Krāsoti gurķi ziemai: marinēti, sālīti, bez etiķa un sterilizācija. Gurķu receptes ziemai

Saturs

Kraukšķīgie gurķi ziemai - klasiska sautēšanas recepte (ar fotoattēlu)

Saldie kraukšķīgie gurķi vienmēr nāktiesa "svinīgā svētkos un citā svinīgā pasākumā. Ražas novākšanai ir jāizvēlas neliela izmēra augļi, pirms vairākas stundas to mērcē aukstajā ūdenī. Klasiskajā receptē ir mārrutku lapas, kas piešķir produktam ēstgribējus un unikālu asu garšu.

Mēs krājam sastāvdaļas saskaņā ar kraukšķīgo gurķu recepti (diviem 3 litru kannas):

• 
  gurķis - 3 kg


• 
  ar dillēm lietussargus


• 
  mārrutki, jāņogas, ķiršu lapas


• 
  ķiploki - 6 zobi


• 
  lauru lapa


• 
  neļķes


• 
  sinepju pupiņas


• 
  pētersīļi


• 
  etiķis 9% - 10 ēdamkarotes.


• 
  cukurs - 12 ēdamkarotes.


• 
  sāls - 6 ēdamkarotes.

Krītošu gurķu ražas pakāpeniska apzīmēšana ziemai:

1. 
   Rūpīgi izmazgājam kārbas un vāriet. Tīrā traukā ielieciet mārrutku, upenes un ķiršus, kā arī diļļu ziedkopus. Zaļumi padarīs augļus kraukšķīgus, un ķiploki un sinepes pastiprināsies.


2. 
   Gurķi ieliek burkās uz augšu un ielej karstu ūdeni. Mēs atcēla dažas stundas.


3. 
   Sāksim sagatavot marinādi. Lielā kūkā iztukšojiet šķidrumu no kārbām un uzvāra. Pievienojiet sāli (3 ēdamkarotes) un cukuru (6 ēdamkarotes) uz vienu 3 litru burku.


4. 
   Par vienu var ņemt: lauru lapu 3 gab., sinepju sēklas 10 gab., krustnagliņas 5 gab., melnie piparu zirņi 5 gab., smalki sagriezti ķiploki 3 murālijas. Karstā marinādē ielej burku, pēc tam pievienojiet etiķi - 5 ēdamkarotes.


5. 
   Atliek vārstīt vākus un pārvērst kārbas otrādi. Pilnīgi atdzesējot, kraukšķīgie gurķi tiek pārvietoti uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu - pagrabā vai pieliekamais.

Ziemā, piemēram, aromātiskie gurķi būs lielisks papildinājums vārītiem kartupeļiem.

Kraukšķīgie gurķi ziemai ar degvīnu - vienkārša recepte

Mājās jūs varat daudz ko darītgaršīgi un noderīgi izstrādājumi. Un cik ir zināms gurķu receptes - pietiekami daudz kannu! Mēģiniet pagatavot kraukšķīgus gurķus ziemai, pievienojot degvīnu. Šāda interesanta kombinācija sniegs uzkodu piquancy un unikālu garšu. Viss ģeniālais ir vienkāršs!

Nepieciešamās sastāvdaļas, lai saglabātu kraukšķīgus gurķi ar degvīnu:

• 
  maza izmēra gurķi


• 
  degvīns - 50 ml.


• 
  sāls - 100 gr.


• 
  Karstā pipari - 1 gab.


• 
  mārrutki, ozols, ķiršu lapas


• 
  dilles


• 
  mārrutku saknes - 1 gab.


• 
  ķiploki - 4 zobi


• 
  ūdens 1,5 litri

Kraukšķīgo gurķu recepte ar degvīnu pakāpenisku norādījumu:

1. 
   Augļus mazgā un iemērc aukstā ūdenī.


2. 
   Sagatavotās kannās mēs ievietojam lapas, dilles, ķiplokus, sasmalcinātus mārrutku saknes, un tad gurķi. Pievienojiet sāli.


3. 
   Piepildiet ar vēsu ūdeni un pārklājiet ar vākiem. Tagad gurķi ir fermentēti, par kuriem mēs tos divas dienas ievietojam siltā, tumšā telpā.


