Kā pagatavot pankūkas uz kefīru? Pekoņu receptes par kefīru biezi, plānas, aļģes: soli pa solim, ar fotoattēlu. Pankūkas no skābo kefīra

Kefīra klasiskās sulīgas pankūkas: pakāpeniska recepte ar fotoattēlu

Pankūkas bija biezas un sulīgas, ar caurumiem,tos vajadzētu vārīt nevis uz piena, bet uz kefīru (pievienojot olas, soda). Šādiem pankūkiem ir lieliski dažādi siera un biezpiena pildījumi, tos var arī pildīt ar kāpostiem un sēnēm - to iepildīšana nekad neizplūst. Ja jūs ielejiet kefīru pankūkas ar kausētu sviestu un saldo mērci vai šķidru medu, jūs saņemsiet sirsnīgas un ļoti garšīgas brokastis.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  kefīrs (fit bērnam Agusha vai Afisha) - 0,5 litri


• 
  milti - 2 glāzes 250 ml


• 
  olas - 2 gab.


• 
  cukurs - 2 ēdamkarotes. (bez slaida)


• 
  sāls - 0,5 tējk.


• 
  soda - 0,5 tējk.


• 
  citronskābe - mazs šķipsniņš


• 
  saulespuķu eļļa - 2 ēd.k.

Soli-pa-solim instrukcija

1. 
   Put kefīru 2 stundas siltā vietā, tāpēc tas sasilst. No siltā kefīra pankūkas ir daudz elastīgākas.


2. 
   Olas berzē ar cukuru.


3. 
   Sajauciet soda un citronskābi, pievienojiet kefīra pilienu. Ielieciet iegūtās putas olās. Pievienojiet arī sāli.


4. 
   Pievienojiet apmēram pusi jogurta olām, labi samaisiet.


5. 
   Sijāt miltus. Labāk to darīt pat divas reizes.


6. 
   Ar tievu trauku, ielej izsijātus miltus kefīra-olu maisījumā, berzējiet to, tā, lai tajā nebūtu gabaliņu.


7. 
   Pievienojiet mīklas saulespuķu eļļu un pārējo kefīru. Maisiet labi un atstājiet uz galda 30 minūtes.


8. 
   Uzkarsējiet pannu, notīriet to ar saulespuķu eļļu un cepiet pirmo pankūku.


9. 
   Noteikti izmēģiniet pankūku garšu. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli vai cukuru; ja mīkla ir pārāk šķidra vai bieza - pievienojiet miltus vai kefīru. Testa pareiza konsistence ir šķidrā skāba krējuma blīvums.


10. 
    Visām tālāk minētajām pankūkām nav nepieciešams saulespuķu eļļa: eļļojiet trauku ar saldētu tauku šķēli.


11. 
    Cep katras pankūkas pirmo pusi, pārklājot ceptuvi ar vāku, otra puse - jau bez vāka. Cepiet šādas pankūkas apmēram 2 minūtes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.


12. 
    Nekavējoties eļļojiet gatavās pankūkas ar sviestu, tiklīdz tās tiek izņemtas no pannas.

Ja jūs visu izdarījāt pareizi, pankūkām vajadzētu būt lieliskai un maigai.

Pankūkas uz skābu kefīru: soli pa solim recepte.

Ko darīt, ja atradīsiet iepakojumu ledusskapīar skābu kefīru? Tiešām mest? Neuztraucieties, šo jogurtu varēsim atdzīvināt. Patiesi, to vairs nevar dzert, bet no šāda produkta jūs varat padarīt brīnišķīgas pankūkas. To sagatavošanā ir daži mazi triku, ar kuriem mēs tagad jūs iepazīstināsim.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  skābs kefīrs - 0,5 litri


• 
  ūdens - 1 glāze


• 
  milti - 2 tases


• 
  olas - 3 gab.


• 
  cukurs - 1 ēdamkarote.


• 
  sāls - 0,5 tējk.


• 
  soda - 0,5 tējk.


• 
  saulgriežu vai olīveļļas - 4 ēdamk.

