Āboli karameļā
Viens no populārākajiem Jaungada desertiem Rietumos ir āboli karameļos. Spilgtās karameles (parasti sarkanās) ābolus uz nūjas pārdod gandrīz katrā stūrī svētku priekšvakarā. Padomju valsts piedāvā recepte par šī Jaungada desertu.Āboli karameļā
Lai sagatavotu šo desertu mājās, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas (pamatojoties uz 2 porcijām):
- 2 āboli
- 150 g cukura
- 1 tējkarote citronu sula
Āboli šim ēdienam jāvelta vienmērīgi,skaista forma, nevis wormy. Vēlams skābo āboli, t. Lai. Candy ir ļoti salda, un, ja salds ir arī augļu pati, tas var būt pārāk daudz.
Nomazgājiet ābolus un rūpīgi nomazgājiet. Šim desertam darīs tikai pilnīgi sausus augļus. Sagatavojiet ēdienus, kuros jūs gatavojat ābolus. Vislabākais ir plats plakanais trauks, iztvaicēts ar rafinētu augu eļļu vai izklāta ar vaksētu papīru (tā, lai āboli nepaliktu).
Paņemiet trauku, ielieciet tajā cukuruielej citronu sulu un ielieciet vidēji siltumu. Maisu pastāvīgi un pagaidiet, kamēr cukurs ir karamelizēts. Ja cukurs kūst pārāk ātri, samaziniet siltumu, pretējā gadījumā karamele var kļūt tumšāka un sāk būt rūgta.
Tiklīdz cukurs kūst un pārvēršasbiezi sīrupi, iestādiet ābolu uz šķīvja vai koka nūjas un iegremdējiet karameļu. Tas jādara ļoti ātri. Pirms iegremdējat ābolu, samaziniet siltumu. Bet jūs nevarat noņemt ceptuvi no plīts - karameles būs sabiezēt. Ja ābols nest pilnībā, izlejiet to no karote. Pabeigtu ābolu uz plāksnes un ļaujiet atdzist.
Ja vēlaties, varat pievienot pārtikas krāsvielu karamelēm, lai iegūtu daudzkrāsainus ābolus. Un jūs varat sagriezt ābolus ar vēl nenostiprinātu karameļu rullīti zemes rieksņos vai kokosriekstu skaidiņās.
Brīnišķīga apmešanās!
