Kā slēgt zobainās zosītes ziemai - foto receptes

Mūsdienās populāras ir ērkšķogu kompotu, želejas, marmelādes un ievārījuma receptes, kas ir ne tikai ļoti garšīgi, bet arī ļoti noderīgi. Kraukšķīgām ērkšķogām.

Kādas ogas izmantot ražas novākšanai?

Ērkšķogas tiek uzskatītas par ļoti vērtīgu krūmu, kuru cilvēki bieži sauc par ziemeļu vīnogām. Ogas uz tā pilnīgi nogatavojas jūlijā.

Ir dažādas šķirnes ērkšķogu, bet pat uzAtsevišķas šķirnes krūmāji parasti ir dažādu krāsu ogas: zaļa, rozā ar svītrām, violeta, sarkana un gandrīz melna. Šajā gadījumā dažas no oglēm aug diezgan lielu izmēru, un dažas no tām ir ļoti mazas.

Ābolu ērces ir universāls produkts, toJūs varat savākt dažādos termiņos un no tiem visu veidu sagataves ziemai. Ērkšķogu briedums ir atkarīgs no tā, kādai premiksai jābūt priekšrokai. Protams, ir visnoderīgākā izmantot ērkšķogus svaigā formā.

Šajā nolūkā vislabāk ir nogatavojušās ogas. Taču ēdienus no ērkšķogām visbiežāk tiek ieteikts neizmantots ērkšķogu izmantošana. Jo īpaši tas ražo izcilas kompotas. Piecpadsmit ērkšķogas ir ideāli piemērotas iestrēgšanai, un sulas izgatavo nogatavojušās ogas.

Kā pareizi apstrādāt ērkšķogus sunning?

Ābolu eļļu pareiza apstrādeir diezgan grūts un apgrūtinošs process. Vieglākais veids ir atrast labas receptes ar foto un vārītiem džemiem vai marinādēm no ērkšķogām. Jebkurā gadījumā ogas vispirms ir jāšķiro, izvēloties visu bojāto un nepiemēroto zināmu brieduma pakāpi, pēc tam noskalo, un tās jātīra, noņemot sepals un stublājus no tiem.

Daudzi ēzeļu rupji, īpaši šādikā ievārījums, želeja, marmelāde un daudzi ievārījumu receptes prasa no kauliem no ogas izņemt. Lai veiktu šo procedūru, ir nepieciešams sagriezt daļēju vai pilnīgu ogu griezumu ar nazi, un tad, izmantojot stiepļu cilpu vai regulāru tapu, noņemiet sēklas. Pēc tam ogas atkal jāmazgā.

Kura ir labāka: saldais sortiments vai unikāls solo?

Vairumā gadījumu ir grūti sagatavot laburituāls tikai no ērkšķogu ogas. Tāpēc daudzas receptes, jo īpaši kompoti, iesaka lietot kopā ar citiem augļiem vai ogām. Visbiežāk sastopamās iespējas ir tādas sortimenta sortimenta kompoti, kad tiek pievienotas 2 ērkšķogu daļas:

• 2 daļas vasaras ābolu un 1 daļa aveņu (vai upenes, zemenes, ķiršu);


• 1 daļa kanalizācijas ar kauliem;


• 1 daļa plūmju ar bedrēm, vasaras āboliem un ķiršiem.

Ērkšķogas var novākt ziemā un bez tāscukurs. Tas ir vislabāk piemērota nedaudz nenobriedušiem augļiem, kas vairākās vietās norādīja adatas dūrienu, un pēc tam ievieto burkās, pārlej karstu ūdeni vāra un pasterizēts temperatūrā 85 ° C (15 minūtes litru burkās, 30 minūtes - trīs litru).

Labrīt ogas no ērkšķogāmvāji skāba marinādē, ir nepieciešams to aiztaisīt un pasterizēt. Lai sagatavotu pildījumu, izmantojiet tikai emaljas vai koka traukus.

Sāls un cukurs, tādā daudzumā, kas norādīts receptē,vispirms ielej mazu ūdens daudzumu un pēc tam uzsilda līdz pilnīgai izšķīšanai. Pēc tam pievieno atlikušo ūdeni līdz nepieciešamajam tilpumam, uzvāra, filtrē un pievieno vajadzīgo etiķa daudzumu.

Ar zemu skābu marinētu ērkšķogu tiek izmantotsvisu veidu salātus vai pasniedz kā neatkarīgu ēdienu. Daudzas receptes gatavo sagatavju sagatavošanai ir diezgan vienkārši, un šo ogu priekšrocības ir milzīgas.

Autors: Katerina Sergeenko