Mājas dzērvenes ziemai - fotogrāfijas un gatavošanas receptes
Saldie sagataves ziemai - ideja ir noderīga unpatīkams It īpaši šī procesa beigu posmā, kad keramikas blīvā struktūra jau stāv pagrabstāvu plauktos un ietilpīgos skapjos. Un, kad salnas ziemas vakarā jūs atradīsiet kāroto saldo ievārījumu, jūsu prieks nav sānu kapela, tāpat kā Vinnijs Pūks. Garastāvoklis uzlabojas, aukstums atpaliek, un pasaule ap kicks. Tomēr vasaras gardu suvenīru baudīs tikai tie, kas jau iepriekš rūpējās par dzērveņu sagatavošanu.
Jūs varat uzglabāt dažādus augļus undārzeņi, sēnes un salāti kompotu, ievārījumu, džemu, marinētu un marinātu formā. Ir daudzi veidi, kā pagriezt - avārijas, vienkārši ātri vai veic standarta izmēra režīmā. Galvenais uzdevums vispār nav sagatavošanas procesā vai vēlme pēc iespējas slēgt tik daudz kannu un noteikt ātrumu. Daudz svarīgāk ir noteikt zāļu izstrādājumus un receptes. Viņiem vajadzētu ņemt vērā ģimenes locekļu garšas vēlmes, būt noderīgām un pilnvērtīgi uzturēt ziemas uzturu.
Viens no visvērtīgākajiem kandidātiem ziemaiVakance augstas kvalitātes uzturā ir dzērveņu. Tas ir vērts aizņemt kādu vietu uz plauktiem, kas atvēlēti zem spin. Šī oga ir apveltīta ar plašas ārstnieciskas īpašības: tā samazina drudzi, paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs, veicina labāku ķermeņa uztveri ar antibiotikām. Ziemassvētku dzērveņu ievākšanai ir vairākas labvēlīgas īpašības attiecībā uz saglabāšanas praksi:
- Nav nepieciešami īpaši siltuma vai gaismas apstākļi uzglabāšanai;
- Viegli sagatavojamas, viegli sagatavojamas sulas, kompotas, kūkas, ievārījums vai ievārījums;
- Spēja kombinēt. Blankes dzērvenes ar cukuru var apvienot ar visām ogām, augļiem, kāpostiem un pat sēnēm.
Ēdienu gatavošana dzērveņu kompotam
1. Ja ogas savāc savvaļā mežā, tad tās rūpīgi jāšķiro un jāmazgā. 2
. Pavārs sīrupu. Vienā litrā verdoša ūdens pakāpeniski ielej 300-500 gramus cukura, atkarībā no ogu salduma un garšas vēlmēm.
3. Mēs ieslētām oglēm burkās, atstājot apmēram 1/6 brīvas vietas. Šeit mēs uzpildām atdzesētu sīrupu līdz pašai augšai.
4. Mēs uzliekam kārbas ar "dzērveņu" pildījumu saskaņā ar standarta procedūru.
Ēdienu gatavošana dzērveņu sula
1. Ogas ir jānomazgā un jāizmet liela apjoma šķīdinātājā.
2. Mēs iemērc to verdošā ūdenī 3-4 minūtes.
3. Izvelk dzērvenes un mīkstina ar dakšiņu.
4. Spiedes ir piepildītas ar ūdeni, kas iepriekš blanched ogas.
5. Mēs atnesim ogu masu uz vārīšanās un izspiediet to vēlreiz.
6. Iegūtie izspiedumi un sīrups tiek sajaukti un uzvāra.
7. Uz sterilizētajiem burkāniem ielejiet gatavās mormiņas un iesaiņojam to līdz ziemai.
Mēs sagatavojam ievārījumu no dzērvenēm un mellenēm
Nākamais variants dzērveņu spiniem ziemaisola būt populāra bērnu auditorijās. Tas ir par ievārījumu. Dzērvenes ir viena no visnoderīgākajām un tajā pašā laikā rūgtām "meža dāvanām". Vairumā gadījumu pirmais ogu raksturojums un mudina mātes ziemā sagremot dzērveņu ievārījumu. Bet dabisko skābo garšu dzērvenes, piemēram, ne visiem bērniem (un arī pieaugušajiem).
Šādu ogu ievārījumu nogatavināšana beidzassašutis saucieni bērnu, kas būtībā aprobežojas ar kategorisku aizliegumu, lai pabarotu sevi, piemēram, tartness, pat tad, ja tie ir koncentrāts C vitamīna Veikt skābs ievārījums garšīgu - vienkārši pievienojiet citus savvaļas ogas (piemēram, mellenes). Melleņu ir plašs saraksts noderīgas vitamīnu, un tā saldums sola iepriecināt bērnu vairāk nekā vienu dzērveņu garšu.
Ogas mazgā un ieliek mazā kafijas kannāuz gāzi. Mēs gatavojamies, līdz uz ūdens virsmas parādās sporas veida caurumi. Uz gāzes ielieciet vēl vienu kastroli, mazliet lielāku. Šeit, kad ūdens vārās, mēs izlejam cukuru. Mēs izplatām ogas uz bankām un piepilda ar vēsu sīrupu. Sīrupa un ogu attiecība pret katru burku ir aptuveni 1: 5. Pirms ziemas perioda mēs iepildām bankas ar dzērveņu-melleņu pildījumu atbilstoši standarta procedūrai.
Autors: Katerina Sergeenko
