Ko gatavot ar avenēm ziemai - foto receptes sagatavēm

Tāpēc daudzi mājsaimnieces cenšas ziemā saglabāt aveņu aromātu un garšu. Apskatīsim, ko var paveikt no avenēm, lai sevi apmierinātu aukstajā ziemas vakarā.

Auzu klasisko ievārījumu recepte ziemai

Mēs esam darījuši aveņus un citas ogas, lai ievārītu, bet šogad mēģināsim sagatavot brīnišķīgu aveņu ievārījumu: tas ir ātri, viegli un vissvarīgāk garšīgi!

1 Aveņu ievārīšanai mums ir nepieciešamas ogas un cukurs attiecībās no 1 līdz 1, tas ir, par kilogramu aveņu mēs ņemam kilogramu cukura. Ogas tīra un mazgā, un cukuru ievieto 120 grādu krāsnī, kas tiek apsildīta 15 minūtes - siltais cukurs izšķīst labāk.

2. Vannas un vākus vāra 10 minūtes ūdens podā.

3. Alasīti ievietojam nelielā ugunī piemērotā izmēra nerūsējošā tērauda traukā vai traukos, kas pārklāti ar emalju. Mēs aizmirstam ar cukuru.

4. Ar stingru vistu, cukuru sajauc ogas, līdz tiek iegūta vienāda masa.

5. Nedaudz palieliniet uguni ar avenēm (ja jums ir kulinārijas termometrs, fokusējiet uz 30 grādiem) un pastāvīgi samaisiet ievārījumu.

6. Pakāpeniski palieliniet uguns un uzliek maisījumu vārīšanās temperatūrai, līdz uz virsmas parādās vienmērīgi rozā putas. Neļaujiet ievārījuma pārliešanai.

7. Kad ievārījums ir pietiekami vārīts, un putām ir pieaudzis līdz virsmai, mēs noņemam traukus no uguns un rūpīgi ielej jamo gatavās burkās. Penka var noņemt un izmest, un jūs varat atstāt.

8. Neaizpildiet kausu uz augšu - atstājiet to tukša, kad uz augšu atrodas divi pirkstiņi. Noslaukiet kakla malas un cieši pievelciet vāku.

9. Put ar ievārījuma burkas pannā ar karstu ūdeni, ūdens būtu jāaptver bankām pāris centimetru. Lēnām atdzemiet ūdeni un vāriet 10 minūtes.

10. Mēs izņemam aveņu ievārījumu un ielieciet to sausā vietā bez skrejceļiem. Pēc dienas mēs mazgājam burkas un ievietojam tumšā vietā ziemai.

Savvaļas aveņu kompota recepte

Ziemā, lai baudītu bagātu aveņu dzērienu ziemā, mēs sagatavosim kompotu pēc šādas vienkāršas receptes:

1. sterilizētās liter jar slāņiem aizmigt 700 g mazgātas avenes, cukurs apsmidzinot katrs slānis (apmēram 300 g) ir uzlieta no augšējā puse glāzi auksta ūdens.

2. Ievietojiet trauku augstā katlā, ūdenim nevajadzētu panākt cauruļvada kaklu pāris centimetrus.

3. Uzvāra ūdeni, pasterizē trīs minūtes. Noņemiet no uguns, aizveriet aveņu kompotu.

4. Pagrieziet banku un vienu dienu tīriet uz vietas bez melnrakstiem.

5. Nākamajā dienā, kompoti avenēm novieto ar tumšo skapi glabāšanai.

Amazonu novākšana ziemai - žāvēšana un sasaldēšana

Lai izmantotu aveņu ogas cepšanā un citos mājas saldos, ogas var uzglabāt žāvētā vai saldētā veidā. 1. Mēs noskalojam, izskalojamies un iemērc avenes ar sausu dvieli.

Žāvēšanai:

2. Mēs izklājam ogas attālumā cits cits uz cepšanas loksnes, kas uzklāta ar cepampapīru.

3. Ievietojiet cepšanas trauku cepeškrāsnī 50-75 grādos (mazākais režīms), lai nodrošinātu labāku gaisa cirkulāciju.

4. Mēs katru stundu pārbaudām žāvēšanas stāvokli, apmēram pēc 5-6 stundām var iegūt aveņu un ielej noslēgtā burkā. Mēs ieliekam kannu tumšā, sausā vietā.

Iesaldēšanai:

1. Mēs izklājam ogas uz paplātes, kas uzlikta ar cepampapīru.

2. Mēs ievietojām to saldētavā naktī. Ogas no rīta ir pilnībā jāsasaldē.

3. No rīta mēs ielej ogas aizzīmogotā somā vai traukā un ievieto tos saldētavā ziemai.

Jebkurš no piedāvātajiem mājdzīvnieku aveņu veidiem sniegs jums gardus un veselīgus saldumus ziemai.

Autors: Katerina Sergeenko