Vīnes strūdelis - labākā recepte ar fotogrāfiju Ziemassvētkiem
Vīnes strūdelis ir garšīgs ēdiens,tradicionāli tas tiek pasniegts galdam silts ar saldu mērci. Tradicionālajam Vīnes strūdelim ir daudz dažādu šķirņu. Tomēr galvenā lieta ir labākā mīkla un sulīga pildīšana no āboliem. Vīnē mīkla tiek izstiepta tā, ka gultu var lasīt laikrakstā. Vīnes strūdela recepte ir vienkārša un tai nav vajadzīgas īpašas sastāvdaļas. Jūs varat izgriezt visu, ko vēlaties, uz mīklas, bet jums ir nepieciešama īpaša prasme, lai to izkļūtu pēc iespējas plānāk. Tas viss ir pilnīgi redzams fotoattēlā.
Tradicionālais Vīnes strūdelis, recepte
Kāds ir no Viļņas strūdls?
Mīklas sastāvdaļas:
- milti - 300 g
- siltais ūdens - 150 ml
- olu - 1 gab.
- augu eļļa - 3 ēdamk. l
- sāls šķipsniņš.
Kā pagatavot mīklu Vīnes ābolu strudelam:
- Miltu izspiest olu, pievienojiet sviestu un sāli.
- Izlej ūdeni, mīciet mīklu.
- Mīklu ielieciet lodītē.
- Lai pārklātu ar augu eļļu, aptiniet filmu.
- Ievietojiet stundu siltā vietā.
Sastāvdaļas pildīšanai:
- rozīnes - 100 g
- rums, konjaks, liķieris - 2 vienības no l.
- maizes drupatas - 3 ēd.k. l
- vaniļas cukurs 10 g
- lieli āboli - 4 gab.
- citronu - 1 gab.
- zemesrieksti - 100 g
- cukurs - 250 g
- sviestu - 6 ēd.k. l
- kanēlis - 1 tējkarote.
- cukura pulveris - 2 tējk.
Uzpildes sagatavošana strēlējam Vīnē:
- Rozīnes ielej spirtu un atstāj stundu.
- Izkausē 2 ēd.k. l Sviestu un sajauciet ar rīvmaizi un vaniļas cukuru.
- Nogrieziet ābolus un sagrieziet kubiņos.
- Sasmalciniet miziņu ar ceturtdaļu citrona, izspiežot mīkstumu no sulas.
- Sula un mizotājs kopā ar āboliem.
Apple Strudel: recepte Vīnes soli pa solim
- Pārklājiet galdu ar pergamentu un apkaisa ar miltiem.
- Pārlejiet pergamenta mīklu un izstiepiet to ar rokām, izmēram 70 līdz 50 cm.
- Top ar sviestu.
- Mīksta garajā pusē, novirzoties no malas par 15 cm, ielieciet 15 cm platu ceļu ar rīvmaiņu un vaniļas cukura maisījumu.
- Augšā ar apceptiem āboliem.
- Ielejiet sagatavotos rozīņus uz āboliem.
- Ielieciet rozīnes uz riekstiem, kanēli un cukuru.
- Bezmaksas 15 cm mīklas pārklāj augšējo pildījumu.
- Roll ar pergamenta rulli tā, lai šuvju atstātu no apakšas.
- Uzmaisa pannu ar eļļu.
- Pārpalikuma mīklu vajadzētu sagriezt, butt galus vērpjot.
- Ielieciet ruļļu uz cepšanas paplātes.
- Top ar eļļu.
- Cepiet trauku 40 minūtes 175 grādu temperatūrā.
- Atstājiet gatavo ruļļu stundu, lai atdzistos.
- Top ar pulveri.
- Jūs varat pasniegt Vīnes strudelu ar āboliem ar krējumu, saldējumu, augļiem.
Vīnes ābolu strūdela recepti var mainīt saskaņā ar pieejamajiem produktiem. Cukura vietā dodiet medu un pievienojiet piparmētru jutekliskai piezīmei.
