Kā iesaldēt ērkšķogu ziemai - foto

Kā iesaldēt ērkšķogus Saldētas ogas un augļi ir labi konservētitikai garša un aromāts, bet arī dažādas uzturvielas un vitamīni. Ir zināms, ka, kad augļi tiek sasaldēti, visas derīgās vielas ir lielākā daudzumā nekā citas konservēšanas metodes.

Kā pareizi ir daudzi veidiiesaldēt ogām, jo īpaši ērkšķogām - parasti katrai mājsaimniecei ir savi īpašie ēdiena gatavošanas noslēpumi. Būtībā noteikumi ir atkarīgi no fakta, ka ogas jātīra no zariem un lapām, un pirms saldēšanas procesa nav nepieciešams izžūt.

Ir svarīgi zināt: savācot ērkšķogus, augļi, kuriem ir plānas ādas, jāievieto atsevišķā traukā, lai tie nekaitētu. Ko mēs zinām par ērkšķogu uzglabāšanas un saglabāšanas veidiem? Vai tas viss ir iesaldēts?

Pārsteidzoši, daudzas mājsaimnieces to zina no oglēmērkšķogu var pagatavot tikai ievārījumu vai nesagriežas ar cukuru, un sasalšanas šāda veida ogu ir dzirdējuši tikai daži. Kā saldētas ērkšķogu izskatās un garšas? Nezaudēs savas vērtīgās īpašības? Un kā to sagatavot mājās ziemai? Jūs uzzināsit vairāk par to vēlāk.

Vienkārša recepte zosžu sagriezšanai ziemai (iesaldēšana)

Patiesībā, ērkšķogas, kā arī citiOgas, kas aug uz mājām un mājām, var pilnīgi un ātri sasaldēt. Tas tiek uzglabāts šajā ogu formā līdz 2 mēnešiem, ja glabāšanas temperatūra ir 0-1,5 grādi, un gaisa mitrums ir aptuveni 85% līdz 90%. Kukurūzas iesaldēšana ir līdzīga līdzīgai melno upeņu ziemas uzglabāšanas metodei.

Lai pagatavotu, nogatavojušies no vidēja vecuma ogasizmēri. Pēc tam kaltētas sepals un stublājus sagriež ērkšķogus. Pēc tam ogas paši jānomazgā un nedaudz žāvē. Viss, augļi ir gatavi turpmākiem pasākumiem sasaldēšanai. Tagad tie ir jāizlieto traukā saldēšanai.

Kā iesaldēt ērkšķogus

Parasti priekšroka tiek dota plastmasaiveidnes un mazi pārtikas trauki, ir piemēroti arī nelieli saldējuma vai skābo krējumu kārbas. Jebkurā gadījumā mazais trauks veicina ātrāku sasalšanas procesu. Tātad, pievienojiet ērkšķogas plastmasas traukiem, maigi krata, lai vienmērīgi sadalītu ogas un ievietotu saldētavā pāris dienas.

Pēc divām dienām jums vajadzētu saņemtogas, arī korķis (var izmantot šo pašu blīvu plastmasas konteineri ar vākiem), un ienirt kamerā atkal. Saldēšanas ērkšķogu var ražot uz virsmas kartona, ielejot ogas slāni 2-3 cm. Pēc tam, kad pirms saldēšanas posms ērkšķogu ieliets plastmasas maisos un piesaistīti, saglabājot kā tādas "saldētavā".

Fakti: ērkšķu satur daudz vairāk dzelzs nekā āboliem, plūmēm vai avenēm. Jūs varat ne tikai padarīt saldētas ērkšķogas visu veidu, bet arī biezeni - lielākā daļa uzturvielu un barības vielu tiek uzglabāti abos salu gadījumos. Ir arī dažas interesantas receptes šāda veida ogu iesaldēšanai:

Ērzēm sasaldētas cukura sīrupā

Virtuves recepte ir gandrīz tāda pati kāaprakstīts iepriekš. Pēc ogu ievietošanas veidnēs, ielej tos ar cukura sīrupu. Saldē 1-2 dienas, tad nedaudz atkusnis, izņemiet sasaldētas briketes, iesaiņojiet un uzglabājiet saldētavā.