12 Pikanti kotletes

Lai pagatavotu 24 porcijas, jums būs nepieciešams:

• 1 saberzta olu;


• 115 g rīvmaizes;


• 50 g smalki sagrieztu sīpolu;


• 115 g smalki sasmalcinātu konservētu papriku;


• 1 tējkarote zemes Itālijas aromatizētāja (bazilika, lielzora, raudzenes, rozmarīna, salvijas, timiāna un pētersīļu maisījums);


• 1 smalki sagriezta ķiploku krustnagliņa;


• 450 grami liellopu gaļas;


• 450 g maltas cūkas;


• 700 grami tomātu pastas;


• 1 vidēja smalki sagriezta spuldze;


• 1 ēdamkarote balzamiko etiķa;


• 2 smalki sagrieztas ķiploku krustnagliņas;


• ½ tējkarotes oregano;


• ¼ tējkarotes malti sarkanie pipari.

Sagatavošana:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 ° C. Lielā traukā sajauciet olas, rīvmaizi, 50 g sīpolu, konservētos paprikos, itāļu garšvielu, 1 ķiploku krustnagliņu, labi samaisa. Pievienojiet pildījumu, maigi samaisiet. 24. veidlapas kotletes ar diametru 5 cm. Ievietojiet kotletes uz cepešpannas, cepiet 30 minūtes.

2. 4-5-litru grauzdēšanas traukā sajauciet tomātu pastas, sīpolu, etiķi, 2 ķiploku krustnagliņas, raudzenes un sarkanos piparus. Ielieciet kubiņos kotletes, viegli samaisiet.

3 Aizveriet vāku un gatavojiet 4-6 stundas mazā ugunī vai 2-3 stundas lielā ugunī. Pirms pasniegšanas noņemiet lieko tauku daudzumu no mērces. Piezīmes mīļai: Gaļas kārpas var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu kopā ar spageti vai hamburgeriem.

Uztura informācija:

• Enerģijas vērtība ir 133 kcal;


• Tauki - 9 g;


• Holesterīns - 36 mg;


• Piesātinātie tauki - 3 g;


• Ogļhidrāti - 5 g;


• Mononepiesātinātie tauki - 4 g;


• Polinepiesātinātie tauki - 1 g;


• Šķiedra - 1 g;


• Cukurs - 1 g;


• Olbaltumvielas - 7g;


• A vitamīns ir 72,9 μg;


• C vitamīns - 4 mg;


• PP vitamīns - 2 mg;


• Folijskābe - 8 mkg;


• Vitamīns B12 - 1mkg;


• Nātrija - 237 mg;


• Kālija - 213 mg;


• Kalcijs - 20 mg;


• Dzelzs - 1 g.

Skatīt citas receptes:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Autors: Katerina Sergeenko