Svinushki: sēņu foto un apraksts. Indīgas vai ne biezas, plānas cūkas? Vai es varu ēst cūkas?
Sēnes tiek uzskatītas par noderīgu un garšīgu ēdienu, bet starp tiemir daudz indīgu un bīstamu sugu, kas var radīt neatgriezenisku kaitējumu cilvēka veselībai. Tie ietver svinushki un bijušās Padomju Savienības saukti divu veidu ģimenes paxillaceae - svinushki plānas un biezas. Šajā rakstā jūs atradīsit šīs sēnītes un tā fotogrāfiju aprakstu, lai pasargātu sevi un savus mīļotos.
Cūkas: apraksts un foto
Katrs vairāk vai mazāk pieredzējis sēnes zina, kane visas sēnes ir jāsavāc. Starp tiem ir pārstāvji, no kuriem vislabāk izvairīties - lidot agaric, viltoti medus agarics, gaiši toadstool, kā arī cūkas. Pēdējie dzīvnieki nav pilnīgi neķīlīgi, un tos var atrast jebkurā mežu diapazonā (īpaši bāreskos un purvu tuvumā). Tāpēc, atbildot uz jautājumu "Vai es varu gatavot un ēst cūkas?" vienmēr saki "nē, jūs nevarat", jo visas šīs sēnes sugas ir indīgas vai nosacīti indīgas.
Arī cūkas sauc arī par govju, cūkām utt.utt. Šī sēkla aug grupās un to var atrast no jūlija vidus līdz oktobra beigām. Tas ir vidējais lielums cepure ir nedaudz palielinājusi izliekta un viļņota mala, un diametru 13-15 cm, bet var sasniegt pieaugušo paraugiem un 20 cm. Tā centrālajā daļā vāciņu veidojas nelielu piltuvi. Svinushki (plānas vai biezas), ir dažādu toņu krāsu, atkarībā no vecuma sēnīti no jauna vieglā olīvu līdz pelēcīgi brūns vecs. Visu krāsu dažādību var redzēt fotogrāfijā Wikipedia.
Viena no raksturīgām atšķirībām starp cūkām irātra tumšošana griezuma vietā, salauzot ar nelielu spiedienu. Sēnes virsma ir sausa, ne gluda, pēc lietus tā kļūst spīdīga un kļūst lipīga. Kāja ir gluda un maza, apmēram 9 cm gari, un no 2 cm (plānā) līdz 5-6 cm (biezā) apli ir krāsa, kas līdzīga vāciņam. Mīkstums ir dzeltenīgi krāsains, mīksts, elastīgs, plati platas, sasniedzot pamatni.
Sēņu cūkas: kādas ir briesmas?
Jāatceras, ka šīs sēnes nezaudētoksiskas īpašības arī pēc garas termiskās apstrādes (ceptas, vārītas) arī nevar izmantot sālītas vai marinētas cūkas neatkarīgi no aprakstiem un receptēm, kuras atrodat. Tajā esošie lektīni mijiedarbojas ar eritrocītiem, kad tie nonāk cilvēka ķermenī, nokļūst uz tiem un izraisa autoimūnu reakciju. Antivielu attīstīšanās rezultātā rodas hemolītiskā anēmija, un novēro arī nieru bojājumus. Patērētās sēņu cūkas var radīt būtiskas sekas organismam līdz pat letālam iznākumam. Pāris stundu laikā pēc ēšanas parādās pirmie saindēšanās simptomi (vājums, svīšana, vaļīgs izkārnījumos, vemšana, sāpes vēderā). Diemžēl zāles vēl nav izveidojušas antidotu šīm toksīnām cūkām (biezas, plānas utt.).
Arī šajās sēnēs ir toksīns muskarīns,līdzīgs sarkanās lidmašīnas kodīgam indīgam. Konkrētās koncentrācijās tas nesabojājas termiskās apstrādes laikā. Sēne ir bīstama, jo tā spēj pats par sevi koncentrēt radioaktīvos elementus. Saskaņā ar Vikipēdiju, piemēram, varš, svins, kadmijs un cēzijs. Šo būtisko iemeslu dēļ cūkas ir indīgo produktu sarakstā.
Kā jūs redzējāt, cūkas (biezi, plānasvai cits) ir bīstamas sēnes. Tāpēc neeksistējiet ar savu veselību un mēģiniet to pagatavot. Atcerieties, ka pēc pirmajām saindēšanās pazīmēm vajadzētu nekavējoties meklēt medicīnisku palīdzību. Par kulinārijas sasniegumiem labāk sēņot, kurā ir grūti kļūdīties - gailenes, beka, sēnes, balta sēne, foto, video un aprakstu, kuru jūs varat atrast internetā.