4. 
   Viss iegūtais sālsūdens tiek izskalots lielā kafijas mērcē un sakarsēts uz vārīšanās. Katrā burkā mēs pievienojam degvīnu un pēc tam ielej karstu sālījumu.


5. 
   Mēs uzliekam uz augšu, pārvēršiet burkas otrādi un aptiniet to siltā sega. Pāris dienas vēlāk mēs piegādājam mūsu saulrietus uz pieliekamās telpas plauktiem.

Marinētu krustzu gurķi ar kečupu litru burkā - recepte ražas novākšanai ziemai

Recepte marinētiem gurķiem ar kečupu daudziemTā bija atklāsme. Konservēti gurķi paši tiek iegūti neticami garšīgs un kraukšķīgi, un, ja marinādei pievienot kečups "Čīle", tad rezultāts pārsniegs visas cerības. Akūts kečups dod pikantu pieskārienu asumu un garšvielas, kas ir augļu burtiski mērcēti. Šī recepte ir piecu litru burkas, tā, ka jums būs šo garšīgu uzkodu gurķu piegādi ziemā.

Sastāvdaļu saraksts saskaņā ar marinētu kraukšķīgu gurķu recepti:

• 
  gurķi - labākais no visiem mazajiem kornišoniem


• 
  cukurs - 1 glāze


• 
  kečups "Čīle" - 8 vienības no l.


• 
  sāls - 2 ēd.k.


• 
  etiķis 9% - 1 glāze


• 
  ūdens - 7 glāzes

Uz vienu litru burku:

• 
  dilles - 3 ziedkopas


• 
  melnie pipari - 15 gab.


• 
  krustnagliņas - 5 gab.


• 
  pipari smaržīgi - 5 gab.

Soli pa solim sagatavot marinētu kraukšķīgu gurķi ar kečupu:

1. 
   Pirms ražas novākšanas augļus vajadzētu iemērkt pusstundas aukstā ūdenī. Lai gan ir pienācis laiks, mēs sagatavojam bankas - rūpīgi nomazgājiet savu cepamo sodu, izskalojiet to.


2. 
   Mēs sākam gatavot marinādi: kubiņā vārīt ūdeni, pēc tam pievienojiet cukuru, sāli, kečupu un etiķi. Visas sastāvdaļas ir sajauktas.


3. 
   Katrā burkā mēs skābiet piparus ar zirņiem (1 smaržozais zirgs un 3 melnie pipari), vienu krustnagliņu. Mēs ieliekam gurķus un piepildām tos ar marinādi. Bankas sterilizē 10 minūtes.


4. 
   Mēs uzliekam vākus, pārvēršam burkas otrādi un pārklājam tos ar siltu dvieli vai segu. Pēc atdzesēšanas mēs pārnesim pagriežus uz pieliekamā plauktiem.

Krāsoti gurķi ziemai ar citronskābi - vienkārša recepte bez etiķa

Daudzi mājsaimnieces dod priekšroku gurķu saglabāšanaiziemai ar citronskābi, bez etiķa pievienošanas. Turklāt šī recepte neprasa turpmāku kannu pasterizāciju ar sagatavēm. Gurķi ir garšīgi, kraukšķīgi, un sinepes dod viņiem zināmu spēku un savdabīgu garšu. Noteikti ņemiet vērā šo vienkāršo un garšīgu recepti (garšvielu daudzums tiek aprēķināts 1,5 litru burkā).

Sastāvdaļas ražas novākšanai ziemas gurķiem ar citronskābi

• 
  svaigi gurķi


• 
  dilles - zari ar lietussargiem, sagriezti daļās


• 
  Sinepju sēklas - 0,5 tējk.


• 
  ķiploki - 3 - 4 zobi, sagriež šķīvī


• 
  pipari smaržīgi zirņi - 4 gab.


• 
  melnie un baltie pipari zirņi (maisījums) - ½ tējk.


