Skābie kāposti ar dzērvenēm ziemai - fotogrāfijas un receptes
Atbildīgā mājsaimniece vienalgabeigas Pusdienu, vakariņu un brokastu gatavošana mainās ar dažāda veida "vispārīguma" mazgāšanu un tīrīšanu. Visvienkāršākais un visgrūtākais uzdevums ir padarīt jūsu ģimeni laimīgu. Viņas sievas un mātes ir gatavas upurēt nakts gulēt, personīgo laiku, savas vēlmes un atpūtu. Dažreiz šādi patiesi varonīgie centieni vispār nav nepieciešami.
Ziemas apgriezienu gadījumā koeficientscentieni un nākamie mājsaimniecības prieki ir pilnīgi nesamērojami. Ziemas laikā ģimenes prieks uz vasaras delikatesēm būs neierobežots un vairāk nekā jāmaksā par visu iegūto manipulāciju problemātisko raksturu.
Stabils prieks un laba ēstgriba radīsdelikateses, piemēram, ābolu ievārījumi, augļu kompoti un dažādas konfektes. Bet šie kārumi ir nepatīkama kompanjoni - diatēze un zobu samazinājuma, tas ir neskaitot skandāliem "A-viens-over-ēst?!".
Tādēļ ziemas rezerves ir balstītas ne tikai uz jaunākās paaudzes vēlmēm, bet arī no veselā saprāta. Galu galā, reālu delikatesi var uzskatīt tikai par dabīgu un veselīgu pārtiku. Sauerkraut ar dzērvenēm ir ideāls variants ziemas spiniem.
- Pirmkārt, šis ēdiens ir ļoti barojošs.
- Otrkārt, tā ir vesela virkne dabas vielu un visu derīgo izrakteņu veidu savā formulējumā.
- Treškārt, saskaņā ar recepti nav grūti gatavot kāpostu kāpostu ar dzērvenēm.
Atrodams skābetkrēmu ar dzērvenēm bez sālsretāk, bet šim ēdienam ir tiesības uz ziemas novākšanu. Mums vajadzēs kāpostus, dzērvenes, burkānus, sāli, piparus un cukuru pēc garšas, kā arī etiķi un saulespuķu eļļu.
Noderīgas detaļas kāpostu sagatavošanai
1. Lai ēdienu padarītu garšīgu, ir labāk izmantot cietus kāpostus ar plašu gailis. Šīs īpašības ir vēlu baltas šķirnes.
2 Gatavošanas pēdējā stadijā cukura vietā var izmantot medu. Tas palielina receptes izmaksas, taču garšas oriģinalitāte ir tā vērts! Sasmalcinot kausējumu ar ziedu medu, jūs iegūsiet vairāk elegantu, mīkstu un pikantu garšu.
3. Neaizstājams asistents būs liela un spēcīga koka karoti. Viņa var rūpīgi samaisīt kāpostu salātus un pareizi ielīmēt to ar burkāniem.
Kāpostu saglabāšanas process ar dzērvenēm pakāpeniski
1. Mēs izvēlamies kāposti saskaņā ar iepriekš aprakstītajiem ieteikumiem, mēs to atbrīvojam no augšējām rupjām lapām, noskalo un smalki sasmalcina.
2. Ievietojiet zemes masu atsevišķā traukā.
3. Ņem trīs vai četrus gludus burkānus, tos notīra un sagriež plānās sloksnēs.
4. Pievienojiet sāli, rūpīgi samaisiet.
5. Mēs sasmalcinām kāpuru masu līdz sulas parādīšanās. Ja ievērojat obligātos un acīmredzamos šīs procedūras nosacījumus (tīras un rūpīgi mazgātas rokas), gumijas cimdi nebūs vajadzīgi.
6. Pievienojiet sasmalcinātus burkānus, dzērveņu ogas un dažus melnos piparus no garšas.
7 Vēlreiz rūpīgi sajauc un izplata bankām. Vislabāk ir ramena kāposti ar īpašu koka karoti. Pikantākajā pusē jūs varat noorganizēt pāris lauru lapas vai burkānus.
Aizveriet burku būtu brīvs, pretējā gadījumā dārzeņusagataves nevar "elpot" un fermentācijas process nenotiek, labāk ir izmantot neilona vāciņu. Tas ir pietiekami, lai to izdarītu nelielu caurumu, un jums nebūs jāuztraucas par fermentācijas pilnību. Aprakstītā septiņu punktu procedūra ir vislabākā atbilde: kā skābie kāposti ar dzērieniem, kas garantē ziemas gastronomisko prieks.
Atsevišķu kausiņu uzglabāšanas īpatnības
1 Vislabvēlīgākais klimats kāpostu uzglabāšanai tiek izveidots temperatūrā, kas ir aptuveni 0 ° C. Glabāšana zemākās temperatūrās ir saistīta ar C vitamīna zudumu, kas ir galvenā kopējā diētiskā un enerģētiskā vērtība, un dārzeņus var nosusināt.
2. Pagatavojiet kāpostu sagataves glabāšanas laiku, pievienojot ogas. Papildus dzērvenēm, vietējām "cilnēm" dzērvenēm un kazenes.
3. Lai aizsargātu kāposti no priekšlaicīgas bojāšanas, ir iespējams, ja dažus mēnešus periodiski ielej burkā nelielu karoti cukura.
Autors: Katerina Sergeenko
