Kā pagatavot pupiņu zupu

Ēdienu gatavošanā ir liels ēdienu skaits, kas izmanto pākšaugus, bet visbiežāk sastopamā pupiņu zupa. Daudzi pavāri ar vieglu nosaukumu padara to par šedevru.

Kā pagatavot pupiņu zupu, lai to padarītusastāvdaļas nezaudēja savas uzturvērtības īpašības, bet tai bija pārsteidzoša garša? Pirms gatavojat šādu ēdienu, jums ir jāizlemj par šāda veida pupiņu izvēli. Attiecībā uz pirmo ēdienu, labāk ir lietot parastās baltas pupiņas. Tālāk ir minēti daži padomi, kā to izmantot:

• 
  pupiņas jāuzglabā tīrā, sausā vietā pietemperatūra nav augstāka par 100С. Vispiemērotākā vieta ir ledusskapja durvis. Lai šis produkts nebūtu pasliktinājies, ķiploku ziedlapiņām jāuzliek glabāšanas tvertne;


• 
  pupiņas pirms lietošanas jāuzsūcvairākas stundas auksta ūdens, ideālā gadījumā - naktī. Tā viņa gatavo ātrāk. Vēl viena šīs procedūras noslēpums ir tas, ka ūdens izšķīst sastāvdaļas, kas palēnina gremošanas procesu un veicina gāzes ražošanu. Šī iemesla dēļ pirms vārīšanas pupiņas jāmazgā;


• 
  Nelietojiet pupiņas ēdiena gatavošanas sākumā. Tātad viņi gatavos gatavot ilgu laiku. Padarīt to labāk 30-40 minūtes pēc vārīšanas;


• 
  Ja jūs vēlaties ēst šķidruma pupiņu zupu, pārliecinieties, ka tā nav sagremota. Pretējā gadījumā jūs saņemsiet zupas kartupeļu biezeni.

Beanzupas recepte ar gaļu

Sastāvs:

• 
  500-600 g liellopa vai cūkas (vēlams uz kauliem)


• 
  250 g balto pupiņu


• 
  4-5 gab. vidēji kartupeļi


• 
  2 burkāni


• 
  1 sīpols


• 
  1-2 ēd.k. tomātu pasta (pēc izvēles)


• 
  1 lauru lapas


• 
  50 g dārzeņu vai olīveļļas cepšanai


• 
  zaļumi


• 
  Pipari, sāli un citas garšvielas - pēc garšas

Zupas sagatavošana:

• 
  Gaļu vajadzētu mazgāt un ielej ar četriem litriem ūdens;


• 
  pēc tam mēs ieliekam gaļu uz uguns;


• 
  pēc putu noņemšanas pupiņas pievieno buljonam, kas pēc mērcēšanas ir mazgāts;


• 
  mēs gatavojam 1-1,5 stundas. Šajā laikā mēs samazinām kartupeļus un vienu burkānu kubiciņos vai pusdārglīsēs. Otro burkānu sakrauj grauzdē, un kopā ar smalki sasmalcinātiem sīpoliem cep eļļu saldēšanas pannā. Ja vēlaties, ielieciet tomātu pastā cepšanas pannā;


• 
  kad pupiņas ir gandrīz gatava, mēs atdalīt gaļu no kauliem, sagriež porcijās, un atgriežas atpakaļ uz pannas;


• 
  sāli un mest tur neapstrādātus dārzeņus, un pēc 15 minūtēm un cept;


• 
  pagatavo vēl 5 minūtes;


• 
  pirms izslēgšanas pievienojiet lauru lapas un melnos piparus;


• 
  mēs kalpojam ar zaļumiem.

Pupiņu zupa ar gaļu ir gatava.

Mūsu laikāZaļā stārķu pupiņas, kurām nav nepieciešama iepriekšēja mērcēšana. Saglabājiet šo pupiņu veidu saldētavā labāk. Pirmajos ēdienos tas labi iederas ar ziedkāpostu, cukini vai brokoļiem. Šāda zaļo pupiņu dārzeņu zupa kļūs par veģetāriešu mīļāko. Lai atvieglotu darbu virtuvē, saimnieces bieži izmanto mikroviļņu krāsni. No konservētas pupiņas, gatavo buljonu un izvēlētajiem dārzeņiem varat pagatavot gardas zupas ar pupiņām. Gatavošanas process aizņem ne vairāk kā 20 minūtes. Ir daudz dažādu receptūru, nebaidieties eksperimentēt, izvēlieties tikai noderīgus produktus un patīkamu ēstgribu jums!