Mājas saldējums
Plombir atšķiras no cita veida krējuma saldējuma ar paaugstinātu piena tauku saturu, vidēji no 12% līdz 20%. Mājas saldējums to ir viegli pagatavot, un to var izmantot gan kā neatkarīgu ēdienu, gan kā pamatu desertu atsvaidzināšanai.
Mājas saldējums plombir Konsultācijas valsts piedāvā gatavot šo recepti - tas ir kaut kas vasaras karstumā!
Mājas saldējums
Lai pagatavotu mājās gatavotu saldējumu, jums būs nepieciešams:
- vistas olu olu dzeltenums - 4 gab.
- krēms 10% - 200 ml
- krēms 35% - 500 ml
- pulverveida cukurs - 1 glāze
- vanilīns
Sagatavošana
Lai pagatavotu mājās gatavotu saldējumu, iepildiet dzeltenumus ar balto cukuru pulveri. Viegli sajauciet ar 10% krēmu, iemaisiet ar maisītāju, pievienojiet vanilīnu. Uzliek lēnu uguni.
Ar nemainīgu maisīšanu maisījumu uzliek gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, bet neļauj tam vārīties. Blend maisījumu caur marli vai sietu un atdzesē. Iesaldē saldētavā.
35% krējums ir saputināts ar spēcīgu putu. Pievienojiet daļēji saldētu olu un krējuma krēmu. Blend maisījumu un ievieto saldētavā saldēšanai.
Pēc 1,5-2 stundām sajauciet, atkal noskalojiet un sasaldējiet līdz vārīšanai. Ja vēlaties, varat pievienot saldējumu šokolādi, riekstus, rozīnes utt.
Brīnišķīga apmešanās!
