Lauvas ruļļi
Ļoti bieži svētku galds, kā mājāsapstākļos, un jebkurā iestādē ir iespējams vērot šāda veida uzkodas kā lavaša rullīti. Un tas ir piemērots iepriekš plānotajām svētkiem un spontānām svinībām. Pildījuma šķirne ir atkarīga no pavāra iztēles. Un šeit jūs varat doties pastaigā pilnā apmērā. Tas, šķiet, no pirmā acu uzmetiena, vienkārši ēdienam ir iespēja kļūt par zīmolu un mīļāko.
Lavāha - balta, neraudzēta maize, no seniem laikiemplaši izplatīta Tuvo Austrumu un Kaukāza tautu vidū. Tas ir izgatavots no kviešu miltiem, ūdens un sāls veidā plānās kūkas īpašas krāsnis, kurus sauc par "Tandoor". Mūsdienās šādas krāsns klātbūtne vairs nav nepieciešama. Daudzi šefpavāri vai vienkārši brīnišķīgi saimnieces gatavo šāda veida maizi uz regulāras plīts. Galvenais noslēpums: sarakstā nevēlamas sastāvdaļas ir raugs, jo kūka var ļoti ātri kļūt klāta ar pelējuma vai melniem plankumiem. Saldētavā ieteicams uzglabāt gatavo produktu.
Ir šāda veida austrumu maizes divi veidi: Armēņu (ļoti plānas) un gruzīnu (vairāk brīnišķīgas). No pirmā iegūstami lieliski lavāles rullīši, kuru pildījums var būt ļoti dažāds. Otrais ir vairāk piemērots picu izgatavošanai vai vienkārši ēdīšanai maizes vietā.
Dažādās pasaules daļās irvisu veidu receptes no pita maizes. Austrumu valstīs ir tradīcija rīsus sagriezt ar rīsiem, ietīti pīta maizē. Vienmēr tas tiek izmantots, gatavojot azerbaidžāņu pļavu un kalpojot "lulya-kebab". Un Armēnijai tas nav tikai neatņemama pārtikas daļa, bet arī ģimenes simbols. Kāzās viņa māte nožēlo jaunlaulāju plecus, lai ģimene valdītu savstarpējai sapratnei.
Mūsu vietējā virtuvē ir pavāru iztēlevispār nav robežu. Viņi izgatavo sviestmaizes, lazaniju, picas, gaļas pīrāgus, siers un biezpienus un daudzas citas gardas uzkodas no svaigām kūkām. Visbiežāk uz pusdienu galda ir lavash rullīši, receptes, kas pārsteidz ar tās vienkāršību un tajā pašā laikā oriģinalitāti. Pildījums var kalpot jebkurai gaļai, zivīm, sēnēm, sieriem, svaigiem un marinētiem dārzeņiem, kā arī šķiņķi, jūras veltēm, konserviem un pat augļiem.
Vispopulārākie vienmēr bija no rullīšiempita maize ar vistu. Pirmkārt, vistas gaļa ir pieejama ikvienam. Otrkārt, tas tiek apvienots ar absolūti visiem pārtikas produktiem. Tādēļ šāda maltīte tiek veikta ļoti ātri, un viss, kas atrodas ledusskapī, var kļūt par tā sastāvdaļām. Bet arvien biežāk mēs vēlamies apmeklēt mūsu viesus ar dažiem kulinārijas jaunumiem. Mēs piedāvājam recepte roll pitas maizi, kas pārsteidza viņa apbrīnojamo un maigu garšu un padarīt apbrīnot jūsu spējas toques visiem, bez izņēmuma, uz kuriem attiecas iespēja nobaudīt šo ēdienu.
Lavasa ruļļi ar sarkanām zivīm
Sastāvs:
- 2 lapas pita maizes
- 500-600 g kūpinātā laša, laša vai foreļu filejas
- 2 gurķi (svaigi vai marinēti, atkarībā no zivju sālīšanas)
- 500 g lietišķā siera
- 500 g kaļķu eļļas
- zaļumi kviešu vai pētersīļiem - pēc garšas
Sagatavošana
Aizveriet pirmo lapu ar ikru eļļu. Gurķi sagriež ļoti plānās salmiņās pa visu dārzeņu un novieto eļļā. Otrā siera lapas lapa izplatīta un viegli ielieciet gurķu slānī. Pēc jūsu izvēles nogrieziet zivis jebkura lieluma šķēlēs. Izklājiet to uz siera, apkaisa ar smalki sagrieztiem augiem. Mēs atliecam ruļļus, aptiniet pārtikas plēvi un nosūtiet to uz ledusskapi 1 stundu. Neaizsedziet to, jo atkausēšanas laikā mīkla kļūs mīksta, tas plīsīsies, izskats un garša tiks zaudēta. Pirms pasniegšanas, sagriež šķēlēs.
Sarkanās zivis ir lieliski apvienotas ar tādiem produktiem kā bietes, olīvas, konservētas kukurūzas, citronu. Šīs sastāvdaļas sniegs garšas piquancy un maigumu.
Izmantojiet dažādas sastāvdaļas, fantasizei, eksperimentējiet ar garšu, radiet brīnumus virtuvē un, lūdzu, saviem mīļajiem ar dažādiem ēdieniem no baltas, neraudzētas maizes.
