Noderīgi padomi, atbildes uz jautājumiem
Receptes

Ķirbju sagataves ziemai. Receptes ar foto no ķirbja ievārījuma. Kā izžūt un saldēt ķirbi





Ķirbis ir noderīgu vielu krājums. Šo dārzeņu svaigā formā var uzglabāt gandrīz visu ziemu. Lai to izdarītu, jums jāizvēlas pietiekami daudz telpas, lai tas būtu sauss un vēss, pretējā gadījumā ķirbis sāks puvi un pasliktināsies. Vislabāk to uzglabāt sausā pagrabā vai mājā neapsildītā telpā. Bet ne visi var nodrošināt ideālus apstākļus tā drošībai svaigā formā. Ja jums nav piemērotu glabāšanas apstākļu, jūs varat pārstrādāt dārzeņu. Par receptēm, kas paredzētas ķirbju novākšanai ziemā, un tiks aplūkoti mūsu rakstā. Jūs uzzināsiet, kā sasaldēt, izžāvēt ķirbi un kā no tā gatavot gardu ievārījumu ar citronu.








Kā iesaldēt ķirbi ziemai, recepte



Vai ir iespējams iesaldēt ķirbi? Kāpēc ne? Ziemā saldēto produktu var izmantot pirmajiem ēdieniem (piemēram, dārzeņu vai krējuma zupām), un otrajam (rudžoru, kartupeļu biezeni, sautējumus).





Soli-pa-solim instrukcija



Lai saulainu dārzeņu iesaldētu ziemai, ir nepieciešams:




  1. rūpīgi nomazgājiet to;


  2. sagriezti ceturtdaļās;


  3. mizu;


  4. sagriež mazos kubiņos;


  5. salocīt vienā kārtā celofāna maisiņā un ievietot saldētavā (vēlams uz ātras sasaldēšanas plaukta);


  6. Pēc sākotnējās sasalšanas gabali var salocīt kompaktāk, lai ietaupītu vietu. Tātad, viņi nav "stick kopā" ​​vienā com un būs pilnīgi atdalīti viens no otra.






Kā žāvēt ķirbi ziemai, recepte



Vēl viens vienkāršs un efektīvs veids, kā saglabāt ķirbi ziemas sezonai, ir to nožūt vai pagatavot tā saucamās mikroshēmas. Darbību algoritms ir līdzīgs iesaldēšanas receptam.





Soli-pa-solim instrukcija




  1. izmazgājiet augļus un mizojiet to;


  2. sagriež plānās šķēlēs;


  3. Žāvē žāvētājā.



Lūdzu, ņemiet vērā: Sausais ķirbis ir ieteicams uz žāvētajiem vidētemperatūra (aptuveni 50 ° C). Ir nepieciešams pārliecināties, ka šķēles nav tumšs. Ja visi tie paši sāka tumšināties, jums vajadzētu samazināt žāvēšanas temperatūru. Izklājiet produktu vienā slānī, tādējādi paaugstinās žāvēšanas kvalitāte un noteiktā procesa laiks samazināsies. Lai iegūtu žetonus, žāvēšanas process ir nedaudz pagarināts, ir nepieciešams panākt, lai šķēles kļūtu trauslākas, izslēgtu žāvētāju un atstātu dārzeņu tajā, līdz tā pilnībā atdziest.


Veikalā ieteicams glabāt žāvētu ķirbiMaisiņi vai stikla burkas zem vāka tumšās telpās. Ja jūs vēlaties gatavot zupa no ķirbju čipsiem, jums nav nepieciešams to iepriekš iemērc, bet, lai pievienotu otrajam kursam, nepieciešams mērcēšana.






Ķirbju ievārījums ar citronu, recepte ar foto




Daudzi uzskata, ka ķirbis ir piemērots tikai biezputriemgalējā gadījumā - pirmais vai otrais kurss. Bet putra - tas ir tik garlaicīgi! Spilgti saulains ķirbis ir daudz vērts. Viņa var kļūt par desertu karalieni. Kā saglabāt ķirbi ziemai desertu veidā? Kādas saldās sagataves var izgatavot no tā? Mēs atveram jums recepti, kā padarīt ķirbju ievārījumu ar citronu. Šīs ķirbju ievārījuma pagatavošana aizņem ne vairāk kā 20 minūtes.





Nepieciešamās sastāvdaļas:




  • celulozes mīkstums - 1 kg;


  • cukurs - 1 kg;


  • citronu - 1 gab .;


  • aromatizētājs - 1 pacients;


  • ūdens - 1 glāze.




Soli-pa-solim instrukcija




  1. Mine un sagriež dārzeņu. Veidlapu forma un lielums ir atkarīgs no personiskajām vēlmēm, jūs varat griezt to lielu, jūs varat smalki. Arī mazgāt un sagrieziet citronu.


  2. Mēs samazinām ķirbi un citronu. Vislabāk to izdarīt ar kombainu. Ja ir vēlme iegūt perfektu džemu, labāk ir mizušu citronu un tikai pēc tam sasmalcina mīkstumu.


  3. Pievienot iegūto masu glāzi ūdens un novietojiet to uz uguns.

    Pievērsiet uzmanību! Ūdens daudzums tiek regulēts atkarībā no dārzeņu sulīguma. Ja uz griezuma uz virsmas parādījušās sulas, jums vajadzētu pievienot pusi glāzes ūdens.



  4. Izgatavotajā maisījumā ielej košļājamo gumiju, cukuru, uzkarsē un vārīt aptuveni 3-5 minūtes zemā siltumā.


  5. Karote dārzeņu ievārījumu sterilizētos burkās un korķus. Ķirbju saldums priecēs visu ziemu!


Lasīt vairāk:
Komentāri 0