Šveices jaungada salāti

Šveices jaungada salāti

Lai sagatavotu šo salāti, ņem šādus pārtikas produktus:

• karbonāts - 400 g


• Servelāts - 400 g


• vārīts-kūpināts šķiņķis - 400 g


• Vidēja izmēra bumbieri - 4 gab.


• svaigi gurķi neliela izmēra - 2 gab.


• Marinēti gurķi vidēja izmēra - 2 gab.


• Ērgogona šķirne


• viena citrona sula


• majonēze - pēc garšas

Nomazgājiet, notīriet ar papīra dvieliun sasmalciniet estragonu. Sasmalcināto estragonu sajauciet ar vienu citrona sulu un majonēzi, novietojiet kafiju malā. Vispirms noteikti jāpadarbina degviela, lai majonēze varētu iemērkt Tarhunas aromātu.

Noņemiet korpusu no servera. Izgrieziet kutikulu un zemādas tauku slāni no šķiņķa. Slīpiet plānu zemeņu, šķiņķi un granātu (salmu garums ir aptuveni 2,5 cm). Nogrieziet gurķus (gan svaigus, gan marinētus) no ādas un sagrieziet bumbierus ceturtdaļās un noņemiet kodolu. Sagrieziet gurķus un bumbierus ar plānām sloksnēm kā gaļu.

Pievienojiet gaļas, bumbieri un gurķus. Ielejiet salātu mērci ar majonēzi, citronu sulu un estragonu, rūpīgi sajauciet un ļaujiet to pagatavot 2 stundas (ne mazāk!). Sāls un pipari salāti nav nepieciešami, tk. Gammons, karbonāts un sālīti kāposti paši.

Brīnišķīga apmešanās!