Ziemassvētku bumbiņas - ātras receptes ar ēdienu gatavošanas fotoattēlu
Atcerieties no bērnības jaudīgu maldu: "Piekārtiem bumbieriem - jūs nevarat ēst"? Tātad, ja mēs runājam par reālām bumbieri, tad ēst viņiem pat, cik vien iespējams, un tas ir nepieciešams, jo šis auglis satur noderīgus mikroelementus un vitamīnus.
Tomēr, atšķirībā no viņa kolēģi ābolu, bumbierunevar ilgstoši uzglabāt. Tāpēc ir ļoti svarīgi sagatavot bumbierus ziemai, veidojot dažādus ēdienus un desertus. Paraugu piemēri, kas atrodami šajā rakstā.
Kā padarīt rullīšus no bumbieriem ziemai. Ātrās receptes ar fotogrāfijām
Sastāvs: bumbieri (apmēram divas trešdaļas no trīslitru vāra), pāris gatavu lielu ābolu, apmēram 3/4 glāzes cukura un nedaudz citronskābes (burtiski pie virtuves naza gala).
Sagatavošana (par vienu 3 litru burku):
1. Mēs sākam sagatavot bumbierus. Izvēlies vispiemērotākos, skaistākos, un tad sagriež bumbieru saknes.
2 Tagad rūpīgi nomazgājiet bumbierus ar āboliem un ievietot tos burkā tā, ka bija āboli centrā starp bankām bumbieriem. Kas ir āboli? Viņi dos skābumu, un šajā gadījumā tukša paliks visu ziemu. Uz augšu ar nedaudz citronskābes.
3 Uzvāriet ūdeni un tūlīt pēc vārīšanās izlejiet to burkā. Pēc iepildīšanas jāuzgaida apmēram 10 minūtes, ielej ūdeni atpakaļ pannā un vēlreiz vāra, tad pievieno pusi gatavās cukura daļas (šajā piemērā tieši pusi no stikla).
4. Atkal ielejiet "cukura marinādi" burkā un pagaidiet vēl 10 minūtes.
5. Atkal apvienot ūdeni katlā, pievieno atlikušo cukuru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un aizpildīt pot ar bumbieriem.
6. Ir pienācis laiks sterilizācijai: jaru ar ūdeni, āboliem un bumbieriem novieto lielā kastroņa pilī ar ūdeni un vārīt uz maksimumu 10-12 minūtes.
7. Rūpīgi ieskrūvējiet burkas. Pēc tam pagrieziet kaklu uz leju un aptiniet to ar siltu drāniņu un pagaidiet, kamēr bumbieri pilnīgi atdzist.
8. Saglabājiet konservētos bumbierus tumšā vietā (glabāšanas telpā, skapī, pagrabā).
Kompoteju bumbieriem ziemai
1. Veikt nogatavojušos vidēja izmēra augļus un izmēģiniet tos verdošā šķīdumā: 1 litrs ūdens + 1 grams citronskābes. Blanšēšana tiek veikta 15 minūšu laikā vai nedaudz mazāk.
2. Pēc tam, kad bumbieri kļūst mīkstāki, tos noņem no verdoša ūdens un uzmanīgi ievieto aukstā ūdenī.
3. Tad izklāj tos uz kārbām un sagatavo cukura sīrupu no viena litra ūdens, 180-200 gramus cukura un vienu gramu "citrona". Sīrups ielej konservos.
4. Sterilizē burkas aptuveni pusstundu (trīs litru). Rullējiet un uzglabājiet zem segas otrādi, līdz kompots beidzot atdziest.
5. Jūs varat sagatavot kompotu, sākot no veseliem augļiem, un sadalīt tos pa daļām vai ceturtdaļām.
Bumbieru augļi
Produkti: 2 kg bumbieru un puskilograma upes (melnā).
1. Labi mazgājiet bumbierus un noņemiet kodolu ar sēklām un asti. Ja vēlaties, jūs varat tīrīt bumbieru un mizu.
2. Uzlieciet bumbierus lielā bļodā un pievienojiet nedaudz ūdens (3-4 ēdamkarotes).
3. Karbonādējiet ogām un sajauciet ar bumbieriem.
4. Pavārs uz krāsns, laiku pa laikam maisot.
5. Ir nepieciešams, lai maisījums kļūtu ļoti biezs, tādēļ iegūto sulu vajadzētu iztukšot.
6. Tagad gatavo gatavo biezo maisījumu rūpīgi maisītājā vai gaļas mašīnā. Tas būs kartupeļu biezeni.
7 Uzlieciet uz cepšanas paplātes cepšanas lapu vai foliju, izklājiet kartupeļu biezeni un žāvē krāsnī, līdz kartupeļu biezeni ir sausi. Sausa ir vēlama zemā temperatūrā, bet pirms žāvēšanas ir nepieciešams uzsildīt krāsni līdz 90-100 grādiem.
8. Saglabājiet pastilus stikla burkās.
Autors: Katerina Sergeenko
