10 Kraukšķīgas pita maizes ar vistas gaļu koriandra mērcē

Uzkodas spēlē nozīmīgu lomu jebkurā svētkos. Viņi izklaidē ēstgribu, un viņu skaista dekorācija ir svētku galda apdare. Pievēršam uzmanību oriģinālām receptēm svētku uzkodām, kuras var pārsteigt savus draugus un ģimeni.

Lai pagatavotu 12 porcijas, jums būs nepieciešams:

110 ml Grieķijas jogurta bez piedevām;

¼ maza spuldze;

1 ēdamkarote laima sulas;

1,3 cm attīrīta ingvera sakne;

2 ķiploku daiviņas;

1 tējkarote maltas kurkuma;

¾ tējkarote sāls;

½ tējkarotes zemes koriandra;

½ tējkarotes zemes ķimenes;

½ tējkarotes maltu melno piparu;

¼ tējkarotes zemes kanēļa;

700 grami vistas filejas;

4 plakanas kūkas ar diametru 15 cm;

3 ēdamkarotes rapšu eļļa.

Lai pagatavotu mērci, kas jums nepieciešams:

110 g svaigu koriandra lapu;

50-60 grami Indijas riekstu vai pistāciju;

2 ēdamkarotes laima sulas;

2 ēdamkarotes rapšu eļļa;

1 ēdamkarote vīna etiķa;

2 ķiploku daiviņas;

½ tējkarotes sāls;

½ tējkarotes smalki sagrieztu čili pipari;

¼ tējkarotes zemes ķimenes.

Tortilju gatavošana:

1 Lai sagatavotu marinādi blenderī vai pārtikas procesors, pievienojiet jogurtu, sīpolu, laima sulu, ingveru, ķiploku, kurkuma, ½ tējkarote sāls, koriandrs, tvim, piparus un Korec. Nogrieziet, līdz sasmalcina. Ielieciet vistu marinādē, sakrata, lai vienmērīgi mētelis visu gaļu. Ielieciet ledusskapī uz 4 stundām, dažreiz sakratot.

2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 ° C. Plakanās kūkas sagrieziet horizontāli uz 2 gabaliņiem, katra kūka sagriež uz 6 gabaliņām ķīļa formā, iegūstot 48 ķīļus. Lielajā kūkā sajauciet plakanas kūkas, 2 ēdamkarotes eļļas un atlikušos ¼ tējkarotes sāls, krata. Ielieciet tortiljas uz cepšanas lapas, cepiet 20 minūtes vai līdz kūkas kļūst kraukšķīgas, divreiz flipping tās.

3 No marinādes izņemiet vistas gaļu, rūpīgi nokasiet to, nogrieziet gaļu plānos gabaliņos. Lielā saldēšanas kamerā lielā ugunī apcepiet atlikušo eļļu apmēram 5 minūtes, noņemiet no karstuma. Ar metāla lāpstiņu sagriež gaļu gabaliņos.

Mērces pagatavošana:

1. Izmantojiet maisītāju vai pārtikas pārstrādātāju, lai maisītu koriandra lapas, Indijas rieksti, laima sula, eļļa, etiķis, ķiploki, sāli, piparus un ķimeņu.

2. Lai pasniegtu, ielieciet nelielu daudzumu vistas uz katras pīrāga kūkas, ielieciet koriandra mērci. Ja vēlaties, jūs varat izrotāt ar svaigām koriandra lapām.

Uz piezīmes mīļāko: Tā kā čili pipari irgaistošas eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairīties no saskares. Strādājot ar karsto papriku, valkājiet cimdus. Ja ar tukšām rokām pieskaras degošajam piparam, mazgājiet tos ar siltu ūdeni un ziepēm

Uztura informācija: