Kokosriekstu panna cotta ar plūmju mērci
Panna Cotta Tas ir tradicionāls ziemeļvalstu deserts nokrējums, želatīns, cukurs un vaniļa. Tas tiek pasniegts ar augļiem un desertu mērcēm - šokolādi, augļiem un karameļu. Valentīndiena svinīgs deserts - kokosriekstu panna cotta.Kokosriekstu panna cotta ar plūmju mērci
Lai sagatavotu šo maigu desertu, mums būs nepieciešams:
- kokosriekstu piens - 200 ml
- plūmes bez sēklām - 200 g
- kokosriekstu skūšanās - 100 g
- piens - 1 l
- iztvaicēts piens - 1 burka
- cukurs - 1 ēdamkarote.
- ciete - 8 vienības no l.
- ūdens - 0,75 st.
Ciete ir izšķīdināta ūdenī. Pievienojiet tai kokosriekstu skaidiņas, kondensētas, kokosriekstu un vienkāršā piena. Mēs uzliekam maisījumu uz lēnas uguns un klusai vāra, neaizmirstiet pastāvīgi maisīt ar koka karoti.
Mēs uzņemam formu ar caurumu centrā ar diametru 24 cmun iemērciet to aukstā ūdenī. Kad sasildītā masa sāk atdzist, ielej to pelē un atdzesē. Mēs ievietojām formu ledusskapī apmēram 3 stundas (sufelei jākļūst biezai).
Lai gan pannakta ir saldēta, pagatavojiet mērci noplūmes Lai to izdarītu, žāvētas plūmes mēs iesūknējam siltajā ūdenī, līdz tā kļūst mīksta. Cukurs tiek ielej mazā kūkā ar ūdeni un ieliek uz lēnas uguns, pastāvīgi maisot, līdz viss cukurs izšķīst. Pievienojiet žāvētas plūmes un pagatavojiet 10 minūtes (nemazgājiet!). Kad mērce sakrājas, noņemiet to no karstuma un atdzesējiet.
Pagrieziet suflē šķīvi ēdināšanas traukā. Ielej deserta mērci un rotā ar žāvētām plūmēm.
Brīnišķīga apmešanās!
