Cepti saldējumi

Cepti saldējumi

Šī ēdiena noslēpums ir pavisam vienkāršs: saldējums ir ļoti daudz iesaldēts, un pēc tam cepts īpašā kartupeļu cepšanai. Grauzdiņš, patiesībā, ir tikai maize, un saldējuma nav laika, lai izkausētu prom. Izrādās, ka iekšā ir kraukšķīga karstā bumba ar izkausētu auksto saldējumu. Cepts saldējums ir ļoti garšīgs, bet, diemžēl, nav pārāk noderīgs zobiem.

Lai pagatavotu ceptu saldējumu, mums būs nepieciešams:

• 
  saldēti saldējumi - 900 g
• 
  augu eļļa apcepšanai - 350 ml
• 
  kukurūzas pārslas - 120 g
• 
  kokosriekstu skaidas - 70 g
• 
  olas - 2 gab.
• 
  piens - 1 ēdamkarote. l
• 
  kanēlis - 1 tējkarote.
• 
  medu, sīrupu vai ievārījumu pildīšanai

No saldējuma, do porcijas bumbiņas arapaļo karoti vai vienkārši sagrieziet to vidēja izmēra kubiņos. Mēs nomainām saldējuma porcijas uz tekni, kas izklāta ar vaksēta papīra, un ielieciet to saldētavā vismaz vienu stundu, lai saldējums būtu pienācīgi iesaldēts.

Kukurūzas pārslas tiek sasmalcinātas pārtikas pārstrādes uzņēmumā(vai vecveces metode, ar javu un pestle), pievieno kokosriekstu skaidas un kanēnu, samaisa līdz viendabīgai. Mēs maisa maisījumu, kas pildīs maizes lomu, pārvietosim seklā bļodā. Piespiež olas ar pienu atsevišķā plāksnī aptuveni minūtē.

Mēs iegūstam saldējumu no saldētavas. Mēs nolaižam bumbu pārklāšanā, pēc tam iegremdē to olu piena maisījumā un atkal lieciet rīvmaizē. Mazliet palaidiet palmas, lai pārtika būtu labāk turēta un ielieciet uz šķīvja. Mēs uzliekam bumbiņas pannā saldētavā vismaz trīs stundas vai labāk naktī, lai saldējums tiktu iesaldēts gandrīz "uz akmeni".

Eļļu ielej mazā kūkā vai dziļācepšanas pannu un siltumu vidēja siltuma temperatūrā līdz 200 grādiem. Tas ir viegli noteikt, izmantojot virtuves termometru, bet, ja jums tas nav, nevajag izmisumā. Mest pāris kukurūzas pārslu. Ja temperatūra ir pietiekama, lai saldētu, to malām vajadzētu būt brūnām 20 sekundes.

Mēs ņemam no saldējuma bumbiņas no rīvmaizessaldētājus vienu pēc otra, lai viņiem nebūtu laika, lai sāktu izkausēt, un ielieciet karstu eļļu. Cepiet 10-15 sekundes, pagrieziet un pagatavojiet vēl 10-15 sekundes. Gatavi cepti saldējumi viegli noņem no eļļas un ielieciet uz papīra dvieli, kas absorbē lieko tauku daudzumu.

Pirms pasniegšanas, ielejiet ceptu saldējumu ar jebkuru piedevu, kas jums patika, arī varat izslaucīt desertu ar riekstiem (sezamu, sīkdrēbju drupatas) vai pasniegt to ar augļiem. Pasniedz karsts saldējums tas ir nepieciešams uzreiz, līdz tas nav izdevies izkausēt.

Cepts saldējums: ēdiena gatavošanas nianses

Principā, jūs varat uzņemt jebkuru piena saldējumu, lai sagatavotu šo desertu, bet parastais pildījums bez pildvielām un piedevām vislabāk atbilst.

Ja vēlaties, katras saldējuma bumbiņas vidū, pēc savas garšas, varat novietot iepriekš pagatavotos rozīņus vai jebkuras ogas.

Tur ir cits maizes variants grauzdētam saldējumam. Plūmju vietā saldējuma gabali tiek sagriezti cietē, tad nedaudz saputotu olu baltos, pēc tam kokosriekstu skaidiņās.

Un cits maizes variants: pirmajā saldēšanā iemērc miltu un ūdens deserts, tad sasmalcinātā sīkdatnē, pēc tam atkal desertu un beidzot ar sasmalcinātiem riekstiem.

Brīnišķīga apmešanās!