Garšīgas ēdienkartes noslēpumi
Zivis jāiekļauj iknedēļas diētāvīrietis vismaz reizi nedēļā. Nav nejauši, ka Krievijā tika izveidota īpaša "zivju diena". Un pamatoti - jebkuras zivs meatless šķirnes bagāti ar omega taukskābes, ir daudz veidu mikroelementiem un vitamīniem, neobhodimyhdlya nodrošinātu normālu cilvēka dzīvi. Ticiet man, dietologi neliecina par sliktu, jo jo daudzus zema tauku satura zivis var pagatavot atbilstoši restorānu receptēm. Šie ēdieni būs ne tikai noderīgi, bet arī pilnīgi garšīgi no svinīgā galda. Jūsu tuvie pirksti lācis, kad viņi izmēģinās jūsu kulinārijas šedevru. Viena no šīm receptēm, ko mēs šodien izskatīsim mūsu rakstā - tā tiks pagatavota pollkāte.
Kas mums ir nepieciešams, lai padarītu šo zivju
Pirmkārt, tas būs jānosakaCeptuves trauku, kurā mūsu grauzdētais tiks grauzdēts. Ideālā gadījumā tam vajadzētu būt lielai vāciņā ar neuzliesmojošu pārklājumu un ne pārāk biezām sienām. Cepšanas pols ir labāk rafinētā saulgriežu vai olīveļļā.
Un tagad pieņemsim noteikt, kādas sastāvdaļas mums ir nepieciešams ēdiena gatavošanai. Tātad:
4 vidējie putraimu liemeņi
Sāls un pipari pēc garšas
Divas ēdamkarotes kaļķa vai citronu sulas
Pusi tasi olīveļļas
50 grami sviesta
Viena sīpolu sīpolu galva
Glāze skāba krējuma
Apmēram viena glāze krējuma (20% tauku saturs)
Dilles vai pētersīļi - viena neliela saišķa
Sāksim pagatavot pollack traukā
Vispirms mums ir rūpīgi jāmazgā zivis,noņemiet astes un spuras, sagriež nelielos gabaliņos. Pēc tam ūdens sagrieztas zivis ar citronu sulu un olīveļļu. Sāls un pipari atbilstoši jūsu vēlmēm. Tagad zivis var uzskatīt par sagatavotu, paliek tikai uz vienu stundu vai divas reizes novietot ledusskapī eļļas un citronu sulas piesūcināšanai.
Kamēr zivju gabali ir marinētiledusskapis, mēs turpinām sīpolu tīrīšanu un griešanu. Mums ir nepieciešams, lai smalki sasmalciniet sīpolus, tad cept to panna spilgti zelta krāsā. Tad ceptas sīpolu nepieciešams pievienot ūdeni un vāra kādu laiku pāris minūtes. Griežot grauzdiņā, pievienojam pāris ēdamkarotes miltu, samaisiet.
Pēc tam ielej iepriekš sagatavotu krējumu un skābo krējumu, tad pārnes mērci uz vārīšanās. Kad masa sāk vārīties, jūs varat droši ielej tajā smalki sakapātus zaļumus.
Marinētu pollaku sagatavo šādi: mēs kaudzē zivju gabaliņus miltos un ielieciet tos traukā ar karsto eļļu. Ēdiena gatavošanas laiks ir atkarīgs no zivju gabalu izmēra, parasti kolbā nevajadzētu pagatavot ne vairāk kā pusstundu.
Gatavu zivju ielej gatavā krēmīgā veidāmērci. Garnējumu var pagatavot ar rīsiem, frī kartupeļiem vai sautētiem dārzeņu sautējumiem. No dzērieniem perfekti tiks apvienoti augļu dzērieni, balta un sarkana šķirnes, zaļā tēja. Ja plānojat šo trauku uz svētku galda pasniegt, to var dekorēt ar piparmētru lapām un pētersīļiem vai sagrieztiem šķēlēs svaigiem tomātiem.
Kā redzat, ēdienu pagatavošanai nav nekas sarežģītsgardas grilēta pollack. Viss, kas jums nepieciešams, ir nepieciešamie produkti, pusotras stundas no jūsu laika un vēlme, lai jūsu ģimenei izbaudītu zivju delikateses. Starp citu, šī recepte tiek uzskatīta par pietiekamu budžeta opcija zivju ēdienus, lai jūs varētu palutināt savus tuviniekus un viesi, cik bieži vien iespējams.
