Baileša sūkļa kūka

Sastāvdaļas (4 porcijas)

Fonds

• 1 želatīna maisiņš


• 3 olu dzeltenumi


• 30 g cukura


• 2 iepakojumi vaniļas cukura


• 150 ml Bailejs Īru krēms


• 150 ml putukrāsas


• 125 g mascarpone siera

Papildus:

• 100 g cepumu


• 50 ml Bailejs Īru krēms


• 200 g melleņu


• 20 g mandeļu vafeles


• Citronu balzams

Sagatavošana:

1. Želatīns izšķīdina aukstā ūdenī 5 minūtes. Sajauciet cukuru, vaniļas cukuru un olu dzeltenumus kastē. Vāra līdz putām. Pakāpeniski pievienojiet Bailejs. Želatīns izšķīdina karstā maisījumā, rūpīgi sajaucot. Ieliet pannu ledus ūdeņos, lai atdzesētu ar maisīšanu. Ļaujiet tam atdzist. Vāra krējumu. Pievienojiet krējuma siera mascarpone un Bailejs


2. Biskvīts izlīdzina katra stikla dibenu un ielej Bailejs. Mēs ejam cauri mellenēm, lai paliktu tikai labas ogas. Mandeļu vafeles tiek sildīti nelielā, neieejošā saldēšanas pannā (bez taukiem), līdz tie kļūst gaiši brūni.


3. Krējuma slānis ir piepildīts ar cepumu, nākamais slānis ir melleņu. Mēs visi apkaisaim ar mandeļu vafelēm un pasniedzam ar melissu.

Gatavošanas laiks 20 minūtes + dzesēšanas laiks

Viena porcijas aptuvenā uzturvērtība

• Kalorijas: 616


• J: 2567


• Olbaltumvielas: 9,9 g


• Tauki: 39,1 g


• Ogļhidrāti: 44 g

Katra kārba satur 1,7 gramus alkohola.