Soli-pa-solim instrukcija

1. 
   Filtrējiet miltus un pievienojiet soda un cukuru. Obligāti jāpārsūta milti, pretējā gadījumā pankūkas var būt skarbas.


2. 
   Atsevišķi dzeltenumi no proteīniem un berzējiet tos ar sāli.


3. 
   Ielieciet skābu kefīru kastroī un viegli iemasējiet.


4. 
   Turpinot pārspēt, jogurtu pievienojiet dzeltenumus un nedaudz ūdens. Maisiet līdz gludām.


5. 
   Pievienojiet miltus mīklai. Tev tas jādara mazliet, nelielos porcijās, katru reizi labi maisot, lai nebūtu gabaliņu.


6. 
   Pievienojiet augu eļļu mīklai un, ja nepieciešams, vairāk ūdens. Mīklas konsistencei jābūt tādai pašai kā šķidrā bezūdens skābā krējuma.


7. 
   Vāra olu baltumus putās un pievieno tām gatavā pankūka. Rūpīgi samaisiet.


8. 
   Nekavējoties cepiet šādas pankūkas, tests nav jāuztur.


9. 
   Pirmajai pankūkai eļļojiet trauku ar augu eļļu.


10. 
    Lai nākamajai pankūkai nepazudinātu, panna vairs nav nepieciešama - testa laikā ir pietiekami daudz eļļas, lai pankūkas nebūtu sadedzinātas.


11. 
    Cep pankūkas abās pusēs līdz zeltaini brūnai. Neaizklājiet cepšanas pannu.

Pankūkas uz skābu kefīru iegūst vieglikraukšķīga, ar nelielu skābuma pēcgaršu. Šī garša ir lieliski apvienota ar skābo krējumu, biezpienu un sieru. Ja vēlaties saldu, ielieciet pankūkas ar ievārījumu vai medu. Bet ielieciet vairāk cukura mīklas, lai pārtrauktu rūgto garšu, tas nav tā vērts. Ja cukurs ir pārāk liels, pankūkas slikti cep un uzkars pie saldēšanas pannas.

Karstās pankūkas ar jogurtu: vienkārša recepte plānām pankūkām ar caurumiem.

Lai gan tiek uzskatīts, ka klasiskās kefīras pankūkasjābūt biezai, daudziem, piemēram, joprojām ir plānas pankūkas. Tie bieži tiek pasniegti ar iebiezinātu pienu vai skābo krējumu, kā arī pildīti ar dažādiem pildījumiem. Vislabākais ar plānām pankūkām jogurtā apvieno zivis: visbiežāk sastopamās lašus un citas sarkanās zivis, kā arī eksotiskas krabju nūjas un jūras veltes. Arī uz kefīras bāzes tiek bieži pagatavoti pankūkas ar ikriem. Pankūkas ir skaistas mežģīnes, ja tās ir pagatavotas ar verdošu ūdeni.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  kefīrs - 0,5 l


• 
  auksts gāzēts ūdens - 1 glāze


• 
  verdošs ūdens - 1 glāze


• 
  milti - 2 tases


• 
  olas - 2 gab.


• 
  cukurs - 2 ēdamkarotes.


• 
  sāls - 0,5 tējk.


• 
  soda - 1 tējkarote.


• 
  augu eļļa - 2 ēdamk.

Soli-pa-solim instrukcija

1. 
   Aukstā sodas ūdens ielej kefīrā un maisa līdz gludai.


2. 
   Nātrija izšķīdina verdošā ūdenī, pievieno arī kefīru, maisa.


3. 
   Sijāt miltus, sajauc to ar sāli.


4. 
   Pievienojiet miltus kefīra un ūdens maisījumam plānā traukā. Uzmanieties, lai nebūtu gabaliņu. Vislabāk ir iegūt šo mīklu, ja to sajaucat ar maisītāju.


