Zosu egļu kompoti ar apelsīnu ziemai - kā aizvērt, foto recepte
Ērkšķogas tiek pareizi uzskatītas par karalisko ogu - viņšTā ir lieliska garša gan dabas svaigā veidā vai formā kūst mutē ievārījumu vai neparastu zaļā ievārījums ērkšķogu, bet arī dažādas kompozīcijas no ogām un augļiem.
Mūsu kulinārijas sadaļā visvairākdažādas receptes no ērkšķogām. Un viens no visvairāk pieprasītie sagataves ir dzēriens, kas izgatavots no ērkšķogām, ko mājsaimnieces mīl ražas novākšanu ziemai. Par šo dzērienu - mūsu rakstā.
Kā pagatavot dzērienu no ērkšķogas
Šāda veida pārstrādei ir piemērotas ogaspilnīgi jebkura veida ērkšķogu. Gadījumā, ja vēlaties, lai jūsu neparasta korotvenny kompota būtu ļoti skaista krāsa, tad jums ir nepieciešams uzņemt viņam vai nu pietiekami spilgti ogas vai tādas ogas, kurām raksturīga plāna āda.
Visbiežāk jums ir jāpiešķir vairāk preferenčušādu šķirņu izvēle: labākais Black Negus, Medus, Agalahovs un Amatieru. Apskatot ērkšķogas fotogrāfijas, ja jūs plānojat doties uz oglēm uz tuvāko lauksaimnieku tirgu, jo bieži vien pārdevēji nevarēs jums ieteikt viņu augļu šķirnes.
Ja jūs tikai plānojat pareizi mācītiessagatavojiet eglesbertas kompotu vai vēlaties savai ģimenei uzņemt kādu jaunu desertu, tad jums jāzina, ka pastāv vairāki veidi, kā padarīt šo noderīgo un garšīgu ogu dzērienu. Vienmēr ir iespējams gatavot kā standarta kompāniju ērkšķogu ogas un neparasta kompoti "asorti".
Kā komplimentus par šāduAsorti augļi visbiežāk tiek izmantotas ogu, ķiršu, zemenes vai pat avenes ar kazenes. Turklāt, jūs varat pievienot visu veidu āboliem, jāņogām un pat tropu augļus: apelsīnus, kivi, pasifloras augļiem. Tātad, ērkšķogu kompotu ar apelsīnu vienmēr atšķirsies īpašu vērā svaigu citrusu garšu, krāšņs saulains krāsām.
Jāizvēlas labākās ērkšķogu ogas,kas sasniedza tehnisko briedumu. Šajā gadījumā ogām jāatbilst pietiekami lielam izmēram. Punkts ar smailu spēli katru ogu vairākos punktos, un tad ielej tos ļoti tīru, silda burkas. Ērkšķu kārbas ielej ar auksto sīrupu (apmēram 400 gramus cukura tiek ņemti uz litru dzeramā ūdens), pēc tam ielieciet tos traukā ar tīru aukstu ūdeni, lai to kārtīgi sasildītu.
Šādu kompotu pat nevar celt valstiviršanas temperatūru un paliek pie temperatūras aptuveni 85 grādi pēc Celsija, litru kannas un divdesmit minūtes, un trīs litru - tas aizņems aptuveni pusstundu. Ja šāda apkure notiks verdošā ūdenī, jums būs nepieciešams daudz mazāk laika, attiecīgi līdz 10 un ne vairāk kā 15 minūtēm. Pēc tam, kad bankas ir ieguļis un velmētas, tām obligāti jābūt apgrieztām otrādi.
Džema recepte: ērkšķogu ar apelsīniem
Pagatavojiet vismaz divkāršu apcepšanu. Ļoti garšīgs, flavorful, un gaidāmo ievērojami ātrāk nekā tradicionālās gatavošanas ievārījums, kas saglabā daudz lielāku daudzumu vitamīnu, tas ir visas priekšrocības no "aukstā" ievārījumu, piemēram, šādi: no ogām ērkšķogu ar sulīgu apelsīnu. Jums būs nepieciešams 1 kg ērkšķogu, 2 lieli apelsīni un 1-1,3 kg cukura.
Pavirziet ērkšķogu un apelsīnu caurigaļas maļamā mašīna, pēc kaulu noņemšanas. Pievienot kartupeļu biezeni ražoto cukuru, labi un vieta sajauc ar labi mazgātas plaucē bankām, cieši piegulošu vāku (bez savienojumiem), un nodot glabāšanā ledusskapī. Tātad jūs varat saglabāt visus vitamīnus ievārījumā ar atsvaidzinošu, ļoti patīkamu garšu.
Autors: Katerina Sergeenko
