Derīgās lēcu īpašībasPākoni ir ļoti vērtīgs ēdiens,jo tajos ir tik daudz viegli sagremojams augu olbaltumvielu un citu derīgu vielu. Bet mēs kaut kā reti tos iekļaujam mūsu uzturā (izņemot pupiņas un zirņus). Un galu galā noderīgas īpašības lēcām, piemēram, ne mazāk kā daudzi citi produkti.



Lēcas ir zināmas cilvēkiem no seniem laikiem (kopš laikiemNeolīta) un pat minēts Vecajā Derībā: Esau, Īzāka un Rebekai, pārdeva pirmdzimtības tiesības uz savu brāli Jacob par bļoda lēcu zupa. Lēcu bija svarīga daļa no diētu iedzīvotāju Senajā Ēģiptē, Grieķijā un Romā, un tagad tas ir pieaudzis daudzās valstīs: Augsta uzturvērtība un lēcu derīgās īpašības padara to par ļoti vērtīgu pārtikas produktu.



Lēcas, tāpat kā visi pākšaugi, ir vērtīgs viegli sagremojamo augu olbaltumvielu avots. Tas padara to par lielisku alternatīvu piena pārstrādeiun gaļas produkti. Attiecībā uz veģetāriešiem, lēcas var kļūt par ļoti svarīgu daļu no uztura. Bet pat tad, ja jums nav plānu atteikties no gaļas un piena, dažreiz jums ir nepieciešams, lai jūsu ķermeņa pārtraukumu no dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas - šeit, lai palīdzētu un lēcas. Arī lēcās daudz ogļhidrātu, lai tas daļēji varētu aizstāt maizi un graudaugus.



Turklāt lēcas satur daudz celuloze, kas uzlabo gremošanas sistēmu. Un derīgās lēcu īpašības ir saistītas ar to, ka tajā ir daudz vitamīni, makro un mikroelementi, vērtīgas aminoskābes (piemēram, triptofāns). Tādējādi, lēcas ir beta-karotīns (A vitamīns), tokoferols (E vitamīns), un B vitamīnus: tiamīns (B1), riboflavīns (B2), niacīna (B3 / PP), folskābes (B9).



No makroelementu vajag organismamlēcas satur kāliju, fosforu, magniju, kalciju, hloru, nātriju. No mikroelementiem - dzelzs, cinks, mangāns, varš, bors, niķelis, molibdēns, fluors, kobalts, hroms, silīcijs, jods. Starp citu par dzelzs un folijskābes lēcu saturu - patiess ierakstu turētājs. 200 g lēcas spēj apmierināt cilvēka ikdienas vajadzību pēc šīm uzturvielām. Lai labāku dzelzs asimilāciju, lēcas jāēd ar svaigiem dārzeņiem, kas bagāti ar C vitamīnu.



Lietderīgās lēcu īpašības jau ilgu laiku ir zināmas cilvēkiem. Senajā Romā, ārsti, kas ārstēti ar lēcām nervu traucējumi un kuņģa slimības. Šķīvas lēcu buljons palīdz ar aizcietējumiem, unbieram piemīt savelošas īpašības un tiek lietots dažu kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai. Arī lēcu novārījums ir ieteicams aknu slimībām un urotiāzi.



Arī noderīgas lēcu īpašības ļauj to ieviest cukura diabēta slimnieku uzturu: tas palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs. Tāpēc diabētiķi ir noderīgi laiku pa laikam(apmēram divas reizes nedēļā) ir zupas, labības un lēcu salāti. Lēcu biezenis ir lietderīgi ēst ar gremošanas slimībām (čūlas, kolīts utt.). Arī lēcas ir ieteicamas nervu un urīnizvadkanālu sistēmu slimībām, vielmaiņas traucējumiem.



Lai uzlabotu imunitāti un uzlabotu gremošanas trakta darbību, var ēst sadīguši lēcu graudi. Tie ir labs C vitamīna avots. Pārsvarā lēcas nav zemākas par sadīgtiem kviešiem pēc to lietderīgajām īpašībām, bet garšas kā svaigu zaļie zirņi.



Tomēr tai ir lēcas un tās kontrindikācijas. Ar podagru, locītavu slimībām un urīnskābes diatēzi ļoti ieteicams nelietot lēcas. Ja neesat pārliecināts, vai jūs varat ēst lēcas, labāk konsultēties ar ārstu.



Pārliecinieties, ka savā diētā iekļaujiet noderīgus un barojošus ēdienus no lēcām: ievērojama daļa no tajā esošajām derīgajām vielām var izturēt termisko apstrādi, tāpēc nebaidieties, ka zupas vai graudaugu gatavošanā tiek zaudētas visas lēcu derīgās īpašības.



Derīgās lēcu īpašības
Komentāri 0