Ko gatavot no ērkšķogām ziemai - sagatavju foto receptes
Ērkšķogas ir ļoti vērtīga oga ar unikālu saldskābo garšu un daudz vitamīnu.
Tas satur vitamīnus A, C, visus no B grupas, organiskās skābes, makro un mikroelementus, flavonoīdus, tanīnus.
Ērkšķu ogas ir īpaši bagātas ar pektīnvielām, kuras noņem smagos metālus un samazina radioaktīvā piesārņojuma negatīvo ietekmi.
Un serpentīns, kas atrodas gatavās ogas, ir aktīvscīnās ar depresiju un novērš audzēju veidošanos. Ērkšķogas ieteicams izmantot dažādās slimībās kā ārstniecisku un profilaktisku līdzekli.
Ērgraudu vīns ir labākais veids, kā novākt
Lai varētu izbaudīt unikālugaršu un baudīt ārstnieciskās īpašības šo ogu visu gadu, ieteicams gatavot visus ērkšķogas apstrādājamā veidu: kompoti, džemi, želejas, ievārījumi, sulas un pat vīnu.
Agroķeļu vīna ražošana tiek uzskatīta par vienuno labākajiem veidiem, kā izmantot šo ogu, kuru pats Mičurins sauca par "ziemeļu vīnogām". Starp visām oglēm, ērkšķogas vislabāk piemērotas mājās gatavota vīna pagatavošanai.
Turklāt, nogatavojušās ērkšķogu garša un aromātstik tuvu "vīnogu parametriem". Visveiksmīgākā vīnkopība ir zaļās šķirnes ērkšķogām, jo sarkanās šķirnes piešķir gatava vīna garšu kāzu toniku. Vīnam vajag nogatavojušās, bet ne pārmērīgas ogas, kuras vēl nav iztīrījušas svaigu garšu.
Viņi ir iezemēti jebkurā veidā un no iegūtāMežgi gatavo vīnu parastajā veidā. Ūdens, cukura un sulas attiecību var mainīt pēc jūsu iecienītības. Lai sagatavotu ērkšķogu vīnu, jūs varat izmantot jebkuras ogu vīnu receptes, kuras šodien viegli var atrast internetā - ar fotoattēlu un detalizētu aprakstu.
Kukurūzas ievārījums - klasisks "saulrieta" žanrs
Protams, ja jums ir ērkšķogas, tad vīns irTikai viena no daudzajām iespējām šo ogu izmantošanai un to ieguvei nākotnē. Neskatoties uz lielo līdzību ar vīnogām, lielākoties ievārījums ir sagatavots no ērkšķogas.
Un ar diezgan iespaidīgiem vārdiem -"Royal", "royal", "smaragds". Uguns ievārījumu var pagatavot no visām oglēm, bet to var izgatavot no biezpiena caur sietu bez mizas un kauliem. Šajā izdevumā nav nepārprotamas receptes. Jam no veselām oglēm nav ļoti ērti ēst, bet eļļa, kas atrodas kaulos, ievērojami bagātina ievārījumu un bagāta ar vitamīniem, miza padara to lietderīgāku.
Lietotu biezu ogu ievērojamipaplašina krievu produktu sortimentu. No šādām ērkšķogām varat gatavot dažādus biezenus, ievārījumus, želejas utt. Ābolu ievārījumu var pagatavot karstā un aukstā veidā. Pirmajā gadījumā ogas tiek pagatavotas, kā likums, vairākās pieņemšanās, bet otrajā - tās tiek apstrādātas aukstumā.
Termoapstrādes neesamība ļauj ietaupīt vitamīnus un visas ērkšķogām noderīgās īpašības, tādēļ "aukstais džems" ir daudz noderīgāks nekā tradicionālais, taču tas nav ilgs laiks.
Krizhovenny kompots: ko izvēlēties?
Kompote - vēl ļoti biežiērkšķogu produktu. Parasti receptes kompotii no ērkšķogām uzņemas, ka tajā ir dažādas ogas: nogatavojušās un neraudzētās ērkšķogas, jāņogas, avenes, āboli un citas sastāvdaļas. Bet arī ir iespējams sagatavot tīru kryshevenny kompotu, kas būs unikāla garša un vieglu aromātu.
Ja jūs nolemjat izveidot kompotu tikai noērkšķogām, labāk nav pievienot tajā daudz cukura, tāpēc ziemā jums nav jāatšķaida gatavā dzēriena ar ūdeni. Nesaldināts kompots ļaus jums pilnībā izjust ogu aromātu un garšu.
Autors: Katerina Sergeenko
