Ziemassvētku kompoti par ziemu - foto recepte, kā gatavot
Melleņu ir labi pazīstama ziemeļu platuma grādospateicoties tās ārstnieciskajām īpašībām: tas ietaupa gan cūkas, gan kuņģa-zarnu trakta slimības un pat diabēta agrīnās stadijās, bet visbiežāk lietotā melleņu lieto acu slimībām karotīna dēļ.
Nepalaidiet bez šīs ogas burvju īpašībām un ziemā palīdziet mājas sagatavošanai - kompilētām mellenēm.
Mīkstmateļu un ābolu ziemas receptes
Pirms gatavot mellenēm un āboliem kompotuJums ir jāizlemj, vai tas būs ar skābumu vai nē. Lai iegūtu vairāk skāba kompots recepte ietver skābie āboli (Antonovka ir ideāls), un pievieno mazāk cukura, ja jums ir salds zobs, jums vajadzētu izvēlēties saldu dažādas āboliem un nav taupīt uz cukuru. Loop cauri un mazgā 500 g melleņu aukstā ūdenī un ieliet trīs litru jar.
Āboli izvēlas vidēja izmēra, stingras, bezieži un tumši plankumi. Ja āboli ir no jūsu dārza, tad jūs nevarat mizu ādu, iepirkties labākai tīrīšanai. Ielieciet ābolus un mellenes uz šķēlītēm un pārlej vārošu ūdeni un pārklājiet, burka saturam vajadzētu tvaicēt 10-15 minūtes. Iztukšojiet ūdeni kastroī un ielieciet to uz uguns.
Pēc vārīšanas izlej cukuru (1,5 tases parvairāk saldo kompotu, stikls - vairāk skābā). Neaizmirstiet maisīt ūdeni, lai cukurs izšķīst. Gatavs sīrups rūpīgi pārlej atpakaļ burkā ar mellenēm un āboliem, aizveriet vāku un pagrieziet to otrādi kompotu. Bankas jāatstāj šādā stāvoklī stundām, iepriekš iesaiņota.
Gatavi sautēti augļi vēsā tumšā vietāun jūs varat gaidīt ziemu! Svarīgi! Lai banka nav pārsprāgt, pirms ielejot to verdošu ūdeni, turiet to virs sākuma 10 minūtes tējkanna ar karstu ūdeni un aptver vārīt burkas.
Kā gatavot kompotu ar mellenēm un dzērvenēm ziemai
Par reālu vitamīnu kokteili ziemai varatpagatavojiet kompāniju mellenēm un dzērvenēm, izmantojot šādu recepti. Ņem divus kilogramus mellenes un vienu kilogramu dzērvenes, iet un noskalojiet ogas aukstā ūdenī, ielejiet burkās. Ūdens litrs uz uguns un pēc vārīšanās pakāpeniski ielej 800 gramus cukura, nepārtraukti maisot sīrupu.
Pēc cukura pilnīgas izšķīšanas izslēdziet uguniun ļaujiet sīrupam atdzist. Ielejiet vēsu sīrupu pār oglēm burkā. Ja kompots nelietos bērnus, jūs varat pievienot pāris ēdamkarotes ruma. Ievietojiet trauku ar augstu podu ar ūdeni. Pieskariet burku piecas minūtes verdošā ūdenī, lai pasterizētu, pēc tam to var slēgt, pagriezt un novilkt uz karstuma dienu.
Nākamajā dienā to var saglabātatdzist tumšā vieta. Ja jūs vēlaties iegūt vairāk skābā kompota, ņem vienādas proporcijas mellenēm un dzērvenēm vai samaziniet cukura daudzumu. Nebaidieties eksperimentēt un mainīt recepti.
Par šo kompotu kā trauku, jūs varat veiktun stikla pudeles. Izvēlieties pudeli ar plakanu dibenu un plašu kaklu. Kompote no pudeles būs ērti ielej, un jūs pārsteigsiet viesus ar neparasti mājīgu gabalu. Svarīgi!
Marmuriņu un dzērvenu kompotas pirms pasteurēšanasIelieciet pannas apakšā, vairākas reizes salocītas dvielim vai koka dēļam ar caurumiem, lai banka nepaliktu no apakšas. Mājputnu sagatavošana no mellenēm un citām sastāvdaļām palīdzēs pagarināt īsu vasaru un pasargāt no saaukstēšanās un beriberi. Noteikti izmēģiniet mūsu receptes.
Autors: Katerina Sergeenko
