Lieldienu kūka ar kakao un garšvielām

Lieldienu kūka ar kakao un garšvielām

Šī Lieldienu kūka ir izgatavota no tradicionālas rauga mīkla uz Lieldienu kūkām. Šīs pārsteidzošās garšas noslēpums ir garšvielu, vīna, ruma un apelsīnu svešzemju augļu pievienošana.

Lai sagatavotu šo kūku, mums būs nepieciešams:

• 
  1,5 ēd.k. milti
• 
  2 ēd.k. cukurs
• 
  1 ēd.k. piens
• 
  15 olas
• 
  50-70 g rauga
• 
  50-100 g kakao pulvera
• 
  1-2 glāzes ruma
• 
  0,5 ēd.k. sarkanvīns
• 
  0,5 ēd.k. rudzu maizes rīvijas
• 
  0,25 ēd.k. apelsīnu cukīni
• 
  pa vienai kafijas karoti pupu, kanēļa un kardamona
• 
  sāls pēc garšas
• 
  eļļa pelējuma eļļošanai

Uzkarsējiet pienu tā, lai tas navkarsts un silts Mēs ieaudzējam raugu siltā pienā, sajauciet raugu un miltus, kas izšķīdināti pienā, un ievietojiet to siltā fermentācijas vietā. Tajā pašā laikā olu dzeltenumus berzē ar balto cukuru, izsijāti zemes rudzu maizītes un smalki sagriezti apelsīnu cukīni. Mēs mīklā pievienojam dzeltenumus, sausiņus, cukīnītos augļus, garšvielas, kakao, sarkanvīnu un rumu, rūpīgi sajauciet un ievietojiet to siltā vietā.

Vāra olu baltumus noturīgās putās. Tiklīdz mīklas aug, pievienojiet saputotus proteīnus, sāli un tik daudz miltu, cik nepieciešams. Veidlapa cepšanai bagātīgi ieeļļot ar mīkstinātu eļļu un apkaisa ar miltiem. Ielieciet mīklu pelējuma veidā, pagaidiet, līdz tā uzcels, un cepiet kūku cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° C, līdz tā ir pagatavota.

Brīnišķīga apmešanās!