Kuras sēnes visbiežāk tiek aizmirsts mežā

Pirmā sēņu atlasītāju grupa, kas rūpīgi pētījusivisa zvejniecības gudrība, noapaļoja savas lolotās vietas ražas novākšanai un skaidri definēja savas prioritātes, mēs, visticamāk, nevarēsim palīdzēt ar saviem priekšmetiem.

Ko mēs vēlamies runāt par, interesirūdīts griboiskatelya nevar. Lovers kuri dzert sēņošana, un redzēt tos kā formu aktīvā vienotībā ar dabu, kas atšķaidīts ar piknikiem apkārtējos piepilsētas rajonos saviem plantācijām, var būt interesē mūsu padomu.

Parasti šie cilvēki ne tikai vēlaslai nodrošinātu sezonālu prieku no delicious sēņu ēdieniem, bet arī padarīt sagataves ziemai. Un, ja gads ir vājš, nav sēņu vai sarkanvakaru slānis rajonos, kas atrodas tuvumā. Mēs meklējam alternatīvu.

Visbeidzot, "skatītāji", t.i. sākoties sēņu savācējiem, uzmanīgi atstājot meža takus klusā medībās, vispirms iesakām izlasīt rakstu "Sēnes ir kļūdainas un sarežģītas". Šajā sportā vispirms jāapgūst noteikumi, lai pasargātu sevi no kuņģa ievainojumiem, un tikai pēc tam dodieties uz meža stadionu.

Piecas smilšu sēņu sagataves

Šeit mēs jums pateiksim par šīm sēnēmnepietiekami izkļūst no sēru atlasītāja groza viņu vairāk "cēlu" brāļu klātbūtnē. Viņiem ir daudz vārdu, mainiet tos katrā atrašanās vietā, tādēļ tikai gadījumā, ja apraksts tiek pievienots fotoattēlam.

Ryadovka. Nosaukums vispārina visai ģimeneikas ietver 2500 sēnīšu ģints cilts indivīdu. Mēs runājam tikai par visdelīgākajiem un nekaitīgākajiem pārstāvjiem: pelēku un violetu, plaši izplatītu Krievijas ziemeļu reģionu skujkoku un jauktu mežu.

Plateošs sēnīte ar blīvu mīkstumu, vāciņš 4-12cm, vispirms koniskajam ar plakanajiem kontūriem, līdz vecumam, kas izliekas ar asarām. Nosaukums sēnītes ir runāt: tas aug gar miesa koridoru līnijām. Divas vai trīs labas vietas, un jūsu grozs ir pilns. Sēnes ir gatavas patēriņam (cepšana, kodināšana, kodināšana) pēc vienkāršas termiskās apstrādes, un to buljona atgādina vistas buljona garšu.

Ryadovka (pa kreisi) un Serousha (pa labi)

Seruška (zirņi, pelēkais mlečnik, planšaugs uc). No jūlija līdz oktobrim aug bērzs, purvs, jaukti meži. Cepure ir 5-8 cm, ar jauniešiem acīmredzamu tuberkulozi un pieaugušā piltuvē ar rozā līdz tumši pelēkā krāsā. Pārslēgšanās no smadzeņu parasti lielām ģimenēm, tāpēc problēmas ar meklēšanu parasti nenotiek. Attiecas uz nosacīti ēdamajiem sēnītēm, bet pēc mērcēšanas aukstā ūdenī (3-5 dienas) un vārīšanas (30 minūtes) ar spīdumu aizstāj šķēles kombinētajā sāļumā.

Valuy (viņš ir vērša). Sēne ir plaši izplatīta lapkoku un jauktos mežos, un no jūlija līdz vēlam rudenim aug. Augļu augļi ir augustā, kad daudzas meža maliņas burtiski aizaugušas ar šiem izturīgajiem. Cepure ilgstoši saglabā lodītes formu, virsma ir spīdīga, ķermenis ir izturīgs. Ja privātajos mežos jums nav balto sēņu vai piparkūku, tas var tos aizstāt ziemā. Vienkārši neaizmirstiet mērcēt vērstus vairākas dienas pirms vārīšanas (vismaz 30 minūtes).

Valuy (pa kreisi) un Zelenushka (pa labi)

Zelenushka. Vēl viena ģimenes airu suga,ko mēs izdomājam atsevišķi, ņemot vērā biedējošās daudzās indīgās krāsas. Mūsu senči zināja un novērtēja šīs sēnes garšu. Zaļo konusu izplatības apgabalu parasti ierobežo līdz sausiem skujkokiem ar smilšainu augsni. Sēnīšu ķermenis ir mīkstīgs, blīvs, un plāksnītes krāsa līdz 15 cm diametrā var svārstīties no citrona dzeltenas līdz zaļām nokrāsām. Gatavojot ēdienu, sēnes saglabā savu formu labi, tādēļ tās ir ideāli piemērotas rullīšiem.

Moss. No visas ģimenes mēs pievērsīsim uzmanībudzeltenbrūns šīs sēnes šķirnes, kas visplašāk izplatās vidusdaļā. Parasti šīs sēnes, cieši saistītas ar priežu mežiem, augošos gados eksistē kopā ar boraksu baltumiem. Un, protams, viņi zaudē sēņu karalim konkurences cīņā.

Tomēr dažreiz sēņu atlasītāji aizmirst to meklētdārgumu un "nebeidzamās sezonas laikā", liekot sevi izsmalcinātam marinētiem un sālītiem jaunajiem sūnām. Rusty viņi var un apstādinātās teritorijas labiekārtošanas tuvumā jūsu dacha, tāpēc nevilcinieties vēlreiz, lai pastaigāties pa kaimiņu purviem. Varbūt tas ir tur, ka jūs gaida sēņu laimi. Mēs mēģināsim sekojošos pantos, lai palīdzētu jums atkal atrast šo sezonu.

Autors: Katerina Sergeenko