Noderīgi padomi, atbildes uz jautājumiem
Receptes

Saldie putraimi uz rauga: 5 pakāpieni receptes ar fotoattēlu





Protams, jūsu vecmāmiņas un māmiņas zina, kā gatavotpankūkas uz rauga - mīkstas pankūkas-pyshechki, kas burtiski izkausē mutē. Īpaši tie ir labi ar mājās gatavotu skābo krējumu un ogu ievārījumu. Bet pat sevis, bez piedevām, pankūkas uz rauga mega-garšīgs. Ir pienācis laiks iemācīties šīs vienkāršās ēdienkartes noslēpumus no vecākās paaudzes un iemācīties sagatavoties sulīgs pankūkas. Un mūsu ātrā un garda pankūku receptes izvēle ar lēcieniem palīdzēs jums to sasniegt. Delicious fishnet pankūkas no piena, ātras darbības raugs - visi tūlītējās ēdiena gatavošanas noslēpumi daudzfaktori, maizes gatavotājā utt.








Saldie putraimi uz rauga bez olām - pakāpeniska recepte ar fotoattēlu



Raugs pankūkas uz šo recepti, lai pavārs ļoti vienkārši un ātri. Ārpus jūs gaida rupjas garoza, un iekšpusē - maiga, vēsa gaļa.





Nepieciešamās sastāvdaļas:




  • milti - 500 gr.


  • piens - 0, 5 litri.


  • cukurs - 2 ēdamkarotes. l


  • sāls - 1 tējkarote.


  • sausais raugs - 6 gr.


  • augu eļļa - 2 ēdamk. l




Pakāpeniska recepte ar fotoattēlu




  1. Vispirms sijājam miltus. Labāk to izdarīt ar sāli. Tad pievienojiet cukuru un raugu, samaisiet.

    Uz piezīmi! Pankūkas milti iegūst visaugstāko kvalitāti un smalku malšanu - tas ir ideāls sulīgām pankūkām. Atcerieties, ka grunts malums, jo mazāk cepšanas pieaugs.



  2. Piens izlej kastroī, tūlīt pievienojietaugu eļļu un apcepiet. Mums nepieciešams sildīt maisījumu aptuveni 28 grādiem. Neaizmirsti to maisīt. Piena porcijās miltus ieberiet siltu pienu un mīciet ar karoti mīklas palīdzību.


  3. Mēs to nosūta karstumā pusstundu. Jūs varat segt mīklu ar pārtikas plēvi, paketi vai virtuves dvieli.


  4. Cepšanas pannā nosūtiet pāris augu eļļas karotes un sasildiet 1-2 minūtes. Ar ēdamkaroti veidojam pankūkas - apcepiet mazas porcijas katrā pusē.


  5. Pankūkas mēs izplatījām uz papīra salveti vai dvieli.


  6. Riekstu tauki ir gatavi! Pasniedziet garšīgas pankūkas ar skābu krējumu un ievārījumu. Vai vienkārši apkaisa ar pulverveida cukuru - tas ir lieliski!








Receptes par bagātīgām pankūkām uz rauga un jogurta



Viens no tradicionālajiem ēdiena gatavošanas iespējāmrauga pankūkas - kefīra pankūkas. Šajā versijā kefīru vajadzēs nedaudz uzsildīt. Tas ir tikai, lai šim nolūkam izmantotu labāku ūdens vannu - tāpēc ir vieglāk kontrolēt temperatūras paaugstināšanos.





Nepieciešamās sastāvdaļas:




  • kefīrs - 0, 5 litri.


  • olas - 2 gab.


  • sauss ātrs darbības raugs - 3 tējk.


  • cukurs - 3 ēdamkarotes. l


  • milti - 2 tases


  • vaniļa


  • sāls




Soli-pa-solim recepte




  1. Mazs karstais kefirs ūdens vannā. Mūsu uzdevums ir sasniegt 28 grādus.


  2. Sālītā jogurtā pievienojiet cukuru, sāli un raugu, samaisiet un atstājiet trauku 10 minūtes.


  3. Tajā pašā laikā slaucīt olas ar dakšiņu.


  4. Mēs pievienojam olas un miltus kefīra sagatavošanai. Maisi kārtīgi samaisiet, lai nepaliktu gabaliņi. Karstumā mēs sūtīt karoti pusstundu.

    Uz piezīmi! Gatavota rauga mīkla pankūkām palielināsies par pusi, un uz tās virsmas vajadzētu parādīties mazi burbuļi.



  5. Mīklu labi sajauc ar karoti un ielieciet mīklas daļas uz pannas ar augu eļļu. Cepiet no abām pusēm līdz zeltainam.






Kā pagatavot pankūkas ar raugu un pienu krāsnī



Pankūkas krāsnī ir ne mazāk garšīgas kā viņu kolēģi pannā. Bet atšķirībā no ceptas smalkmaizītes, rauga pankūkas krāsnī ļoti zemu tauku saturu, un ir vairāk gaisīgs.





