Kā sagatavot mors

Morse ir gāzēts bezalkoholisks dzēriens, kas izgatavots no oga (retāk - augļi), sula, cukura sīrups (vai medus) un negāzēts dzeramais ūdens. Iepriekš augļu dzērienus galvenokārt izgatavoja no savvaļas ogas, jo īpaši dzērveņu dzērāji un dzērveņu dzirnavas bija populāras.

Bet jūs varat sagatavot mors no gandrīzvisas pieejamās ogas, augļus un pat dārzeņus. Morse sagatavošanai izmanto visbiežāk sarkano un melno serbentu, zemenes, avenes, kostjaniku, kazenes un citas ogas. Jūs varat padarīt sulu no sulu maisījuma - jums ir sava veida asorti.

Garšas dēļ augļu dzēriens izskatās kā augļu sula, bet tas nav tik garšīgs garša: Vairāk nekā puse no augļu satura ir ūdens. Un tam ir loģisks izskaidrojums: ogas nedod pārāk daudz sulas, turklāt 100% sulu no tās pašas dzērvenes ir ļoti koncentrēts un salds - bez ūdens un cukura nevar darīt. Un, kad jūs pievienojat ūdeni un cukuru, tas ir tikai mors.

Protams, augļu sulā ir mazāk vitamīnu nekā dabiskajā sulā, it īpaši, ja gatavojat vārītu ūdeni ar verdošu ūdeni. Bet Morze nomierina slāpes daudz labāk nekā dabīgā sula, un mazāks slodzes aizkuņģa dziedzeris. Dabas augļu dzērieni palielina apetīti, un augļu dzērieni izgatavoti no ogām ar augstu C vitamīna saturam, uzlabo imunitāti. Derīgās īpašības konkrēta veida augļu dzērienu atkarīgs no tā, kas tas ir ogas tiek gatavotas.

Morzes var dot pat bērniem, tomēr dažipiesardzības pasākumi. Parasti ieteicams iepazīstināt bērnu ar augļu dzērieniem trīs gadu vecumā. Šajā gadījumā ir nepieciešams dot mari, kas sagatavoti no viena veida ogas, kuras bērns jau ir izmēģinājis "tīrā veidā", lai izvairītos no alerģiskas reakcijas.

Jūs varat sagatavot Morzes daudzos veidos, bet visām metodēm ir vairākisvarīgi noteikumi. Pirmkārt, jūs varat pievienot tikai vārītu ūdeni mors. Pievienojot "neapstrādātu" ūdeni, Morse var fermentēt. Otrkārt, augļus jāuzsina bļodā, kas neoksidējas.

Vieglākais veids, kā sagatavot mors Ir cukura sīrupa pagatavošana, izšķīdinot cukurukarstu ūdeni. Kad sīrups atdziest, jums jāiekļauj sula, kas izspiesta no ogas, un jāmaisa. Sulu var izvilkt ar "vecmāmiņas" metodi, izmantojot marli, bet lietot sulu spiedi ir daudz ērtāk un higiēniskāk.

Bet biežāk Morzes gatavo, vārot. Kā sagatavot mors ar šo metodi? Ogas tiek ievāktas un mazgātas. Ja nepieciešams, no ogas ir nepieciešams, lai novērstu sēklas, sasmalcina piestā vai sasmalcina blenderī. Tad sagatavo "izejvielu" ielieciet katliņā un pārlej verdošu ūdeni.

Vāciņu uzliek spēcīgam ugunim, kas tiek nogādāts uzvāra un vāra uz laiku (ne ilgāk kā piecpadsmit minūtes). Noķermeņu filtru un no kūkas saspiediet sulu un pievienojiet buljonam. Tad dzēriens tiek atšķaidīts ar vārītu ūdeni un saldināts ar cukuru vai medu.

Ar šo ogu gatavošanas metodi daudz vitamīnu tiek zaudēta, lai jūs varētu vāra mazliet savādāk. Lai to izdarītu, sulu no ogām izspiež pirms termiskās apstrādes. Squeeze vārīti, iegūtais buljons atšķaida ar neapstrādātu ogu sulu un saldina pēc garšas.

Ja vēlaties, pievienot sulas garšvielas (piemēram, kanēlis), citronu miziņu vai citrona šķēlīti, laima vai apelsīnu. Vasarā ēdnīcas tiek pasniegtas atdzesē līdz galdam (jūs varat pievienot ledus krūzi augļu sulas vai tieši glāzes ar dzērienu), un ziemā - silts. Starp citu, ziemā, jūs varat pagatavot vitaminizētu augļu sulu no saldētām ogām.