Kā garšīgi pagatavot "ligzda": receptes no "Capellini" vai "tagliatelle" no MAKFA
Kam nepatīk mutes dzirdīšana un oriģinālsvārīti makaroni? Pateicoties MAKFA, jūs varat izveidot reālu kulinārijas šedevru, kuru augsti novērtēs ne tikai ģimenes locekļi, bet arī viesi. Neparasta "ligzdu" forma ļaus ēdienam kārtīgi un estētiski pievilcīgu.
Ko jums vajag, lai pagatavotu gardu ēdienu?
Tātad, kā sagatavot "ligzdu"? Garšīgi, sulīgi, burtiski kausējot mutes pastas būs ar tomātiem un malto gaļu. Pikanti un sirsnīga ēdienkarte zem sarkanā siera garoziņā apbur visus ar smalku aromātu un izsmalcinātu garšu.
"Tagliatelle" vai "Capellini" sagatavošana no MACFA aizņem tikai 50 minūtes. Lai izveidotu kulinārijas aptauju, jums ir nepieciešams:
½ makaronu iepakojums;
300 grami maltas gaļas;
tomāti (1 un 2 gabali);
100 ml skāba krējuma;
50 ml tomātu pasta vai kečups;
100 grami cieta siera;
Pipari, sāli un citas garšas garšvielas;
5 ķiploku krustnagliņas;
1 galva sīpolu.
Lai sāktu "ligzdu", jums ir nepieciešams sakarsētvalsts al dente. Tad makaroni maigi tiek iegūti no ūdens ar troksni. Uzlieciet makaronus tūlīt uz cepšanas paplātes, iepriekš ieberiet ar mazu augu eļļu.
Mērces mērci un pildījumu
Nākamais solis ir sagatavot mērci. Šim nolūkam atsevišķā bļodā jāapvieno kečups, garšvielas, sāli un skābo krējumu. Izgatavotajam aromatizētājam vajadzētu rūpīgi ieeļļot makaronus uz cepešpannas.
Uz piezīmi! Ir nepieciešams lietot mērci! Pretējā gadījumā makaroni vienkārši izžūs un nebūs garšīgi.
Izmantot visu skābu-tomātu maisījums nav tā vērts. Jums vajadzētu atstāt nelielu daudzumu šāda degvielas uzpildes - tas joprojām būs vajadzīgs!
Kad "ligzdas" ir pilnībā sagatavotas,jūs varat doties uz pildījumu. Lai to paveiktu, maltajā gaļā jāpievieno spuldze, kas iepriekš jāmazgā uz trauka vai jāpārnēsā gaļas mašīnā. Gaļas masu iemīļo jūsu iecienītās garšvielas, pēc kuras jums jāpievieno nedaudz sāls.
Noderīgi padomi! Jūs varat ievietot malto gaļu nedaudz maizes, iemērc ūdenī vai pienā. Sakarā ar šo sastāvdaļu, sastāvs būs ne tikai taukains, bet arī viskozāks.
Tad no pildījuma jāveido nelielas kūkas. Optimālais biezums detaļu -. 0,5-1 cm Tad tās tiek laistas eļļota makaronu mērci.
Tagad jums vajadzētu sagriezt tomātu plānās šķēlēs, ņemot vērā "ligzdu" skaitu. Tomātu šķēlītes ir novietotas uz zemes pankūkām.
Tad atlikušajā mērcē no krējuma unKečups (atceries, mēs mazliet atstājām?) Mums jāpievieno apmēram 70 ml ūdens. Iegūtā masa tiek rūpīgi sajaukta un viegli izlej uz cepšanas traukiem.
Pievērsiet uzmanību! Tas ir ļoti svarīgi, lai mērce, kas nav atšķaidīta ar ūdeni, neietilpst makaronu "ligzdās". Pretējā gadījumā viņi var vienkārši izkrist.
Nedaudz šķidruma uz cepšanas trauka izvairīsies dedzināt cepeškrāsnī esošo trauku vai tā spēcīgo atmosfēru gatavošanas laikā.
Pēdējais "ligzdas" sagatavošanas posms
Tad traukus ar makaronu gaļas "ligzdām" vajadzētu ievietot cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēja līdz 200 grādiem. Parasti pietiek ar delikatesi tikai 20-25 minūtes.
Tagad jūs vienkārši sasmalciniet ķiplokus un sarīvējiet sieru, pēc kura sastāvdaļas tiek sajauktas. Ja vēlaties, jūs varat pievienot viņiem mazliet sasmalcinātu zaļumu.
Aptuveni 7 minūtes pirms saņemšanasķiploku-siera maisījumu, kas jums ir nepieciešams, lai izsmidzinātu ēdienu, pēc kura tas atgriežas karstā krāsnī. Ieteicams izņemt "ligzdas", kad tās veido delicious zelta garoza, kas būs labākais apdare ēdiens.
Gatavi "ligzdas" ir izvietotas uz liela dzīvokļaplāksne. No augšas "ligzdas" varat apkaisīt mazliet sasmalcinātus zaļumus zaļumu un pētersīļu. Galda klāšana ir labākais, ja karsti. Lielisks papildinājums svaigiem dārzeņiem. Ja recepte ir iekļauta svētku ēdienkartē, tad ieteicams ieturēt glāzi Kianti, Barolo vai Chardonnay vīna.
Gatavs ar mīlestību "ligzdas" kļūs par reālu dekorāciju gan svētku, gan ikdienas galdā, ko novērtēs arī visdārgākie gardēži!
Brīnišķīga apmešanās!
