Pelmeņi ar garšvielu gaļai

Pelmeņi ir porcijas miltu vaikartupeļu mīkla, tvaicēti. Lietojot pelmeņi, tas tiek pieņemts mērcē mērcē. Pīrāgi gaļas pagatavošanai būs lieliska alternatīva parastajiem ēdieniem, kas tiek pasniegti gaļai.

Rauga pelmeņi gaļas pagatavošanai

Lai pagatavotu rauga pelmeņus gaļai, jums būs nepieciešams:

• miltu krupčatka - 1 kg


• ūdens 0,5 litri


• sāls - 1 ēd.k. l


• cukurs - 1 ēdamkarote. l


• raugs, svaigi - 20 g

Sagatavošana

Sijāt miltus. Siltā ūdenī izšķīdiniet sāli un cukuru, pievienojiet svaigu raugu.

Ielieciet miltu rievu, ielejiet ūdeni šajā rievā, mīciet vidējas konsistences mīklu. Mīklu ievieto siltā vietā, lai ietilptu.

Mīca tuvojās, lai to satricinātu un ļautu tam atkal atgriezties. Tad sadaliet mīklu 4 daļās un izklājiet tās pašas iegarenas stieņus no mīkla gabaliņiem. Ļaujiet bāriem nāk uz augšu

Sagatavojies tvaika pirts. Plašs siets vai lielais kolonnas eļļots un novietots lielā traukā ar verdošu ūdeni. Ielieciet stieņus sietiņā, pārklājiet ar vāku.

Pagatavojiet gliemežus ar garšvielām gaļā vispirms ar augstu karstumu 5 minūtes, pēc tam vidēji karsē vēl 20 minūtes. Jūs nevarat atvērt vāku gatavošanas laikā.

Gatavi pelmeņi ar spiedienu atkal ņem sākotnējo formu. Kad tiek pasniegtas uz galda, pelmeņi sagriež porcijās - tāpat kā parastā maize.

Brīnišķīga apmešanās!