Kas ir graudu vienība?
Kad diabēts ir ļoti svarīgi ievērotĪpaša diēta, kas regulē ogļhidrātu uzņemšanu organismā. Bet saskaitīt ogļhidrātu saturu - tas ir diezgan sīki mājas darbi. Lai veicinātu šo uzdevumu, Vācijas dietologi izstrādāja tā saukto maizes vienība.Maizes vienība tiek izmantota, lai aptuveni novērtē ogļhidrātu daudzumu konkrētā pārtikas produktā. Viena maizes vienība ir 12 g ogļhidrātu. Ja graudu pati ņem par graudu vienības standartu, 1 XE būs vienāds ar 1 gabalu maizes. Tas ir 20 g baltmaizes vai 25 Borodino vai rudzu.
Viena graudu vienība palielina glikozes līmeni asinīs vidēji par 2,77 mmol / l. Lai to asimilētu, nepieciešama īslaicīgas darbības insulīna deva ir 1,4 U. Uztura speciālisti iesaka ēst ne vairāk kā 7 maizes vienības vienā ēdienreizē. XE aptuvenais dienas daudzums svārstās no 6 līdz 30 un ir atkarīgs no ķermeņa svara un fiziskās aktivitātes.
To aprēķina saskaņā ar šādu shēmu. Tiek ņemta ikdienas norma kcal (aptuveni 2000 kcal cilvēkiem ar normālu svaru un 1800 kcal cilvēkiem ar lieko svaru). Atrodiet 55% no dienas likmes - tas ir kcal daudzums, kam ķermenī jāsatur ogļhidrāti. Tā kā 1 g ogļhidrātu dod ķermenim 4 kcal, daliet skaitli ar 4, mēs saņemam ikdienas daudzumu ogļhidrātu. Sadaliet to ar 12 (gramu ogļhidrātu skaits 1 XE) un iegūstiet ikdienas summa XE.
Ņemot vērā, ka kcal dienas likme ir atkarīga ne tikai no ķermeņa svara, bet arī no vecuma un aktivitātes veida, labāk ir izmantot gatavs galds maizes vienību ikdienas ātruma noteikšanai.
Dienas graudu vienību galds
| Cilvēki, kam trūkst svara vai nodarbojas ar smagu fizisko darbu | 25-30 HE |
| Cilvēki ar normālu ķermeņa svaru, kuri nodarbojas ar vidēja smaguma mehānisko darbu | 20-22 HE |
| Cilvēki ar normālu ķermeņa svaru, kas nodarbojas ar sēdošu darbu | 15-18 HE |
| Tipisks pacients ar cukura diabētu: vecums> 50 gadi, zems fizioloģiskās aktivitātes līmenis, ĶMI = 25-29 kg / m2 | 12-14 HE |
| Cilvēki ar noguruma pakāpi 2A (ĶMI = 30-34,9 kg / m2) | 10 HE |
| Cilvēki ar aptaukošanās pakāpi 2B (ĶMI = 35 kg / m2 un vairāk) | 6-8 HE |
Kā uzzināt, cik daudz graudu vienību saturvai citu pārtikas produktu? Ir speciālas graudu vienību tabulas, kas norāda XE daudzumu pārtikai. Mēs īsi uzskaitīsim visbiežāk sastopamos produktus. Un tā Viena maizes vienība ir iekļauta tik daudzos produktos:
1 maizes gabals vai 2 nesaldinātas rīvmaizes vai 5 krekeri;
1 ēd.k. maizes drupatas, cieti vai miltus;
2 ēdamkarotes jebkura labība (vārīta) vai 1 ēdamkarote. neapstrādāts;
2-4 ēdamkarotes. vārīti makaroni (atkarībā no formas);
7 ēdamkarotes pupiņas;
1 vārītu kartupeli vai 2 ēdamkarotes. kartupeļu biezeni vai 0,25 st. cepti kartupeļi;
dārzeņi: 3 burkāni vai 1 cukurbietes (XE tiek ņemti vērā, patērējot 200 g vai vairāk);
ogas: 1 tējkanna zemenēm / ķiršiem vai 6-8 ēdamkarotes. avenes / jāņogas / ērkšķogas / mellenes / brūkleņu vai kazenes vai 12 vīnogas;
pusi greipfrūtu vai banānu;
1 apelsīnu vai ābolu, vai bumbieru, vai persiku, vai persimu, vai mango, vai kivi, vai figu vai granātu;
3-4 plūmes vai aprikožu vai mandarīnu;
1 gabals ananāsu (šķērsgriezums), vai arbūzs vai melone;
sula: 0,5 ēd.k. ābolu vai 0,3 st. vīnogu;
dzērieni: 1 ēd.k. kvass vai alus, vai sausais vīns, vai jebkurš nesaldināts piena produkts;
1 ēd.k. no granulētā cukura.
Principā, ja jums ir darīšana ar produkti rūpnīcas iepakojumā, jums pat nav nepieciešams izmantot tabulu. Uz jebkura produkta iepakojuma norāda barības vielu (ogļhidrātu) daudzumu uz 100 g. Šo numuru vajadzētu dalīt ar 12 (iegūt XE skaitu 100 g produkta), un pēc tam koriģēt, koncentrējoties uz produkta svaru.
Maizes vienību skaits gatavotos ēdienos Skatiet pēc receptes. Lai to izdarītu, pievienojiet maizes vienības katrai sastāvdaļai un daliet pēc porcijas, kas iegūtas pēc vārīšanas.
Precīza diētas ievērošana diabēta slimniekiem - ļoti svarīga pacienta labklājības sastāvdaļa. Maizes vienība ļauj ievērojami vienkāršot uzturu.
