Kefīnes ar plūmēm, vienkārša recepte. Klasiskie smalkmaizītes, soli pa solim gatavojot mājās.

Smalkmaizītes ar plūmēm - soli pa solim recepte

Piedāvātais variants ir ļoti vienkāršs un ātrs: 10 minūtes testa sagatavošanai, 20 minūtes cepšanai. No piedāvātā produktu daudzuma būs 12 smalkmaizītes.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  piens - 1 glāze


• 
  olas - 1 gab.


• 
  augu eļļa - 1/2 tase


• 
  milti - 2,5 glāzes


• 
  cukurs - 1/2 tase


• 
  cepamais pulveris - 2 tējk.


• 
  sāls - 1/2 tējk.


• 
  plūmes - 8 gab.


• 
  cukurs pulverī - 1 ēdamkarote. l

Soli-pa-solim instrukcija:

1. 
   Milti, kas divas reizes sijāta un sajaukta ar cepamo pulveri.


2. 
   Mēs pievienojam pienu un olu.
   
   
   Lūdzu, lūdzu! Pienam jābūt istabas temperatūrā. Ja jūs lietojat dzesētāju, tad mīkla izrādīsies ar gabaliņiem, kas būs grūti izlauzties pat ar maisītāju.
   
   


3. 
   Mīklas izlej cukuru un ielej saulespuķu eļļu.


4. 
   Mitriniet maisījuma maisītāju vai maisītāju vidējā ātrumā, sasniedzot konsistenci, līdzīgi bieram skābam krēmam.


5. 
   Plūst plūmes plūst piecas minūtes siltā ūdenī. Mīksto augļu nedrīkst ievilkties iepriekš. Slaucīt plūmes no ūdens, nosusināt ar papīra salveti. Tad sagriež kubiņos un pievieno mīklai.
   
   
   Uz piezīmi! Tā vietā, plūmes, jūs varat izmantot jebkuru svaiguvai saldētas ogas. Piemēram, ļoti smaržīgi smalkmaizītes šajā receptē tiek iegūti ar ķiršiem un mellenēm. Pirms mīklas pievienošanas ogām, nepieciešams iztvaikot šķidrumu.
   
   


6. 
   Mēs sagatavojam cepšanas formas. Tradicionāli smalkmaizītes tiek ceptas īpašos papīra iesaiņojumos, kuriem nav nepieciešama papildu smērviela. Tā kā šim papīram ir neredzama impregnēšana, spožu iesaiņojumu var viegli atdalīt no gatavās cepšanas. Papīra rullīši tiek ievietoti standarta metāla kūka formās, citādi smalkmaizītes var "peldēt" un kļūt greizs.
   
   
   Uz piezīmi! Metāla veidņu vietā var izmantot silikonu, bet bez papīra iesaiņojuma.
   
   


7. 
   Veidlapas aizpilda testu ar 2/3, ņemot vērā faktu, ka krāsnī smalkmaizītes ievērojami "aug".


8. 
   Cepeškrāsns tiek uzkarsēts līdz 200 grādiem un ievieto pannu ar veidnēm. Pēc 20 minūtēm smalkmaizītes kļūs zeltaini, un tos jau var pasniegt uz galda.
   
   
   Uz piezīmi! Par mafiju gatavību var novērtēt ne tikaiizskats, bet arī pēc svara. Pilnīgi cepts smalkmaizis kļūst viegls un gaisīgs. Piemērots, lai pārbaudītu gatavību un veco "vecmāmiņas" ceļu - plānu koka nūju vai zobu bakstāmais. Pīrs viņas smalkmaizītes un, ja jūs izvelciet zobu bakstāmais, jūs atradīsit to sausu un bez mīklas pēdām, tad mafins ir gatavs!
   
   


9. 
   Karsējie smalkmaizītes ar žāvētām plūmēm smidzināt ar cukura pulveri un baudīt neparasti garšīgu un skaistu desertu.