Siļķes zem kažokādas

Siļķes zem kažokādas

Lai sagatavotu pastu, jums būs nepieciešams:

• 1 liela siļķe


• 1 sīpols


• 4 kartupeļu bumbuļi,


• 2 bietes


• 1 vidēja burkāna,


• 1 saldskābe ābolu


• 2 olas


• majonēze.

Sagatavošana

1. 
   Siļķu ādu noņemiet no ādas un kauliem, sagrieziet filejasplānas šķēles vai kubi. Smalki sagrieziet sīpolu. Kartupeļus vāriet vienveidīgā, vēsā, tīrā veidā, sagriežot plānos apļus vai uz nerūsējošā tērauda. Miziņā vāriet vīns, atdzesē, tīra, sarīvē uz lielas trauka. Burkāni vāriet, atdzesējiet, notīriet, sagriežiet plānos apļus vai saliekiet uz lielas režģa. Nomazgājiet ābolu no mizas un sēklas, sarīvējiet to uz lielas drānas. Olas vārīt vieglāk, vēsi, tīri, sagriezti plānos apļos.



2. 
   Uz plakanas traukas novieto saplacinātu pusikartupeļus (var pārkaisa ar augu eļļu). Ielieciet siļķes uz tā, izlīdziniet to. Apkaisīt ar sīpoliem, gludu. Biezi taukus ar majonēzi. Tad ielieciet burkānus, izlīdzina, apcep ar majonēzi. Uz augšu ar pusi bietes, taukus ar majonēzi. Tad ielieciet olas un atkrieziet majonēzi. Pēc tam atdala atlikušos kartupeļus, uzklāj tos ar plānu majonēzes kārtu. Tad ielieciet ābolu, izlīdziniet, uzklājiet ar lielu majonēzi. No augšas un no malām novietojiet atlikušās bietes, gludu, taukainu ar majonēzi.



3. 
   Pirms pasniegšanas turiet ledusskapī vismaz 2 stundas.



4. 
   Salātus var pagatavot nedaudz savādāk. Pirmkārt, nelietojiet burkānus un ābolus. Otrkārt, izplatīt uz trauku slāņiem: kartupeļus, siļķes, sīpolus, bietes, - mainīt tos, līdz produkti beidzas, un katram slānim ieeļļot ar plānu majonēzes slāni.