Noderīgi padomi, atbildes uz jautājumiem
Receptes

Adžika no tomātiem



Adžika no tomātiem Faktiski klasiskajā adžikā, kuras mājā, starp citu, ir Abhāzija, tomātu nav. Bet mūsdienu apstākļos Adžika no tomātiem, kā viena no Adžikas šķirnēm, ir ļoti populāra - tas nav tik dedzinošs un daudziem būs garša.







Adiku no tomātiem var izmantot kā mērci dažādiem ēdieniem, kā salātu mērci vai pirmos ēdienus. Sagatavojiet ajiku no tomātiem, parasti aukstā vai karstā veidā.



Padomju valsts ir savākusi vairākas Adžikas receptes no tomātiem.



Adžika no tomātiem №1


Adžika no tomātiem


Lai izveidotu tomātu adžiku, jums ir nepieciešama šī recepte:




  • tomāti - 3 kg


  • saldie pipari - 1 kg


  • ķiploki - 0,5 kg


  • pipari pikanti - 150 g


  • sāls - 0,5 tases


  • cukurs - 3 ēdamkarotes.



Sagatavošana



Pipari ir saldie, karsti pipari, lai tomāti šķērso gaļas mašīnā. Pievienojiet sāli un cukuru.



Atstāj maisījumu ledusskapī nakti. Tad izlej lieko šķidrumu, sadaliet adzhiku no tomātiem uz kārbām. Uzglabāt ledusskapī.



Adžika no tomātiem Nr. 2



Lai izveidotu tomātu adžiku, jums ir nepieciešama šī recepte:




  • tomāti - 3 kg


  • saldie pipari - 2 kg


  • ķiploki - 300 g


  • pipari pikanti - 150 g


  • cukurs - 0,5 tases


  • etiķis 9% - 0,5 tases


  • Saulespuķu eļļa - 1 glāze


  • sāls - 0,5 tases


  • Zirnīšu zaļumi, dilles, selerijas - 400 g


  • koriandrs, apiņi-suneli, valrieksts - pēc garšas



Sagatavošana



Tomāti un pipari šķērso gaļas mašīnā.



Maisa, pievieno saulespuķu eļļu un uzliek lēnu uguni.



Gatavo, pastāvīgi maisot, 1 stundu.



Maisījumu atdzesē, pievieno cukuru, sāli, etiķi. Nomazgājiet ķiplokus un pievienojiet Adžikai.



Zaļais koriandrs, dilles, selerijas karbonāde blenderī. Sajauciet ar Adžiku, pievienojiet koriandru, apiņus-suneli, gruntētus riekstus pēc garšas.



Adiku no tomātiem ir atļauts uzpeld, un viņa ir gatava. Uzglabāt ledusskapī.


Adžika no tomātiem


Turpmāk Adžikas recepte no tomātiem parasti sauc par "sievieti adžika" tās mīkstākās garšas dēļ.



Adžika no tomātiem Nr. 3



Lai izveidotu tomātu adžiku, jums ir nepieciešama šī recepte:




  • tomāti - 2,5 kg


  • Burkāni - 1 kg


  • saldie pipari - 1 kg


  • pipari rūgts - 2-3 gab.


  • āboli - 1 kg


  • ķiploku sasmalcināts - 200 g


  • etiķis 9% - 150 g


  • cukurs - 150 g


  • Saulespuķu eļļa - 150 g


  • sāls - 0,25 tase



Sagatavošana



Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus, šķērsojiet gaļas mašīnā. Ielieciet maisījumu traukā, ielieciet ugunī, uzvāra.



Pēc vārīšanas, pagatavojiet stundu. Neilgi pirms vārīšanas beigām pievienojiet grūts ķiplokus, cukuru, sāli, augu eļļu.



Maisa maisījumu, vāriet, ielej iepriekš sterilizētos burkās, apgāž.



Lēni atdzesējiet, ielieciet vēsā uzglabāšanas vietā.



Brīnišķīga apmešanās!

Lasīt vairāk:
Komentāri 0