5. 
   Kad jūs visus miltus sajaucat mīklai, pievienojiet augu eļļu.


6. 
   Olas ar cukura pātagu stāvas putas un arī pievieno mīklas.


7. 
   Atkal atkal notīriet mīklu ar maisītāju vai slotu.


8. 
   Cep uz rīvētas pannas 1,5 minūtes no abām pusēm.


9. 
   Gatavas pankūkas nekavējoties jāuzlādē ar sviestu, jo tās noņem no pannas.

Tīras kefīru pankūkas ar cieti

Veidi, kā padarīt plānas pankūkas jogurtāProtams, daudz ir zināms. Mēs pievēršam vēl vienu uzmanību. Šīs receptes īpatnība ir tā, ka bez kviešu miltiem jums ir jāizmanto kartupeļu ciete, lai pankūkas būtu pat plānākas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  kefīrs - 0,5 litri


• 
  milti - 8 ēdamk. karotes ar slaidu


• 
  kartupeļu ciete - 4 ēdamk. karotes bez slaida


• 
  olas - 2 gab.


• 
  cukurs - 3 ēdamkarotes.


• 
  sāls - 0,5 tējk.


• 
  cepamais pulveris mīklai - 0,5 tējk


• 
  augu eļļa - 2 ēdamk.

Soli-pa-solim instrukcija

1. 
   Pievienojiet kefīra cepamo pulveri mīklai un atstājiet uz galda 20 minūtes.


2. 
   Olu dzeltenumus no olbaltumvielām atdaliet.


3. 
   Dzelteni berzē ar cukuru.


4. 
   Sajauciet izsijātus miltus un kartupeļu cieti.


5. 
   Ieberiet dzeltenumus ar cukuru miltu un ciete maisījumā, samaisiet.


6. 
   Daļās pievienojiet kefīru mīklai, nepārtraukti samaisiet.


7. 
   Sakuliet baltumus līdz putām ar sāli un pievienojiet tos pankūkas mīklai.


8. 
   Visbeidzot ielejiet mīkla augu eļļu un labi samaisiet.


9. 
   Pieskarieties pankūkām uz karstas cepamās pannas 1,5 minūtes no abām pusēm.

Atvērtās kārbas pankūkas ar jogurtu

Šīs pankūkas patiešām apgriežas - tāsne tikai plānas, bet it kā pilnīgi sastāv no daudzām mazām caurumiem. Šādās pankūkās pildījums parasti nav iesaiņots, bet tas nav nepieciešams. Tie ir ļoti garšīgi un līdz ar to - ar sviestu, medu un iebiezinātu pienu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  Kefīrs - 2 tases


• 
  verdošs ūdens - 1 glāze


• 
  milti - 2 tases


• 
  olas - 2 gab.


• 
  cukurs - 2 ēdamkarotes.


• 
  sāls - 0,5 tējk.


• 
  soda - 1 tējkarote.


• 
  Vanilīns - uz naža gala


• 
  augu eļļa - 2 ēdamk.

Soli-pa-solim instrukcija

1. 
   Sour miltus un pievieno vanilīnu.


2. 
   Vāra olas ar sāli un cukuru, līdz putas ir biezas.


3. 
   Ielejiet 1 glāzi jogurta, labi samaisiet.


4. 
   Pamazām pievienojiet olu-kefīra maisījuma miltus ar vanilīnu, nepārtraukti maisot, lai nebūtu gabaliņu.


5. 
   Ielieciet vēl kefīra mīklu, samaisiet līdz gludai.


6. 
   Ievietojiet cepamo soda vārošā ūdenī.


7. 
   Stāvs verdošs ūdens ar sodas ielej mīklu un ātri sajauc.


8. 
   Ļaujiet mīklai nostāvēt 5 minūtes.


9. 
   Pievienojiet augu eļļu mīklai un nekavējoties sākiet cepēt pankūkas.


10. 
    Cep pankūkas 1 minūti katrā pusē,Cepot pannu, kā tas ir iespējams spēcīgāk - nekā tas ir karsts, tas izrādīsies lielāks par caurumu pankūku. Cepšanai nav nepieciešams uzpildīt eļļu, tikai nedaudz eļļojiet to ar tauku gabaliņu, vai arī jūs varat iztikt bez tā.

Pekanrieksti kefīrā ir gatavi! Pārliecinieties, ka izmēģināt visas mūsu receptes, kas gatavotas uz skudras, un dalīties ar mums ar jums. Lieliska un delicious ēdieni katru dienu. Brīnišķīga apmešanās!