Ābolu sula ziemai
Sagatavot ābolu sulu ziemai var būtvairākos veidos. Sokovarki klātbūtnē ir ievērojami vienkāršota ābolu sulas sagatavošana ziemai. Elektrisko sulu spiedes izmantošana arī atvieglo uzdevumu. Bet, ja nav visu šo ierīču, lai sagatavotu ābolu sulu uz ziemu - nav problēma.
Kā sagatavot ābolu sulas ziemai mājās?
Auzu sula ziemai var pagatavot praktiskino jebkura ābolu, bet visgaršīgākā sula joprojām nāk no vaska ābolu saldo šķirņu. Skābie āboli bieži ir daudz sulīgāki par saldajiem āboliem, bet no tām izgatavotā sula parasti ir pārāk tartā, lai uzlabotu tā garšu, ir nepieciešams pievienot lielu daudzumu cukura.
Sulas var iegūt no āboliem, izmantojot sulu spiedes, sokovarki un manuāli.
Sulas sagatavošanai, izmantojot elektriskosulu spiedes, ābolus jātīra no sēklām un sagriež šķēlēs, kuru izmēru nosaka sulu spiedes atveres lielums. Pēc vērpšanas elektriskā sulas ekstrakts ražo filtrētu ābolu sulu bez celulozes.
Ar sovochark āboliem apstrādā ar tvaiku, tāšajā sulā vienmēr ir ūdens piemaisījums. Bet pati sula ir ļoti viegla un skaidra, pat tīrāka nekā sulu spiede. Nu, tas, ka sulu pārstrādātājam nav vajadzīga elektroenerģija, padara to īpaši ērti lietošanai valstī un dārzā. Sagatavojiet sokovarki ābolus tādā pašā veidā kā elektrisko sulu spiede, bet šķēles var padarīt lielākas - vidēji lielus ābolus var izgriezt ceturtdaļās.
Sulu spiedēšana manuāli - vecākā un lielākā daļadarbietilpīgs ābolu pārstrādes veids. Lai sagatavotu ābolu sulu ziemai rokām, augļi jāmazgā gaļas mašīnā vai sarīvē. Tad ābolu biezenis tiek iesaiņots trīs slāņos marles un izspiest sulu, pakāpeniski to pagriežot. Šajā sulā vienmēr ir nedaudz celulozes, daudziem tas patīk.
Uz piezīmi! Ja sagatavo ābolu sulu ziemaiIzmanto sokovarka, tad nav nepieciešama papildu siltumapstrāde, jo tā jau ir pilnīgi gatava uzglabāšanai. Sula, kas iegūta ar rokām un tiek pagatavota elektriskajā sulu spiedē, vēl ir nepieciešams vēl vāra.
Ābolu sula ziemai
Šajā receptē mēs jums pateiksim, kā sagatavoties uzglabāšanai ābolu sulai, kas iegūta ar rokām vai ar elektrisko sulu spiedes palīdzību.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
āboli
cukurs
Soli-pa-solim instrukcija:
Sagatavot ābolus: Nomazgā, sagriež gabaliņos, izņem sēklas, sarīvē, kā nepieciešams.
Sagatavoto ābolu sulu izspiest ar rokām vai izmantojot elektrisko sulu spiedni.
Ja neesat apmierināts ar to, ka sulā ir daudz celulozes, to filtrējiet caur marles sietu, kas izklāta ar marli.
Iztīriet ābolu sulu emaljas kastē un pievienojiet cukuru pēc garšas.
Lūdzu, lūdzu! Cukura daudzums recepte nav norādīts, jotas atkarīgs no jūsu vēlmēm un kāda veida āboliem jūs veicat sulu. Sagatavojot ēdienu, pagatavojiet sulu. Ja āboli ir saldie, jums vispār nav jāpievieno cukurs.
Ievietojiet sulu vidējā siltumā un pakāpeniski nogataviniet to līdz 90-95 ° C temperatūrai, tas ir, gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai.
Uz piezīmi! Jūs varat noteikt vēlamo temperatūru beztermometrs. Apskatiet tuvu sasilšanas sulas virsmai. Tiklīdz jūs pamanāt, ka no potītes apakšas uz virsmu sāk izstiepties plānas virknes mazu burbuļu - ir pienācis laiks izslēgt sulu, tas ir sasniedzis vēlamo temperatūru. Ja jūs pārtērējat sulu ugunī un ļaujiet tai vārīties, jūsu iepirkuma risks var nonākt bez vairuma vitamīnu.
Apkures laikā vairākas reizes noņemiet putas, kas veidojas uz sulas virsmas.
Gatavo ābolu sulu tūlīt ielej iepriekš sterilizētās siltās tvertnēs vai pudelēs un tos aplej ar vārītiem vākiem (vāra vāra vismaz 10 minūtes).
Pagrieziet sulas burkas uz segtas pārklājuma un aptiniet to uz augšu. Šādā formā bankām vajadzētu lēnām atdzist, tas aizņems dienu. Tad noņemiet sulu glabāšanai.
Lasiet arī iemērcto ābolu receptes ziemai.
Kā pagatavot ābolu sulu ziemai sulu plīts: video recepte.
Ja jums ir nepieciešams iegūt sāli no lielaābolu skaits, tas būs ērti to izdarīt ar sokovarki palīdzību. Tā kā sula no sulas veidotāja neprasa papildus sildīšanu, to var izteikt tieši burkās un tos iepildīt, kad tie aizpilda.
Brīnišķīga apmešanās!
