Kā pagatavot garšīgas cukīnijas korejiešu valodā?
Cukini uz mūsu galda - viena no populārākajāmdārzeņi. Tās ir zemas kalorijas, bet tajā pašā laikā ir daudz vitamīnu un uzturvielu. No tiem jūs varat gatavot dažādus ēdienus, arī nākotnē. Jūs, protams, neesat mēģinājuši padarīt zakonkas korejiešu valodā, mēģiniet, un jūs varat pārsteigt savus viesus ar gardām uzkodām. Īpaši tāpat kā šīs uzkodas tiem, kas izvēlas asu un pikantu.
- Marinētas cukini Korejā;
- Konservēti ziemas cukīnim korejiešu valodā.
1. recepte: marinēti dārzeņi korejiešu valodā
Šīs salāti ir vieglas un barojošas. Pateicoties garšvielu un garšvielu daudzumam, tai ir pikantu salu garša un patīkams aromāts. Korejiešu ziemā marinēti cukīni tiek pasniegti uz galda, vai nu kā izcilu trauku ēdieniem, vai kā garšīgu auksto uzkodu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vidēji lielas cukini - 4 gab
- sarkanie pipari - 1 gab
- dzeltenais paprikas pipars - 1 gab
- sīpols vidēja izmēra - 1 gab
- burkāni - 3 gab
- ķiploki - 4 krustnagliņas
- sezama sēklas - 2 tējk.
- sezama eļļa - 1 ēdamkarote. l
- sojas mērce - 1 ēd.k. l
- sarkanie pipari - 2 tējk.
- etiķis - 2 tējk.
- cukurs - 1 ēdamkarote. l
- augu eļļa - ½ tasi
- melnie pipari - pēc garšas
- sāls - pēc garšas
Sagatavošanas metode:
Tradicionālā šīs ēdienreizes versija navattīra ādu. Lai gatavotu cukīni korejiešu valodā, parasti izvēlieties spēcīgus un jaunus dārzeņus, kas ir mazi. Tātad, mēs sākam gatavot.
Dārzeņus rūpīgi nomazgā un sagriežplāni apļi. Pēc tam, pēc nedaudz sālīšanas, ielieciet presē pāris stundas. Sasmalciniet sīpolu gredzenus un apcepiet augu eļļā. Bulgārijas piparus sagrieziet plānās sloksnēs un sarīvējiet burkānus ar smalku rīti.
Iegūstiet cukini no preses, sapludiniet piešķirtosula Atsevišķā traukā sajauciet skvošu, burkānus, sīpolus, papriku un smalki sagrieztus ķiplokus. Maisot dārzeņu maisījumu, pievieno atlikušās sastāvdaļas, pievieno etiķi un atkal maisa. Galu galā pievienojiet nedaudz sāls pēc garšas. Pēc tam ir vērts dot ēdienu gatavot ledusskapī apmēram stundu.
Pie galda kaltējiet kartupeļu ēdienu kā auksto uzkodu.
2. recepte: konservēti ziemas cukīni korejiešu valodā
Ziemā būs konservētas cukīnijasneatņemama un garšīga pievienošana jūsu galdam. Viņi var padarīt ēdienu daudz patīkamu, jo tiem ir brīnišķīgs pikants aromāts un saliņa garša. Šī saglabāšanas recepte neprasa daudz nepatikšanas, un jūs saņemat tā sauktos ātri konservētos dārzeņus korejiešu valodā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vidēji liela cukita - 2,5 kg
- burkāni - 0,5 kg
- sīpols - 0,5 kg
- Liela izmēra bulgāru pipari - 5 gab.
- ķiploki - 150 gr
- diļļu zaļumi
- pētersīļu zaļumi
- selerijas zaļumi
- zaļais koriandrs
marinādei:
- granulēts cukurs - 1 ēdamkarote
- augu eļļa - 1 ēdamkarote
- etiķis - 1 ēd.k.
- sāls - 2 ēd.k. l
- garšvielas Korejas burkāniem.
Sagatavošanas metode:
Tīriet un izskalojiet dārzeņus. Burkāni un cukīni, uz īpašas trauka, bulgāru pipari un sīpolu sagrieziet plānās sloksnēs. Sasmalciniet ķiploku krustnagliņas un visus vārītos zaļumus, pievienojiet sagrieztajiem dārzeņiem un izlejiet marinādi. Rūpīgi samaisiet iegūto masu un atstājiet 3 stundas, lai cukīni iepildītu un marinētu. Pēc tam sagataves, kas cieši nostiprinātas, sadalās uz burkāniem kopā ar marinādi, sterilizē burkas. Rullējiet un novietojiet tumšā un vēsā vietā.
Sagatavotus konservētus cukīnus var pasniegt pusdienās vai svētku galdam.
Sagatavojot šīs receptes, jums jāievēro visi ieteikumi, jo, tiklīdz ēdienam būs unikāla pikanta garša un aromāts, kas ir dažādi Korejas virtuves ēdieni.
