Kā pagatavot gaļu pot

Īpaši garšīga un smaržīga ir gaļa traukos, pagatavota cepeškrāsnī. To var pagatavot atsevišķi vai ar dārzeņiem, jebkurā gadījumā rezultāts neapmierinās.

Trauki ar gaļu un kartupeļiem

Šīs gardās ēdiena pagatavošana neaizņem daudz laika. Tas ir ļoti apmierināts un apetīti skatīties, un tas ir sagatavots ļoti vienkārši. Jebkura gaļa darīs, galvenais nav pārāk tauki. Mums būs nepieciešams:

Ingredients (pamatojoties uz 4 porcijas):

• 
  6 lieli kartupeļi


• 
  gaļa - 500 g


• 
  sīpols - 4 gabali


• 
  krējums - 8 ēd.k.


• 
  šampinjoni - 300 g


• 
  augu eļļa


• 
  sāls


• 
  pipari


• 
  zaļumi pēc garšas

Sagatavošanas metode:

• 
  mizojiet sīpolus un sagrieziet puslaipņos;


• 
  nomazgājiet sēnes un sagrieziet kubiņos. Sildiet trauku ar sviestu un ielieciet ½ daļu sīpolu, apcep 10 minūtes, tad pievienojiet sēnes. Pēc sēņu izdalīšanas šķidrumu, sāli, piparus un vāku. Vāra uz zemu karstumu 10-15 minūtes, laiku pa laikam maisot;


• 
  nomazgājiet gaļu un izmazgājiet to ar dvieli. Sagriež mazos kubiņos;


• 
  uz karstās pannas ar iepriekš uzkarsētu augu eļļu, uzliek pārējiem sīpoliem un cep 5 minūtes, neļaujot apdegumiem;


• 
  ielieciet sagatavotajā gaļā un vidēji ugunī, iztukšojiet 10 minūtes;


• 
  mizojiet kartupeļus no mizas, sagrieziet sloksnēs un apcepiet taukus, kas palikuši pēc gaļas, pievienojot pāris gaļas karotes.


• 
  keramisko podiņu apakšpusē, ielej nedaudz ūdens (apmēram 3 ēd.k.);


• 
  katrā katlā izdaliet grauzdiņš kartupeļus apmēram uz pusi, tad gaļu, sēnēm un skābo krējumu;


• 
  ielieciet aukstā krāsnī un sasildiet līdz 180 grādiem. Uzmaniet apmēram 60 minūtes, periodiski pārbaudiet pieejamību.

Pasniedziet karstu kastē, izskatās ļoti estētiski un apetīti.

Gaļas gatavošanas noslēpumi podos

Lai ēdieni izrādītu īpaši garšīgus un aromātiskus pārsteiguma viesiem un mājām, jums jāievēro daži noteikumi:

• 
  vislabāk ir lietot podi ar ietilpību 0,5 litri bez pārklājuma uz iekšējās virsmas;


• 
  Pirms lietošanas 15 minūtes atdzesējiet aukstajā ūdenī, tas izraisīs tvaicēšanu;


• 
  Izņemiet traukus no krāsns 10 minūtes pirms pilnīgas gatavības un ļaujiet stāvēt;


• 
  ja ir šķidruma deficīts, jūs varat pievienot vīnu vai buljonu, bet gan mēreni, jo saturs arī izdalīs sulu;


• 
  Cepuru vietā tas ir ļoti labs, lai izmantotu mīklu;


• 
  Neievietojiet kafiju pārāk augstā krāsnī. Un izvelkot, nelieciet uz aukstās vai mitras virsmas, tā var izlauzties.

Tas ir ļoti svarīgi, kā jūs to uzglabājatkeramika un rūpēties par to. Vislabāk ir gatavot ēdienus ar atšķirīgu garšu un smaržu (zivis, vistas, cūkgaļa), lietot dažādus ēdienus, jo mālim ir īpašums, kas absorbē smakas. Veicot mazgāšanu, neizmantojiet mazgāšanas līdzekļus, tie var palikt uz trauku sieniņām un iekļūt kausējuma saturā nākamajā gatavošanas reizē. Nomazgājiet ar karstu ūdeni un stingru suku. Ja smarža ir pārāk kodīga, pārlej ar ūdeni un sāli (4 ēdamkarotes). Lai māls varētu elpot, uzglabājiet ar nedaudz atvērtu vāku. Glabājiet podu pilnīgi sausu, lai novērstu pelējuma parādīšanos.