Mulled vīns, augļi
Sarkanvīns nelielos daudzumos netiek ņemts vērātikai nekaitīgs, bet pat, gluži pretēji, noderīgs cilvēka veselībai. Vīns stimulē ēstgribu - tas tiek pasniegts kā aperitīvs galdam. Vīns paaugstina asinsspiedienu, un to pēkšņi var piedzīt cilvēki, kuri cieš no hipotensijas. Iespējams, ka slavenākais uz vīna balstītais dzēriens ir karsto vīnu. Aukstajā ziemas vakarā siltāks vīna, medus un garšvielu maisījums ir lielisks iesildīšanās dzēriens. Sagatavojiet karsto vīnu un jūs!
Ir daudz dažādu receptes karstvīnam. Šeit, piemēram, ir dažas receptes augļu karstvīnu.
Augļu karijs ar konjaku
Sastāvdaļas
- vīns 0,5 l
- konjaks - 40 ml
- rozīnes - 80 g
- cukurs - 100 g
- krustnagliņas - 10 gab.
- augļu anīsa zvaigžņu - 4 gab.
- kanēlis - 1 tējkarote
- citronu - 1 gab.
- ābols - 0,5 gab.
Sagatavošana
Citronu un ābolu sagriež šķēlēs. Vīns un konjaks samaisa, pievieno cukuru, kanēli, krustnagliņas, rozīnes, citronu, ābolu un anīsu. Sildiet maisījumu.
Mulčētam vīnam jāatļauj stāvēt 5 minūtes un pasniedz karstu.
Augļu karijs vīns "Apple"
Sastāvdaļas
ābolu sula - 120 ml
sarkanvīns - 50 ml
citronu sula - 1 ēd.k.
krustnagliņas - 2 gab.
rafinēts cukurs - 1 gab.
vaniļa uz naža gala.
Sagatavošana
Sajauciet ābolu sulu, sarkanvīnu un citronu sulu. Uzsildiet maisījumu, bet nevārīt. Pievienojiet garšvielas (kanēli, krustnagliņas un vaniļas), cukuru un samaisiet. Gatavs karamelizētais vīns pirms sakņu kārtas. Krāsns kartupeļu vīnam ir iepriekš uzkarsēts.
Augļu sulainis vīns ar konservētiem augļiem
Sastāvdaļas
baltais vīns - 1 pudele
ābols - 1 gab.
bumbieris - 1 gab.
Konservēti ananāsi - 100 g
konservēti aprikozes - 100 g
cukurs - 150 g
visas garšvielas, kas jums patiks.
Sagatavošana
Vīns ielej katlā. Pievienojiet cukuru un garšvielas, ielieciet katli uz lēnas uguns. Pagatavojiet apmēram 5-10 minūtes, kamēr vāra nav iespējams. Izslēdziet siltumu, pārklājiet traukā ar vāku un atstājiet 10-15 minūtes. Tad celms.
Ābolu un bumbieru tīrs. Bumbieri, āboli, aprikozes un ananāsi sagriež kubiņos. Sakārtojiet augļus glāzēs un ielieciet siltu karsto vīnu.
