12 Pikanti kotletes
Lai pagatavotu 24 porcijas, jums būs nepieciešams:
- 1 saberzta olu;
- 115 g rīvmaizes;
- 50 g smalki sagrieztu sīpolu;
- 115 g smalki sasmalcinātu konservētu papriku;
- 1 tējkarote zemes Itālijas aromatizētāja (bazilika, lielzora, raudzenes, rozmarīna, salvijas, timiāna un pētersīļu maisījums);
- 1 smalki sagriezta ķiploku krustnagliņa;
- 450 grami liellopu gaļas;
- 450 g maltas cūkas;
- 700 grami tomātu pastas;
- 1 vidēja smalki sagriezta spuldze;
- 1 ēdamkarote balzamiko etiķa;
- 2 smalki sagrieztas ķiploku krustnagliņas;
- ½ tējkarotes oregano;
- ¼ tējkarotes malti sarkanie pipari.
Sagatavošana:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 ° C. Lielā traukā sajauciet olas, rīvmaizi, 50 g sīpolu, konservētos paprikos, itāļu garšvielu, 1 ķiploku krustnagliņu, labi samaisa. Pievienojiet pildījumu, maigi samaisiet. 24. veidlapas kotletes ar diametru 5 cm. Ievietojiet kotletes uz cepešpannas, cepiet 30 minūtes.
2. 4-5-litru grauzdēšanas traukā sajauciet tomātu pastas, sīpolu, etiķi, 2 ķiploku krustnagliņas, raudzenes un sarkanos piparus. Ielieciet kubiņos kotletes, viegli samaisiet.
3 Aizveriet vāku un gatavojiet 4-6 stundas mazā ugunī vai 2-3 stundas lielā ugunī. Pirms pasniegšanas noņemiet lieko tauku daudzumu no mērces. Piezīmes mīļai: Gaļas kārpas var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu kopā ar spageti vai hamburgeriem.
Uztura informācija:
- Enerģijas vērtība ir 133 kcal;
- Tauki - 9 g;
- Holesterīns - 36 mg;
- Piesātinātie tauki - 3 g;
- Ogļhidrāti - 5 g;
- Mononepiesātinātie tauki - 4 g;
- Polinepiesātinātie tauki - 1 g;
- Šķiedra - 1 g;
- Cukurs - 1 g;
- Olbaltumvielas - 7g;
- A vitamīns ir 72,9 μg;
- C vitamīns - 4 mg;
- PP vitamīns - 2 mg;
- Folijskābe - 8 mkg;
- Vitamīns B12 - 1mkg;
- Nātrija - 237 mg;
- Kālija - 213 mg;
- Kalcijs - 20 mg;
- Dzelzs - 1 g.
Skatīt citas receptes:
Autors: Katerina Sergeenko













