Kā garšīgi gatavot mencas

Un tas ir veltīgi, jo šie trūkumi viegli noteikt, ja jūs zināt noslēpumus par to, kā gatavot mencas.</ p>

Kā gatavot mencas

Šīs baltās zivis ir mazas kalorijas unir neaizstājams tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Saturs uz 100 g gaļas olbaltumvielu un mikroelementus tik lieli, ka pilnīgi aizpilda dienas likmi, kas nepieciešams, lai cilvēks. Tas satur visus B vitamīnus, E vitamīnu, karotīnu, polinepiesātinātās taukskābes. Mencas aknas ir ļoti ieteicamas grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā, lai izvairītos no beriberi lietošanas. Bet jūs varat ne tikai labumu ķermenim, bet arī dzert un garšas pumpuri. Galvenais ir zināt, kā pareizi sagatavot mencas. Mēs vēršam jūsu uzmanību uz recepti, kas neatstās nevienu vienaldzīgu. Jums būs nepieciešams:

Sastāvs:

• piens - 400 ml


• Sviests - 50 g


• augu eļļa - 50 g


• piparu sēklas - 5 gab.


• mencas vidējais - 1 gab


• ķiploki - 2 krustnagliņas


• milti - ½ ēd.k.


• muskatrieksts - 1/2 stundas


• sāls - 1 h l


• zera - ¼ hr

Sagatavošanas metode:

• tīrīt zivis no svariem, nogriezt spuras un asti, notīrīt iekšējās virsmas, rūpīgi izskalot un nosusināt;


• sagriež porcijās pa 1,5-2 cm. Salocīt emaljas kastē un ielej pienu 2 stundas;


• Cepiet papriku, sāli, graudus un muskatriekstu uz karstas cepamās pannas, nepārtraukti maisot 10 minūtes. Pēc tam notīriet maisījumu ar javu un sajauciet ar miltiem;


• panniet gabaliņus garšvielās un apcepiet uz karstās cepamās pannas 15 minūtes;


• Sviestu izkausē atsevišķā traukā, pievieno sasmalcinātu ķiploku un vāra uz 5 minūtēm;


• Pirms pasniegšanas ielej zivis ar ķiploku mērci.

Pasniedziet ēdienu karsts ar jebkuru trauku. Jūs varat pagatavot citrona un zaļumu šķēli.

Kā pagatavot mencas, lai padarītu to sulīgu un garšīgu

Šī zivs ir nedaudz sausa gaļa, jo tā ir liesa. Bet to ir viegli salabot, ja ievēroat dažus noteikumus. Šeit ir galvenie mencu vārīšanas sīkumi:

• Nepārsedziet to uz uguns vai cepeškrāsnī, gaļa būs sausa;


• Pēc ēdiena pagatavošanas atveriet traukā vāku 10-15 minūšu laikā. Tas palielinās sulainību;


• pirms cepšanas, smarža var tikt neitralizēta, iepriekš iemērcot vakuumā etiķa šķīdumā. Ja auss ir sagatavots, tad spēcīga smaka ir priekšrocība.

Ja ietaupīsiet laiku, tas nebūs liekszina, kā padarīt delikātu mencu garšu cepeškrāsnī. Neaizmirstiet, ka zivju gaļa ātri iztvaiko mitrumu. Lai to novērstu, filejai jābūt aizsargātai no pārmērīga karstuma. Lai to izdarītu, uzmanīgi ieeļļojiet gabaliņus ar augu eļļu un apkaisa ar rīvmaizi. Vai arī jūs varat segt galveno ēdienu ar dārzeņiem. Īpaši labs ar baltām zivīm apvieno sīpolus, tomātus un burkānus. Jūs varat vienkāršot procesu, iepakojot mencu cepšanas piedurknē. Cepeškrāsns temperatūra nedrīkst pārsniegt 200 grādus. Cepšanas laiks ir atkarīgs no gabalu lieluma un svārstās no 15 minūtēm līdz vienai stundai. Gatavību viegli nosaka, cik viegli miesa atdala no kaula.

Labs sānu ēdiens būs vārīti rīsi vai kartupeļi. Bet jūs varat kalpot kā atsevišķu trauku, ja mencas ceptas ar dārzeņiem.