• 
  lauru lapa


• 
  sāls


• 
  citronskābe

Sīkāka recepte par kraukšķīgu gurķi ar citronskābi ziemai

1. 
   Svaigus gurķus iemērciet pāris stundas aukstā ūdenī.


2. 
   Tad uzmanīgi noskalojiet augļus un nogrieziet "astes".


3. 
   Konservu kannas un vākus vajadzētu sterilizēt.


4. 
   Katrā burkā mēs uz receptes ievietojam garšvielas - dilles, lauru lapas, ķiploki, saldie pipari, melno un balto piparu maisījums, sinepju sēklas.


5. 
   Augļi tiek izklāta traukos, kas ir biezāki, un tad ielej ar verdošu ūdeni uz augšu un atstāj uz 15 minūtēm. Lai izvairītos no stikla aplaušanas, ielej verdošu ūdeni virs ēdamkarotes, kas atrodas burkā.


6. 
   Ar katru ūdens kannu jums ir nepieciešams saplūst lielā kūkā un, pamatojoties uz to, sagatavo sālījumu. Par 1 litru notektošā šķidruma mēs ņemam: rupja slīpēšanas sāls - 2 ēd.k. un cukurs - 2 ēdamkarotes.


7. 
   Sālīts vārīts 1 - 2 minūtes, neaizmirstot, ka noņem putas. Aizpildiet gurķus burkās, katrā no kurām mēs aizmame 1 tējkarote. citronskābe.


8. 
   Banks virza, pagriež otrādi un atstāj atdzist zem siltās segas. Gurķi tiek pagatavoti kraukšķīgi un smaržīgi.

Krāsoti gurķi ziemai bez sterilizācijas - sākotnējā recepte

Papildus tradicionālajām sastāvdaļām šī receptenāk selerijas, dodot patīkamu īpašu garšu. Krāsaini un garšīgi augļi tiek iegūti bez sterilizācijas - tas ļauj ietaupīt daudz laika konservēšanai.

Sastāvdaļu saraksts bez sterilizācijas ziemai

• 
  gurķis - 0,5 kg


• 
  mārrutku lapa - 1 gab.


• 
  dilles - 1 lietussargs


• 
  selerijas - 2 zaļie kāti


• 
  ķiršu lapa - 3 gab.


• 
  melnie pipari - 3 gab.


• 
  ķiploki - 3 zobi


• 
  sāls - 30 g.


• 
  cukurs - 20 gr.


• 
  etiķis 9% - 40 ml

Soli pa solim instrukciju recepte konservēšanai kraukšķīgus gurķus ziemai

1. 
   Gurķus samērcē aukstā ūdenī vairākas stundas.


2. 
   Tīrās sagatavotās bankās izklāj visus zaļumus, papriku un ķiploku (sasmalcinātu).


3. 
   Gurķi blīvi ievietojam bankās, un mēs piepildām ar vārītu ūdeni. Atstājiet 2 - 3 minūtes.


4. 
   Šo pašu ūdeni ielej kūkā, pēc tam vārītasatkal mēs ielejam kārbas ar gurķiem. Pēc 10 minūtēm atkārtojiet procedūru. Trešā vāra laikā izšķīdiniet sāli un cukuru sālījumā. Pēdējo reizi mēs ielej gurķus un tos velmē ar skārda vākiem.


5. 
   Mēs apgriezāmies un gaidam dzesēšanu. Gatavi garšīgi gurķi!

Kraukšķīgi pikanti gurķi ziemai - detalizēta video recepte

Rūdīšu sezona iet prom ātri - jums ir laiks krājas uz kraukšķīgiem gurķiem ziemai. Un ar video receptes palīdzību tas ir vienkārši un vienkārši.

Krāsainos gurķus var pagatavot ziemaimarinēti, sālīti, marinēti - ir daudz receptes konservēšanai. Kopā ar "tradicionālajiem" veidiem šodien ir iecienīta saulrietu bez etiķa vai sterilizācija. Tomēr, ievērojot tehnoloģiju, rezultāts vienmēr pieprasa garšīgus un kraukšķīgus gurķus. Kas attiecas uz taru, to vislabāk ir jāvelk litru vai trīs litru kārbās. Veiksmīga iepirkšana un iedvesma!