Kvasa no bērza sulas, garšīgas un neparastas receptes. Par vairākām receptēm mēs sagatavojam kvass uz bērza sulas
Par iespējām savākt bērza sulu, tās priekšrocības unMēs jau teicām, kā to izmantot. Tagad parunāsim par to, ko jūs varat gatavot no tā. Bērzu sulu var saglabāt, aizbāzt ziemas kārbās. Jūs varat sagatavot no tā alkoholiskos dzērienus - braga, dzērājs, vīns. Un jūs varat pagatavot kvass no bērza sulas, kuru jūs varat dzert pat bērniem. Tas ir tradicionāls slāvu dzēriens. Tas pilnīgi slāpst slāpes un ir ļoti noderīgs darbam ar barības vadu un zarnām. Tas ir diezgan vienkārši, daudz vieglāk un ātrāk nekā vīns vai pušķis. Bērzu kvasa gatavošanai ir daudz iespēju. Mēs aprakstīsim vairākas pārbaudītas un uzticamas receptes šim ārstnieciskajam, garšīgajam dzērienam.
Kvasa no bērzu sulas ar maizi - recepte
Tvertnē ielej 10 l bērzu sulas. 200 g rudzu rīvmaizītes tiek ievietotas iepriekš sagatavotā audu maisiņā. Maiss ir saistīts ar garu virkni un iemērk bērza sulu. Virves galam jābūt no ārpuses, lai jūs varētu viegli noņemt cepumus. Fermentācijas process parasti sākas pēc 48 stundām. Pēc tam 100 g ozola mizas, 300 g ķiršu ogas, vairāki dilles kāti tiek sasmalcināti traukā. Tas viss ir pārklāts ar vāku. Divu nedēļu laikā bērza kvass būs gatavs.
Bērza kvas recepte ar raugu
10 litru bērzu sula uzsūcasEnameled izstrādājumi līdz 30-35C. Pēc tam tajā izšķīdina 150 g svaigi presētu raugu. Tvertne ir noslēgta ar vāku, kas paliek vēsā vietā fermentācijai 4-5 dienas. Pēc tam gatavo kvass var pudelēs un konservēt
Bērzu kvass ar medu un citronu sulu
Vēlreiz ņem 10 litrus svaigi noplūktā bērzasula Uz to pievienota sula, izspiesta no 4 lieliem citroniem. Tajā pašā laikā tiek ievesti 30 g medus un 50 g svaigu ragu. Viss ir mainīts un iepildīts pudelēs. katrā no tiem ir nepieciešams salikt 3 tumšus rozīnes. Bankas ir aizzīmogotas un 3 dienas tiek sūtītas aukstā vietā. Pēc šī perioda bērza kvass var piedzēries.
Bērzu kvass ar miežiem
Svaigu bērzu sulu ielej kārbas vaiozolkoka mucas, kas ir vēlams. Ar sulu pievieno garšu cukuru un nedaudz rozīnes. Katrā burkā arī jāuzklāj bērza čipsi. Tam būs pietiekami 3-5 gabali, spēles lielums. Tas ir labs veids, kā novērst kaļķa kaulu daudzumu. Sausā traukā jāpārnadzē miežu graudi gaiši brūnā krāsā. Tie arī jāpievieno tukšai nākamajam kvassi, proporcionāli 200 g graudu uz 10 litriem bērza sulas. Bankas ir aizzīmogotas ar vākiem un nosūtīt uz vēsu vietu fermentācijai. Dažās dienās jūs varat dzert patīkamu, rūgstošu, gāzēto dzērienu.
Bērzu kvass ar apelsīniem
5 litriem bērzu sulas vajadzēs 5 gab. apelsīni. Pēdējais ir jāierobežo, cik vien iespējams maz. Apelsīni, 500 gramus cukura, 20 gramus svaigu ragu, 10 gramus sausas piparmētras vai pat labāku balzamu - visu to ievieto traukā ar bērza sulu. Visus maisīt, līdz cukurs un raugs ir pilnībā izšķīdis. Tvertne ir pārklāta ar divslāņu marli un tiek atstāta 12 stundas, lai fermentētu kvass. Pēc tam dzēriens tiek filtrēts, pudelēs iepildīts kārbās vai pudelēs. Katrā no tām ir nepieciešams izvirzīt pāris augstumus. Saglabāts bērza kvass ar apelsīniem vēsā vietā.
Bērzu kvass ar žāvētiem augļiem
Šī dzēriena garša var būt ļoti atšķirīgaatkarībā no tā, kuri žāvēti augļi tiks izmantoti. Parasti tas ir rozīnes, žāvēti aprikozes, plūmes, žāvēti āboli, bumbieri un pat rožu gurni. Filtrēts svaigs bērza sāls tiek iepildīts konteineros. Katrā no tiem pievieno žāvētus augļus. Jums nav nepieciešams ievietot cukuru vai raugu. Iespējas tiek aizzīmogotas un paliek aukstā vietā vairākas dienas, lai fermentētu.
Interesanti, ka kvass no bērzu sulas arpat tie, kuriem nepatīk bērza sāls, patiešām patīk dzert. Bet šis dabiskais dzēriens ir ļoti noderīgs un ziemas sezonā var kļūt par citus aizstājējus kompotiem un sulām.
