Zemeņu ievārījums ir līdzeklis pret saaukstēšanos
Zemenes ir ļoti noderīgas ķermenim. Ate jam no zemenēm - un bagātināja ķermeni ar vitamīniem C, E, B grupu utt. Un arī saņēma mikroelementi (dzelzs, mangāns, kalcijs), organiskās skābes un tanīni. Zemeņu ievārījums labvēlīgi ietekmē dažādus orgānus un sistēmas: asinis, imūnsistēmu, gremošanas sistēmu. Uzlabo vielmaiņu. Maziem bērniem neizraisa alerģiskas reakcijas.
Lai nezaudētu šīs brīnišķīgās spējas, jums ir nepieciešamsizvēlies receptes ievārījumu no zemenēm ar mazu termisko apstrādi un pat bez tā. Viņi mīl šo delikatesi ne tikai par noderīgām īpašībām. Zemenes ir siltas atmiņas par vasaru, sauli un interesantām pavadītām dienām. Trauks ir skaists. To var piedzēries ar tēju, uz maizes, uz maizes, ēst ar pankūkām.
Vispārīgās prasības sagatavošanas procesam
Zemenes ir ļoti trauslas. Viņas sagatavošana tiek veikta uzmanīgi, lai neradītu traucējumus. Mēs atbrīvojam no sepals, ja ir piesārņojums, tad mēs to notīra. Mēs ievietojam mazuļu mazu porciju un mani zem tekoša ūdens plūsmas. Neaiztieciet ar savām rokām - tas izzudīs un zaudēs formu.
Aplūkojot ogas, jums ir jārestat tos arizmērs Tātad tie ir vienmērīgi cukurēti. Kā pagatavot zemeņu ievārījumu? Ielieciet slāņus ar cukuru. Cukurs pēc garšas, piedāvātās optimālās proporcijas ir 1: 1,2-1,5. Pagaidiet 4-6 stundas, parādīsies sula. Ieteicamie ēdieni - emaljas vai misiņa konteineri. Tajās ēdiens nedeg. Ilgstoša zemeņu uzglabāšana šādos ēdienos nav tā vērts.
Ēdiena gatavošanas formula
Zemeņu ievārījuma recepte, kas nezaudē vitamīnus un ilgstošas vārīšanās dziedinošās spējas:
ņem 3 glāzes ogas un 1 glāzi cukura;
uz zemas siltuma tiek uzvāra, putas tiek noņemtas;
vārīšana ar 5 minūšu maisīšanu;
ir noslēgts sterilās kannās.
Jam izrādās ne bieza, ļoti maiga, ar bagātu unikālu aromātu.
Ielieciet ievārījumu no meža zemenēmmultivark. Vienība ir iesaiņota vienādā skaitā brīnuma ogu un cukura, ūdeni ielej piecu reižu mazāk. "Nosūkšanas" režīms ir iestatīts pusstundu. Piemērots tiem, kuriem nav laika sajaukt ar putu un citu "prieks" noņemšanu.
Augļus izberzē ar cukuru, kas ir jāuzņem2 reizes vairāk. Pamazām uz plīts lai izšķīst, bet ne vārīties. Korku bankās. Labāk ir uzglabāt aukstajā vietā, kas šādā veidā ir ievārījums no zemenēm. Šī recepte ir piemērota, jo oga pilnībā saglabā savu dziedinošo efektu.
Ko jums jāzina par ēdiena gatavošanas noslēpumiem
Kā sagatavot ievārījuma ievārījumu, lai rūgtums netiktu jūtams? In baseinu ielieciet neapstrādātus mizotos burkānus, tad to izņem. Vai arī pievienojiet sarkanās jāņogas summai, kas ir 6 reizes mazāka.
Cik daudz gatavot jam no zemenēm? Gatavību pārbauda ar sīrupa pilienu - uz aukstas apakštase tā neizplatās. Ogām jābūt caurspīdīgām. Cik daudz cukura ir labāk pievienot zemeņu ievārījumiem? Ielieciet nedaudz - būs fermentēt; daudz - cukurs. Vecmāmiņas piedāvā 3 tases ogu, lai ņemtu 1 glāzi. Lai novērstu cukuru, ieteicams pievienot nedaudz citronskābes.