Nepieciešamās sastāvdaļas:




  • milti - 150 gr.


  • piens - 150 ml.


  • olas - 1 gab.


  • cukurs - 3 ēdamkarotes. l


  • džems - 6 ēdamk. l


  • sāls




Soli pa solim gatavošanas recepte ar fotoattēlu




  1. Sift miltus, pievieno cukuru un sāli.


  2. Raugs tiek audzēts siltā pienā un ielej putukrāsas. Piena-olu maisījums tievā traukā ielej miltus.


  3. Mēs labi sajaucam masu.


  4. Mēs sūtīt sūkli siltā vietā 30 minūtes. Uz gatavās mīksta virsmas jābūt maziem burbuļiem.


  5. Karote mīklu nelielu pankūku veidā uz cepšanas paplātes un cepiet pie 160 grādiem apmēram 10 minūtes.

    Uz piezīmi! Pankūkām uz rauga cepeškrāsnī nav jāsadedzina, lai cepamās lapas virsma būtu eļļa. Jūs varat arī izmantot pergamenta papīru.







Pankūkas ar ātru raugu un ūdeni ar āboliem



Šo pankūkas sagatavošanas variantu novērtēs tie, kas,kuri neizmanto piena produktus. Mīklu pankūkām tiks mīcīt ar parasto ūdeni un raugu. Mēs ņemam degvīnu siltu, vārītu. Lai svaigu ēdienu pievienotu vairāk garšas, mēs gatavojam pankūkas ar āboliem. Starp citu, bumbieri arī ir ideāli piemēroti šai receptei.





Nepieciešamās sastāvdaļas:




  • ūdens - 2 tases


  • sausais raugs - 1 ēdamkarote. l


  • milti - 3 tases


  • cukurs - 4 ēdamk. l


  • olas - 2 gab.


  • augu eļļa - 2 ēdamk. l


  • āboli - 700 gr.




Soli-pa-solim instrukcija




  1. Vispirms mēs sajaucam brīvi plūstošās sastāvdaļas, proti: 2 glāzes miltus, 2 ēdamkarotes cukura un rauga. Zalem iegūto maisījumu sasilda ar siltu ūdeni un sajauc vistu. Nosedziet trauku ar pārtikas plēvi vai 40 minūšu iepakojumu.


  2. Kad opara ir piemērota, ir pienācis laiks pievienot sakapātās olas, atlikušos miltus un cukuru, kā arī augu eļļu. Atkal, rūpīgi sajaucam visu. Tagad atstājiet mīklu tikai pankūkas stundai.


  3. Pa to laiku, darīsim ābolus. Izvēlieties šķirni tikai no viņu garšas izvēles: gan saldie zelta, gan skābie Semyrenki būs diezgan piemēroti. Augļu miza un sēklas. Mēs berzējam ābolus uz vidēja stieņa un nosūtiet to uz mīklu.


  4. Tagad mēs uzkarsējam augu eļļas karoticepšanas panna un izklājiet mīklas daļas. Cepiet fritterus uz rauga no katras puses zem vāka. Mēs baudām maigas un gaisīgas pankūkas ar āboliem!






Saldie putraimi uz rauga ar rozīnēm krāsnī - soli pa solim recepte



Par šo pankūku versiju mīklu tiks pagatavoti uz piena un svaigi presēta rauga. Kā rauga pankūku pildījums jūs varat ņemt ne tikai rozīnes, bet, piemēram, plūmes.





Nepieciešamās sastāvdaļas:




  • milti - 500 gr.


  • svaigie raugi - 25 gr.


  • ūdens - 500 ml.


  • sāls - 0,5 tējk.


  • olas - 2 gab.


  • cukurs - 50 g.


  • sviests - 50 gr.


  • rozīnes - 120 gr.




Soli-pa-solim instrukcija




  1. Mēs iesijāam miltus, pievienojiet pusi cukura un sāls.


  2. Vāra olas ar atlikušo cukuru.


  3. Piecas minūtes rozīnes ielej verdošu ūdeni, pēc tam notecina ūdeni un izklāj rozīnes. šāda vienkārša manipulācija ļaus vienmērīgi sadalīt rozīnes testa laikā, nevis pielīmēt kopā ar vienu gabalu.


  4. Raugs ielej siltu ūdeni un samaisa. Pievienojiet miltus un olas ar cukuru, samaisiet līdz vienveidīgai.


  5. Pievienojiet rozīnes un atkal sajauciet mīklu. Nosedziet filmu un pagaidiet stundu, līdz raugs pacelt mīklu pankūkām.


  6. Mēs pārklājam cepešpannu ar cepampapīru un izklājam nelielu mīklas daļu ar ēdamkaroti, veidojot pankūkas. Mēs cepam pankūkas uz rauga 180-190 grādos ne vairāk kā 10 minūtes.









Skatīt arī vēl vienu video (viss būs garšīgs, Anastasija Skripkina):



Lasīt vairāk:
Komentāri 0