Sangria: receptes gatavošanai

Sangrijas dzimtene ir Spānijas un Portugāles dienvidu daļa. Tas bija tur, ka viņi nāca klajā ar dzērienu, kas izgatavots no sarkanvīna, augļiem (galvenokārt citrusaugļiem) un cukura, vēlāk saukts par sangriju. Sangrijas recepte ir diezgan vienkārša un balstīta uz pieci galvenie komponenti: Sarkanais vīns, stiprs dzēriens, augļi, cukurs, soda ūdens vai dzirkstošais vīns, garšvielas.

Ir dažādi sangrijas veidi. Piemēram, normāla (klusa) sangrija ir izgatavots no lēta sarkanvīna un obligāti ietver citrusaugļus un vīnogas, un tajā nav pievienots gāzēts ūdens. Tajā augļu sangria var pievienot dažādus augļus. Balta sangria tiek darīts ar baltvīnu, nevis sarkanu. Visbeidzot, ja sangrijai pievienos soda ūdeni vai šampanieti, tas izrādīsies dzirkstošā sangrija.

Sangrijas recepte ir pavisam vienkārša: jums vienkārši ir jāpārvieto visas sastāvdaļas unpievienot ledus. Pēdējā kārta pievienojiet cukuru (medu) un garšvielas. Lai garša sangrijas ir visintensīvākā, ir vēlams, lai uzsūktu augļus vīna iepriekš, apmēram 12 stundas pirms iesniegšanas sangrijas uz galda.

Sangria ar piparmētru

Lielisks dzēriens, ko var pasniegt gaļas ēdieniem barbekju ballītē, būs piparmētru sangrija. Recepte ir diezgan vienkārša un ietver šādas sastāvdaļas:

• 
  1,5 litri gāzētā ūdens / "Sprite" (vai cita līdzīga limonāde)
• 
  1 bt. sarkans sauss (galds) vīns
• 
  2 āboli
• 
  1 apelsīns
• 
  viena citrona miziņa
• 
  1-2 kanēļa nūjas
• 
  svaiga piparmētra - pēc garšas
• 
  sasmalcināts ledus

Augļi sagriež kubiņos. Notīriet tos no mizas nav nepieciešams, vienkārši noņemiet kodolu no ābola un akmens no apelsīna. Ar citronu rūpīgi sagriež plānu mizas kārtu ar asu nazi.

Augļus un mizu ieliek stikla traukā vaikanēlis, pievienojiet kanēli un piepildiet ar vīnu. Mēs ieliekam to vairākas stundas ledusskapī. Pirms pasniegšanas piepildiet ar atdzesētu gāzētu ūdeni vai limonādi, pievienojiet sasmalcinātu ledu un izrotājiet ar piparmētru lapām.

Sangria ar rumu

Ja vēlaties kaut ko stiprāku, jūs varat sagatavot sangriju ar rumu. Jūs iegūsiet ļoti smaržīgu un garšīgu augļu sangriju. Šīs dzēriena versijas recepte ietver šādas sastāvdaļas:

• 
  1 bt. sarkans sauss (galds) vīns
• 
  500 ml tonika
• 
  350 ml gaismas ruma
• 
  200 g zemenes
• 
  150 g cukurniedru cukura
• 
  1 apelsīns
• 
  1 mandarīns
• 
  1 citrons
• 
  1 kaļķis

Zemenes ir manas un notīrītas no astes, citrusaugļiemmans Mēs sagriež zemenes par pusēm, un apelsīnu, mandarīnu, citronu un laimu - šķēlītēs. Mēs ieliekam augļus lielā krūze, aizmigt ar cukuru un piepildīt ar rumu.

Mēs ieliekam rumi ar augļiem, ledusskapī vismaz dažas stundas. Ieteicams mīcīt augļus iepriekš un samaisa visu, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis.

Pirms sangrijas pasniegšanas uz galda, uz brillēm uzlieciet augļus ar rumu, pievienojiet vīnu, tad tonizējiet. Visbeidzot ielieciet katrā glāzē uz pāris ledu gabaliņiem.

Sangria ar apelsīnu sulu

Ļoti garšīgs sangrijas variants ir sangrija ar apelsīnu sulu. Tā recepte ir gandrīz tāda pati kā citām sangrijas receptēm. Lai sagatavotu oranžu sangria, mums būs nepieciešami šādi produkti:

• 
  2 bt. sarkans sausais vīns
• 
  200 ml apelsīnu sula
• 
  150 ml konjaka
• 
  150 g cukura
• 
  2 kanēļa nūjas
• 
  2 apelsīni (mazi)
• 
  2 mandarīni
• 
  1 ābolu
• 
  1 persiks
• 
  1 citrons

Mans auglis un sagriež plānās šķēlēs (ja irjums nav ābolu un persiku, jūs varat iztikt bez tiem). Cukurs tiek sajaukts ar konjaku, šo maisījumu mēs piepildām ar augļiem, sajauc to un ievieto to ledusskapī naktī.

Augļi ar konjaku pārnes uz krūzi,pievieno kanēli, pārlej atdzesētu vīnu un apelsīnu sulu. Mēs ļaujam tam izturēt ceturtdaļu stundas, lai kanēlis sāk vīna aromātu. Mēs izlejam sangriju uz brillēm un pievienojam ledus.