Noderīgi padomi, atbildes uz jautājumiem
Receptes

Pistāciju sorbets


Pistāciju sorbets
Sherbet ir senlaiku austrumu saldums. Vārds "sorbets" arī apzīmē mīksto augļu dzērienu Tuvo Austrumu tautu vidū. Sherbet kā salds ir izgatavots no šokolādes, kafijas, augļiem, riekstiem un cukura. Mēs iesakām pagatavot pistāciju sorbētus. Garša un krāsa pistācijām, kā arī maigu garšu naftas padarīs jūsu sorbetu neparastu garšu.





Pistāciju sorbets


Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:


  • sastāvdaļas:

    • sviestu nesālītu - 2 ēd.k.

    • ūdens 120 ml

    • granulēts cukurs - 200 g

    • vieglais kukurūzas sīrups - 85 g

    • sāls - šķipsniņš

    • pistācijas, mizoti, malti - 150 g

    • soda - 0,5 tējk.

    • vaniļa - 1 tējkarote.

  • inventārs:

    • cepšanas lapa

    • slīpēšanas lāpsta

    • vidēja izmēra kastrolis

    • kulinārais termometrs

    • suka

    • koka karote

    • maza bļoda

    </ li>
    </ ul>

    Sagatavošana:



    1. Eļļojiet cepšanas lapu un lāpstiņu.

    2. Vidēja izmēra kūkā samaisiet eļļu, ūdeni,cukuru, kukurūzas sīrupu un vāra uz augstu karstumu 15 minūtes. Lai novērstu granulētā cukura kristalizāciju, maisījuma atlikumi jānoķer no pannas malām. Izmēra masas temperatūru (kulinārijas termometra pievienošana pannam). Kad tas sasniedz 154 ° C, nekavējoties pievienojiet riekstus un sāli un samaisiet.

    3. Mazā bļodā sajauciet soda un vanilīnu un pievienojiet lielāko daļu, noņemiet to no siltuma.

    4. Pēc iespējas ātrāk ielejiet masu uz lapas un izkliedējiet pa visu virsmu.

    5. Lai šerbets netiktu piestiprināts pie lapas, pēc 5 minūtēm mēģiniet to pacelt ar lāpstu. Kad masa ir pilnīgi atdzesēta, sadaliet to mazos gabaliņos.


    Brīnišķīga apmešanās!

Lasīt vairāk:
Komentāri 0