Pike upe pildīta

Priedes - 800 g, rīvmaize - 100 grami, olas - 2 gab., Olīveļļa - 3 ēdamk. karotes, pētersīļu zaļumi - 0,5 ķekari, sāls, pipari pēc garšas.

Pildīšanai

Olas - 3 gabali, ķiploki - 5 lobules, sīpolu zaļš - 1 ķekars.

Sagatavošanas metode

Olas ir grūti vārītas, atdzesētas, kārtotas un smalki sagrieztas kopā ar zaļajiem sīpoliem un ķiplokiem.
Šīs zivis tīrās, izķidātas, rūpīgi mazgātas,sāli, piparus un piepildiet ar vārītu pildījumu, griezumu nostiprina ar koka iesmiem. Tad zivis iemērc sakapātās olās, pārkausē rīvmaizē un apcep olīvu eļļā.

Sagatavotās zivis sagriež un pārkaisa ar sasmalcinātu pētersīļu.

Lasīt vairāk: