Cēzara salātu mērce, klasiska recepte. Kā pagatavot mērci Cēzara salātiem, soli pa solim instrukciju ar foto

Klasisks mērcis ķeizaram - soli pa solim recepte

Atšķirība par slaveno salātu degvielas uzpildes tēmuir daudz (piemēram, receptes ar majonēzes vai majonēzes mērci "Astoria"). Un tie visi ir labi savā veidā, tas ir tikai, lai izbaudītu patieso garšu ēdienu varat to izmēģināt tikai ar klasisko mērci. Jūs to varat iegādāties lielveikalā "ABC of Taste", bet labāk to izdarīt pats.

Uz piezīmi! Papildus mērcei cēzars sastāv tikai novairākas sastāvdaļas: romiešu salātu lapas, kviešu grauzdiņi un rīvēts Parmesan siers. Visa ēdiena būtība ir gaisa sautējums, kas ideāli izceļ šos vienkāršos produktus.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  olu - 1 gab.


• 
  citronu - 1/2 gab.


• 
  Worcestersky mērce - 0, 5 tējk.


• 
  olīveļļa - 1 ēdamkarote. l

Soli-pa-solim instrukcija

1. 
   Sāksim ar olu, kas ir jāaprīko ar īpašuveids Lai to izdarītu, mazā mērcē vāriet ūdeni un samaziniet siltumu. Tieši uz 1 minūti mēs pazeminām olu, iepriekš iepildot apvalku ar stulgu malu.
   
   
   Svarīgi! Olu jābūt istabas temperatūrā. Tiek uzskatīts, ka aukstā olšūnei nebūs laika gatavošanas laikā sasniegt vajadzīgo konsistenci un mērci sabojāt.
   
   


2. 
   Olu saplīst bļodā un sajauc ar citronu sulu.


3. 
   Ar putukrāmi vai blenderi labi ieskaita, pievienojot Worcester mērci. Tajā pašā laikā, plānā traukā, ielejiet olīveļļu un turpiniet noslaucīt līdz vienmērīgai.


4. 
   Gatavā mērcei jābūt konsistenci šķidrā skābā krējuma. Ja vēlaties, pievienojiet sāli un melno piparu.
   
   
   Lūdzu, lūdzu! Pirms salātu ievietošanas plāksnē, tājāmazgā ar ķiploku. Šo vienkāršo ierīci savlaicīgi izgudroja autors Caesars Cardini un viņam obligāti jābūt klāt klasiskajā versijā.
   
   

Sauce ķeizara salātiem ar anšoviem un kaperiem - pakāpeniska recepte ar fotoattēlu

Šī degvielas uzpilde ir ideāla vieta populāramVariācijas klasisko Cēzars - salātu Aviator. Starp citu, nāca klajā ar šo iespēju ir brālis autora slavenā salātiem. Tajā, tāpat kā mērci satur anšovus un kaperus, kas sniedz gatavu ēdienu sākotnējo garšu. Līdzīga trauku izgatavoti blogger Anastasia Skripkin.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  olu - 1 gab.


• 
  kaperi - 15 gr.


• 
  anšovu fileja - 3 gab.


• 
  sasmalcināti ķiploki - 2 tējk.


• 
  Parmesan siers - 125 gr.


• 
  Dižonas sinepes - 15 ml.


• 
  olīveļļa - 125 ml.


• 
  citronu sula - 1 ēd.k. l


• 
  sāls


• 
  pipari

Soli-pa-solim instrukcija

1. 
   Olu tiek pagatavota tāpat kā iepriekšējā receptē.


2. 
   Mēs to atdzist aukstā ūdenī.


3. 
   Maisītāja traukā sūtiet olu, rīvētu sieru, kaperus, ķiplokus, citronu sulu, sāli un piparus.


4. 
   Vāra vidēji ātri, līdz gluda.


5. 
   Tinumā ielejiet olīveļļu un turpiniet noslaucīt, līdz mērce kļūst viendabīga.

Veģetārā mērce salātiem Cēzars - pakāpeniska recepte ar fotoattēlu

Tas ir ļoti vienkāršs, garšīgs un neparasts variantsslavenā mērce noteikti pieprasa veselīga dzīvesveida faniem. Tās kodolā ir Indijas rieksti, kas iepriekš jāievelk aukstā sālsūdenī 2 stundas. Šī vienkāršā pagatavošana ļaus mizu riekstus noņemt no ādas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  Indijas eļļa - 150 gr.


• 
  ūdens - 150 ml.


• 
  pārtikas raugs -2 ēdamk. l


• 
  citronu - 1/2 gab.


• 
  ķiploku pulveris - 1/2 tējk.


• 
  sāls


• 
  pipari

Soli-pa-solim instrukcija

1. 
   Sajauciet Indijas ar ūdeni.


2. 
   Vannu saslaucīt ar ūdeni maisītājā, līdz gluda. Mēs nosūtīt maisījumu 2 stundas ledusskapī, līdz tā sabiezē.


3. 
   Pievienojiet raugu, citronu sulu, sāli un piparus. Mēs to sajaucam līdz viendabīgumam.


4. 
   Turpiniet mērcēt, līdz tās konsistence ir gluda un krēmīga. Mēs klejām mērci ar svaigām romiešu salātu lapām un baudām veģetāro Cēzara gaišo garšu.

Salātos ir arī diezgan iespējams pievienot ananāsus.