Jam no zemeņu un zīdkoka, recepte. Siļķu un zemeņu ievārījums, kā gatavot mājās
Zīdkoks augļi ir zināmi viņu labā, bet garšaOgas, pat pilnas nogatavināšanas stadijā, paliek neitrālas un neizsakāmas. Zīdaini raksturo mērens saldums un spilgti ogu garšas trūkums. Tāpēc, lai iepildītu ievārījumu vai ievārījumu, tam būs nepieciešams dabisks garšas pastiprinātājs. Šim nolūkam zemeņu ir ideāls - tas nodrošinās pienācīgu blīvumu, un gardumu krāsa savukārt no icki purpura kļūs par ēstgribu burgundu. Mīlestības, kas saņemtas tāda tandēma rezultātā, ievārījums un oriģināla garša, ko papildina maigs aromāts.
Šarpeļu un zemeņu ievārījums - pakāpeniska recepte mājās
Siļķes ievārījums, ko mēs jums piedāvājamvar izmantot pīrāgu pildīšanai, kā arī kā neatkarīgu desertu. Šādu lolojumkarti var pat aizstāt cukuru, piemēram, rīta biezputrai. Šis ogu maisījums ir pilnībā savienots ar jebkuru ēdienu, kas sagatavots uz biezpiena bāzes.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
zīdkoka ogas - 1 kg
Zemene - 700 gr.
cukurs - 500 gr.
ūdens - 200 ml
citronskābe - 1/2 tējk.
Uz piezīmi! Tā vietā, zemenes šajā receptē jūs varat izmantotun citas ogas: avenes, ķirši, melnas vai sarkanās jāņogas. Bet paturiet prātā, ka cukura proporcijas jāaprēķina, pamatojoties uz to, cik skābie ir izvēlētie augļi.
Soli-pa-solim instrukcija:
Sāksim ar ogu sagatavošanu: zīdkoks un zemenes, un mēs atrisinām, noņemot lapas.
Lūdzu, lūdzu! Daudzi uzskata, ka par ievārījumu jebkuraogām, tāpēc tās izmanto pat sasmalcinātus un pārgatavotus augļus. Šis apgalvojums ir taisnība tikai tad, ja jūs plānojat padarīt ļoti jauku ievārījumu ar vienādām ogu un cukura proporcijām. Pašreizējā saglabāšanas sistēma ietver cukura daļas samazināšanu, un izejvielu prasības pieaug. Tāpēc mēs iesakām izvēlēties iebieztas un nekaitīgas ogas.
Viskus tīras ogas ar blenderī ar maksimālo ātrumu. Konsistence būs ūdeņains un atgādina ogu sulu. Pievieno ūdeni.
Uz piezīmi! Jūs nevarat pievienot ūdeni, bet tad jums irlaiks stāvēt pie verdoša trauka ar karoti gatavu. Fakts ir tāds, ka ievārījums ir tendence pielīmēt, un tam ir nepārtraukti jāmaina. Ūdens klātbūtne ir lielisks veids, kā izvairīties no degšanas.
Pievieno cukuru un citronskābi. Cukurs ir labi sajaukts, tā ka lielākā daļa no tā ir izšķīdusi. Un tikai pēc tam ielieciet pannu ugunī.
Mēs ievedam ievārījumu no zīdkoka ar zemenēm uz vārīšanās un samazina uguni. Uzvāriet maisījumu 30-40 minūtes.
Uz piezīmi! Palielinot gatavošanas laiku, tiek palielināts ievārījuma blīvums. Tāpēc, ja vēlaties biezu ievārījumu, varat droši pagatavot to ilgāk par norādīto laiku.
Mēs izlej gatavo ievārījumu sterilizētos burkās. Atdzesēti sagataves tiek uzglabātas vēsā telpā.
