Mantas, gardas receptes ar fotoattēlu. Kā padarīt mantas mājās, soli pa solim instrukcijas

Mājās Manti

Classic mantas gatavo no jēra unnobarojošie tauki. Šī uzbeku ēdiens ir kļuvusi tik populāra virtuves dažādu tautību cilvēkiem, kas tur bija kopa iespējām klimpām no cūkgaļas, liellopu gaļas, kartupeļu un pat ķirbju. Mūsdienīgajā virtuvē gatavot šo ēdienu var būt pat bez īpašiem ēdieniem - par to ir sniegta uzgaļa multivarka Redmond, Polaris, uz pāris Panasonic (arī ēdiens tiek vārīti dubultā katlu un mantovarke normālu panna).

Pašdarināts manti ar zemes liellopu gaļu - soli pa solim recepte

Pērkot gatavu pildījumu gatavošanai vai darīšanaitā gaļas mašīnā, jūs ievērojami atvieglotu procesu. Jūs varat, protams, sasmalcināt gaļas gabalus un sevi, bet tas aizņems vismaz pusstundu. Iesācējiem, kas pirmo reizi sagatavo manti vai tiem, kas steidzas, lai viesus pabarotu ar unikālu ēdienu, liellopu gaļas sasmalcina kļūs par īstu glābiņu. Pārliecinieties, ka izmantojat šo klasisko mantiņu šai receptei, un jūs būsiet pārliecināts, ka mājās gatavots mantiņš ar tvaikonis vai mantovarki ir diezgan viegli.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

augstākās klases milti - 3 tases

dzeramais ūdens - 1-1,5 tases

olu -1 gab.

sīpoli - 2 gab.

Liellopu malta gaļa (arī piemērota jēra gaļa) - 0,5 kg

ķimenes - 1 tējkarote.

sarkanie pipari - 1 ēdamkarote. l

ķiploki - 6 lobules

Sāls un pipari melnie pēc garšas

Soli-pa-solim instrukcija

Sīpolus sagrieziet smalki vai sasmalciniet gaļas mašīnā. Smalki sagrieziet ķiplokus.

Bļodā sajauciet neapstrādātu malto gaļu, sīpolu-ķiploku sagrieztus šķēlēs, asorti papriku, ķimeņu un mazu sāli.

Mīklu ielieciet ar olu ar miltiem, pievieno nedaudz ūdens un sāls. Mīklai jābūt sasprāgstošai, pretējā gadījumā apvalkus pārvērsīs. Izgrieziet lapu mīklu un sagrieziet kvadrātā, kā parādīts fotoattēlā.

Karote ar tējkaroti kvadrātu centrā.

Vieglākais veids, kā nomainīt gaļu, ir aklsŅemot mīklas kvadrātu stūrus ar pirkstu galiem. Gatavās mantes izplatās uz eļļotas rīvdārvis un pagatavo pāris 30-40 minūtes. Vannā ar ūdeni varat pievienot lauru lapas, piparus, krustnagliņas, žāvētas dilles lietussargus vai citas garšvielas pēc vēlēšanās. Pasniedz karstu manti ar svaigu mājās gatavotu krējumu vai klasisku ajiku.

Manty no cūkgaļas multivarkā - soli pa solim recepte

Cūkgaļas apvalki ir piemēroti tiem, kuri netiek izmantotiēst jēru vai to nevar iegādāties savā reģionā. Pateicoties ēdiena gatavošanas tehnoloģijai multivarkā, jūs varat nobaudīt reālās mājas mantijas garšu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

cepta cūkgaļa - 0,5 kg

sīpoli - 2 gab.

Kviešu milti - 500 gr.

ūdens 200-300 ml

vistas olu - 1 gab.

lauru lapas - 5 gab.

sāls

Putas pipari - 2/3 tējk.

sviestu vai augu eļļu eļļošanai

Soli-pa-solim instrukcija

Uzliek olu bļodā, ielej 200 ml ūdens unviegli sāli un samaisiet. Olu maisījumā pakāpeniski ielejiet miltus un mīciet mīksto mīklu. Pielāgojiet miltu un ūdens attiecību atkarībā no miltu kvalitātes.

Cūkgaļu smalki sagriež ar nazi. Dariet to pašu ar mizotiem sīpoliem. Apkaisīt ar sāli un zemes pipariem.

Izklājiet mīklu plānā kārtā. Izgrieziet lielos apļus ar stiklu. Apļa centrā ielieciet gaļas pildījumu un aizpildiet apaļu sagatavju virs pildījuma ar divām malām. Mīksta brīvo malu atveriet ar 2-kārtīgu aploksni un pievienojiet to pretējā pusē. Ja šī metode šķiet pārāk sarežģīta jums, tad neredzīgi lielie apvalki pelmeni formā.

Izklājiet apvalkus uz tvaicētas pelējuma, uzklāta ar krējumu vai augu eļļu. Ielejiet ūdeni daudzfaktoru bļodā un pievienojiet lauru lapas. Put pavārs tvaicēšanas režīmā.

Manty ar kartupeļiem - soli pa solim recepte

Cūkas ar kartupeļiem būtībā ir kā vareniki. Tas ir interesants ēdiens, lai kalpotu, it īpaši, ja jums jau ir pamata gaļas ēdiens. Savu iecienītāko austrumu garšvielu maisījums no zira, ķimenes un citām garšvielām rotā manti ar pikantu aromātu.