Svaigi sālīti tomāti

Lai pagatavotu šo uzkodu, jālieto blīvi maza izmēra tomāti (labi piemēroti, piemēram, tomātiem, "krēmam"). Pikšķerēšanas tomāti aizņem vairāk laika nekā sautējums ar gurķiem: tomāti jāuzpilda ar aukstu sālījumu, jo tie pārplīst no karstuma. Lai samazinātu kodināšanas laiku, tomātus var sagriezt pa daļām.

Svaigi sālīti tomāti

Šeit ir viena no visvienkāršākajām viegli sauļo tomātu receptēm, bez īpašām greznām. Lai pagatavotu uz šo recepti ēdamo uzkodu no tomātiem, mēs veiksim:

• 
  1,5 kg svaigu tomātu


• 
  1,5 litri ūdens


• 
  100 g dilles


• 
  3 ēd.k. l (ar augstu) sāli


• 
  1 ēd.k. l cukurs


• 
  1 sīpols


• 
  1/2 galvas ķiploku


• 
  lauru lapa, saldie pipari - pēc garšas

Ūdens nedaudz uzsilda, lai tajā izšķīdinātu sāli un cukuru. Izšķīdiniet cukuru un sāli siltā ūdenī. Vienā slānī tomātus mazgāt piemērotā traukā.

Sīpolus notīra, sagriež lokos. Ķiploki ir sadalīti sīpoli, tīri. Uz tomātiem mēs izplatām pusi no sīpola, ķiplokiem, saldajiem pipariem un lauru lapām. Uz augšas ielieciet pusi no iepriekš izmazgātas dilles.

Tālāk mēs ievietojam vēl vienu tomātu, garšvielu un diļļu slāni. Piepildiet visu sālījumā, pārklājiet ar vāku un atstājiet to trīs dienas istabas temperatūrā. Lai uzglabātu, mēs to ievietojam ledusskapī.

Svaigi sālīti tomāti ar zaļumiem

Dilles un pētersīļus nav pārsteigums, mēģiniet vislabāk pievienot pie sālītu tomātiem vēl daži sākotnējie garšaugi - baziliks, koriandrs, kopumā, viss, kas nāk manā galvā. Lai sagatavotu ar zaļumiem sālītus tomātus, ņem:

• 
  tomāti - 2 kg


• 
  ūdens - 1 l


• 
  cukurs - 70 g


• 
  sāls - 70 g


• 
  ķiploki - 5-6 galvas


• 
  Bulgāru pipari - 2-3 gab.


• 
  dilles, pētersīļi, koriandrs, baziliks - puse staru


• 
  citronskābe - 1 tējkarote.

Mani zaļumi un smalki sagriež ar nazi. Ķiplokus un papriku notīra, sasmalcina ar pārtikas pārstrādātāju vai gaļas mašīnā. Mani tomāti, nogrieziet padus un sagrieziet vidū, nevis nogriežot galu.

In incision mēs ieliekam tējkaroti maisījumu dažādu veidu zaļumi, ķiploki un pipari, aizveriet tomātu un ielieciet to pot vai cita trauka apakšā. Tātad stuff un ielieciet visus tomātus pannā.

Lai pagatavotu sālsūdens, ar sāli un cukuru uzlej ūdeni, pievieno citronskābi. Ja sālsūdens ir nedaudz atdzesē, ielieciet tomātus tā, lai tie būtu pilnībā pārklāti ar sālījumu.

Lai tomātus ievietotu plāksnē kā apspiestu, pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet divas dienas.

Viegli sālīti tomāti ar garšvielām

Bet nedaudz sālīto tomātu recepte, pievienojotgaršvielas. Auzu lapām un sinepju sēklām tomātu ne tikai pievieno pikantu garšu, bet tie neļaus viņiem pasliktināties. Arī no tomātu bojāšanās, etiķis tiks aizsargāts. Tātad, mēs sagatavosim šādas sastāvdaļas:

• 
  ūdens - 1,5 l


• 
  vidējie tomāti - 1 kg


• 
  sāls - 4 ēd.k. l


• 
  cukurs - 1/2 ēd.k. l


• 
  etiķis - 1,5 tējk.


• 
  ķiploki - 6-8 zetki


• 
  melnie pipari zirņiem - 6 gab.


• 
  dilles - 5 filiāles


• 
  ķiršu lapas - 4 gab.


• 
  lauru lapas - 3 gab.


• 
  upeņu lapas - 2 gab.


• 
  krustnagliņas - 2 gab.


• 
  pētersīļa saknes - 1 gab.


• 
  Sinepju sēklas - 1/3 tējk.


• 
  paprika - 1/3 tējk.

Zaļumi un manas pētersīļa saknes. Emaljas poda vai jebkura cita trauka, kas ir piemērots nedaudz sālītu tomātu sagatavošanai, apakšdaļā mēs ieliekam visus zaļumus un sakapātus pētersīļu saknes.

Ķiploki tiek iedalīti ķiplokos, mēs tos tīrām unsagriezti pa daļām. Katru tomātu nedaudz sagriež no sāniem un ievieto pusi ķiploku krustnagliņas. Ķiploku pildīti tomāti tiek ievietoti katlā, ielejot cukuru, sāli un garšvielas.

Mēs uzlej ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, ļaujiet tam palikt pāris minūtes un ielejiet tajā tomātus. Pievienojiet etiķi tomātiem un pārklājiet ar vāku. Ļaujiet kastroli pilnīgi atdzist un ievietojiet ledusskapī 10-12 stundas.

Lasiet arī to, kā sālīt tomātus.

Brīnišķīga apmešanās!